Кофемашины · 9 мин
Как пользоваться капсульной кофемашиной DeLonghi
Как пользоваться капсульной кофемашиной DeLonghi: подготовка к первому запуску, выбор капсул, варка эспрессо, уход, декальцинация и решение типичных проблем.
Капсульные кофемашины DeLonghi — это серии, работающие на системах Nespresso (например, линейка Lattissima и модели вроде Inissia, Pixie производства DeLonghi) и Dolce Gusto (Genio, Mini Me и другие). Общий принцип у всех одинаков: машина прокалывает капсулу, прокачивает через неё горячую воду под давлением и выдаёт готовый напиток за 30–60 секунд. Различия касаются типа капсул, наличия молочного блока и способа выбора объёма порции.
Перед первым использованием важно понять, какая именно система у вашей машины, потому что капсулы Nespresso и Dolce Gusto несовместимы между собой по форме и размеру. Тип системы указан на корпусе, в инструкции и на коробке. Дальнейшая логика работы — заполнение резервуара, вставка капсулы, выбор объёма, запуск — одинакова для большинства моделей, поэтому освоить устройство можно за один вечер.
Ниже разобраны подготовка к первому запуску, ежедневная варка, работа с молочными напитками, регулярный уход, декальцинация и типичные ошибки, которые сокращают срок службы машины.
Подготовка к первому запуску
Извлеките машину из упаковки и снимите все транспортировочные плёнки и наклейки, включая защиту внутри отсека для капсул и на резервуаре. Установите прибор на ровную устойчивую поверхность вблизи розетки, оставив свободное место над капсульным отсеком — рычаг или крышка должны открываться полностью.
Промойте резервуар для воды тёплой водой без моющих средств, заполните его питьевой водой до отметки MAX и установите на место до щелчка. Подставьте под носик ёмкость объёмом не менее 1 литра и прогоните 2–3 резервуара воды без капсулы, нажимая кнопку большой порции. Это промывает гидросистему от заводской пыли и запаха нового пластика.
Первое включение может сопровождаться гулом помпы и паузами — это нормально, машина заполняет контур водой. Если вода не пошла в течение минуты, выключите прибор, проверьте посадку резервуара и повторите попытку.
- 1Снимите упаковку и плёнки, установите машину на ровную поверхность
- 2Промойте и заполните резервуар водой до отметки MAX
- 3Подставьте ёмкость от 1 литра под носик
- 4Прогоните 2–3 резервуара воды без капсулы
- 5Вставьте первую капсулу и сварите пробную порцию
Выбор и установка капсул
Капсулы подбираются строго под систему машины. Модели DeLonghi на платформе Nespresso принимают капсулы формата Original — небольшие конусные капсулы из алюминия или пластика. Машины Dolce Gusto работают с крупными округлыми капсулами своей системы, включая двухкапсульные молочные напитки. Попытка вставить чужую капсулу приведёт к заклиниванию механизма.
Порядок установки: поднимите рычаг или откройте крышку отсека, вложите капсулу по форме посадочного гнезда (она должна лечь свободно, без нажима), опустите рычаг до упора. Усилие при закрытии должно быть умеренным — если рычаг не идёт, не давите: скорее всего, капсула лежит криво или в контейнере застряла предыдущая.
Варка эспрессо и американо
Подставьте чашку под носик — для эспрессо используйте чашку 60–90 мл, при необходимости отрегулируйте или снимите подставку под высокий стакан. На моделях Nespresso от DeLonghi обычно две кнопки: малая чашка (эспрессо, около 40 мл) и большая (лунго, около 110 мл). Нажмите нужную — машина сама остановится.
Объём порций можно перепрограммировать: на большинстве моделей кнопку удерживают во время варки и отпускают при достижении желаемого объёма — машина запомнит настройку. Это удобно, если вы пьёте американо большей крепости или используете нестандартные чашки.
Для американо сварите эспрессо и добавьте горячую воду отдельно — из чайника или вторым прогоном воды без капсулы через уже вынутую капсулу (но не через ту же капсулу: повторная варка даёт горький водянистый напиток). После варки поднимите и опустите рычаг — использованная капсула упадёт во внутренний контейнер.
Молочные напитки: капучино и латте
На моделях Lattissima молоко наливается в съёмный молочный контейнер, который пристыковывается к передней панели. Установите регулятор пены в нужное положение, подставьте чашку, вставьте капсулу и нажмите кнопку капучино или латте — машина сначала подаст вспененное молоко, затем эспрессо.
В системе Dolce Gusto молочные напитки готовятся из двух капсул: сначала варится молочная капсула (белая), затем кофейная. Следуйте пиктограммам на упаковке, там же указан рекомендуемый уровень воды для каждой капсулы — на машинах с ручным регулятором его выставляют по шкале на капсуле.
Молочный блок требует обязательной промывки после каждого использования: остатки молока в трубках сворачиваются за несколько часов и становятся источником бактерий и запаха. На Lattissima есть функция автопромывки — поверните регулятор в положение очистки и дождитесь конца цикла. Раз в день контейнер и крышку разбирайте и мойте вручную.
Ежедневный уход и чистка
Минимальный ежедневный ритуал занимает пару минут: опорожните контейнер для использованных капсул и каплесборник, промойте их водой, протрите носик и корпус влажной тканью. Не допускайте переполнения контейнера — застрявшая капсула блокирует механизм и приводит к протечкам.
Раз в неделю промойте резервуар для воды и прогоните один цикл чистой воды без капсулы. Не мойте съёмные части в посудомоечной машине, если это прямо не разрешено в инструкции вашей модели: высокая температура деформирует пластик и уплотнители.
Не используйте абразивные губки и агрессивные моющие средства на корпусе и в зоне прокалывающих игл. Иглы можно аккуратно протереть влажной мягкой тканью при выключенной и остывшей машине.
Декальцинация: как и когда удалять накипь
Накипь — главный враг капсульной машины: она забивает трубки, снижает температуру воды и перегружает помпу. О необходимости декальцинации сигнализируют слабый напор, тёплый вместо горячего кофе, шумная работа и мигающий индикатор накипи (на моделях, где он есть). Ориентировочная периодичность — раз в 2–3 месяца при средней жёсткости воды, чаще при жёсткой.
Используйте фирменное средство для декальцинации DeLonghi или совместимое средство для кофемашин на основе лимонной кислоты. Общий порядок: раствор заливается в резервуар, машина переводится в режим очистки (обычно удержанием комбинации кнопок — смотрите инструкцию вашей модели), раствор прогоняется через контур, затем система 2–3 раза промывается чистой водой.
Не применяйте уксус: он агрессивен к резиновым уплотнителям и оставляет стойкий запах, который потом передаётся напиткам. После декальцинации первую порцию кофе лучше вылить — в ней могут остаться следы средства.
Как проверить состояние машины
Ровная струя, порция за 30–60 секунд
Капает по капле, варка дольше полутора минут
Кофе горячий, пар над чашкой
Тёплый напиток при полном цикле
Ровный гул во время варки
Визг, прерывистый шум, треск
Сухо под машиной, чистый носик
Лужи воды, капли из корпуса
Типичные проблемы и что делать
Если машина не подаёт воду, чаще всего виноват пустой или плохо установленный резервуар либо воздушная пробка — снимите и заново установите резервуар, прогоните цикл без капсулы. Если вода идёт, но кофе слабый, проверьте свежесть капсул и отсутствие накипи.
Протечки из-под корпуса обычно связаны с переполненным каплесборником, треснувшим резервуаром или застрявшей капсулой. Осмотрите и опорожните все съёмные ёмкости, проверьте посадку резервуара. Если течь продолжается при пустых контейнерах — это повод обратиться в сервис, самостоятельно разбирать корпус не стоит.
Мигающие кнопки на большинстве моделей означают либо прогрев (подождите 30–40 секунд), либо запрос декальцинации, либо ошибку. Точную расшифровку комбинаций мигания даёт инструкция конкретной модели — она доступна на сайте производителя по номеру модели на дне корпуса.
Как выбрать действие
Частые вопросы
Можно ли использовать капсулы других брендов?
Да, если они совместимы с системой вашей машины: для моделей на Nespresso Original существует много совместимых капсул сторонних производителей. Главное — совпадение формата. Капсулы Vertuo, Dolce Gusto и других систем не подойдут.
Почему кофе получается водянистым?
Частые причины: выбрана большая порция для капсулы, рассчитанной на эспрессо; машина забита накипью; капсула просрочена или повреждена. Сварите стандартную малую порцию, при необходимости сделайте декальцинацию.
Можно ли варить два эспрессо из одной капсулы?
Технически можно, но вторая порция будет жидкой и горькой — весь вкус из капсулы извлекается в первые 25–40 мл. Для двух порций используйте две капсулы.
Какую воду заливать в резервуар?
Лучше фильтрованную или бутилированную воду средней жёсткости — она снижает образование накипи. Дистиллированную воду использовать не рекомендуется: датчики уровня некоторых моделей плохо её распознают, а вкус кофе получается плоским.
Нужно ли выключать машину после каждой варки?
Большинство моделей DeLonghi сами переходят в спящий режим через несколько минут бездействия, поэтому специально выключать их не обязательно. Если уезжаете надолго, отключите прибор от сети и опорожните резервуар.
Что делать, если капсула застряла внутри?
Выключите машину, дайте ей остыть, откройте рычаг и аккуратно извлеките капсулу рукой или деревянной ложкой — не металлическими предметами, чтобы не поцарапать механизм. Проверьте, не переполнен ли контейнер для отходов.
Что важно запомнить
Используйте только совместимые капсулы, промывайте молочный блок после каждого напитка, не пропускайте декальцинацию и не применяйте силу к рычагу. Этих правил достаточно, чтобы капсульная DeLonghi служила годами.