Приготовление кофе · 11 мин
Как чистить капсульную кофемашину Nespresso DeLonghi
Как правильно чистить капсульную кофемашину Nespresso DeLonghi: промывка, декальцинация, уход за капсулодержателем и капучинатором. Пошаговая инструкция и частые ошибки.
Капсульные кофемашины Nespresso от DeLonghi (линейки Essenza, Pixie, Citiz, Lattissima, Inissia) устроены проще помольных автоматов, но регулярная чистка им нужна не меньше. Накипь в термоблоке снижает температуру воды, кофейные масла на прокладке портативного узла портят вкус, а забитый канал подачи воды приводит к слабому напору и протечкам. Большинство этих проблем устраняется домашней чисткой без разборки корпуса.
Весь уход делится на три уровня: ежедневная промывка водой, периодическая ручная мойка съёмных деталей и декальцинация — удаление накипи специальным средством. Ниже разобран каждый уровень с конкретными действиями, признаками, по которым понятно, что чистка нужна, и ошибками, которые способны вывести машину из строя.
Как понять, что машине нужна чистка
Кофемашина сама подаёт сигналы, и важно уметь их читать. У большинства моделей DeLonghi Nespresso есть индикатор декальцинации: на Lattissima мигает соответствующая кнопка, на Essenza и Pixie кнопки начинают мигать определённой последовательностью после набора условного лимита циклов. Не ждите индикатора, если заметили симптомы раньше.
Пролить воду без капсулы; если не помогло — декальцинация
Срочно провести декальцинацию
Протереть узел капсулы, пролить воду
Проверить прокладку и чистоту пластины с пирамидками
Отдельно следите за водой: если она жёсткая (накипь быстро появляется в чайнике), декальцинацию придётся делать чаще — ориентировочно раз в 1,5–2 месяца. При мягкой или фильтрованной воде достаточно раз в 3–4 месяца. Точный интервал производитель не нормирует, поэтому ориентируйтесь на индикатор и симптомы.
Ежедневный уход: промывка и протирка
Простейшая и самая недооценённая процедура — пролив чистой воды. После последней чашки кофе извлеките капсулу и запустите один цикл большого объёма (кнопка Lungo) без капсулы. Горячая вода смоет остатки кофе из канала подачи и с пластины, которая прокалывает капсулу. Это занимает меньше минуты, но заметно замедляет накопление маслянистого налёта.
Раз в день или по мере наполнения опорожняйте контейнер для использованных капсул и поддон для капель. Застоявшаяся вода в поддоне — среда для размножения бактерий и источник неприятного запаха, который потом ощущается в напитке. Ополосните обе детали тёплой водой и вытрите насухо.
Корпус и платформу под чашку протирайте влажной мягкой тканью. Не используйте абразивные губки и агрессивные моющие средства: глянцевая пластиковая поверхность DeLonghi легко царапается, а растворители могут обесцветить пластик.
- 1Извлеките использованную капсулу и закройте рычаг
- 2Поставьте чашку под носик
- 3Нажмите кнопку Lungo и пролейте полный цикл воды
- 4Опорожните контейнер для капсул и поддон, ополосните их
- 5Протрите корпус и платформу влажной тканью
Мойка съёмных деталей
Раз в неделю (при активном использовании — чаще) разберите и вымойте все съёмные элементы: резервуар для воды, контейнер для капсул, поддон и решётку. Все они моются тёплой водой с небольшим количеством мягкого средства для посуды. После мойки детали нужно тщательно ополоснуть, чтобы не осталось следов моющего средства, и просушить.
Резервуар заслуживает отдельного внимания. Даже если вы наливаете в него фильтрованную воду, на стенках со временем образуется скользкий биоплёнчатый налёт. Мойте резервуар с внутренней стороны, уделяя внимание углам и клапану внизу. Не оставляйте воду в резервуаре на несколько дней, если не пользуетесь машиной, — слейте её и просушите бак.
Большинство съёмных пластиковых деталей Nespresso не рассчитаны на посудомоечную машину: высокая температура деформирует пластик. Если в инструкции к вашей модели явно не указано иное, мойте вручную.
Чистка узла прокалывания капсулы
Место, куда вставляется капсула, загрязняется сильнее всего: здесь скапливаются кофейные масла и мелкая гуща, которая просыпается при проколе. Откройте рычаг, выдвиньте узел насколько позволяет конструкция и протрите внутренние поверхности влажной тканью или мягкой щёточкой. Пластину с пирамидками (она продавливает фольгу капсулы) аккуратно очистите от забившегося кофе — удобно использовать мягкую зубную щётку.
Металлическими предметами узел чистить нельзя: можно поцарапать покрытие и повредить прокладку. Силиконовое уплотнительное кольцо вокруг пластины протирайте мягко, без растяжения. Если кольцо потрескалось или деформировалось, машина начнёт пропускать воду мимо капсулы — это повод обратиться в сервис, а не пытаться подложить что-то под уплотнитель.
Декальцинация: удаление накипи
Декальцинация — главная процедура глубокой чистки. Накипь оседает на термоблоке и в тонких трубках гидросистемы, и промывка водой её не убирает. Для капсульных Nespresso DeLonghi выпускается фирменное средство для декальцинации Nespresso — оно подобрано по концентрации под материалы гидросистемы. Допустимы и универсальные средства для кофемашин на основе лимонной кислоты, если на упаковке указано, что они подходят для капсульных машин.
Порядок декальцинации
Общая схема для большинства моделей одинакова, отличается только способ входа в режим очистки (обычно — одновременное удержание двух кнопок несколько секунд; точную комбинацию смотрите в инструкции к вашей модели).
- 1Опорожните контейнер для капсул, поддон и извлеките капсулу из узла
- 2Растворите средство в резервуаре с водой по инструкции на упаковке (обычно на 0,5–1 л воды)
- 3Поставьте под носик ёмкость объёмом не менее 1 л
- 4Войдите в режим декальцинации (удерживайте указанные в инструкции кнопки 3–5 секунд до мигания)
- 5Запустите цикл и дайте раствору пройти через систему
- 6Ополосните резервуар, заполните чистой водой и пролейте 1–2 полных резервуара для промывки
- 7Выйдите из режима очистки повторным удержанием кнопок
Раствор декальцинатора нельзя оставлять в машине надолго и нельзя прерывать цикл на полпути, выключив аппарат из розетки, — часть моделей после этого «зависает» в режиме очистки. Если процедура прервалась, заполните резервуар чистой водой и пролейте её, затем повторите выход из режима по инструкции.
Чем можно и нельзя чистить
Средства для декальцинации
Оптимально по концентрации, безопасно для уплотнителей; минус — цена выше универсальных
Подходит, если на упаковке указана совместимость с капсульными машинами; строго соблюдайте дозировку
Работает, но легко ошибиться с концентрацией; не более 1–2 чайных ложек на литр и обязательное тщательное ополаскивание
Не рекомендуется: агрессивен к резиновым уплотнителям, оставляет стойкий запах в гидросистеме
Чистка капучинатора на моделях Lattissima
Если у вас модель с системой молока (Lattissima One, Touch, Pro), молочный блок требует отдельного ухода — и это самая критичная часть. Молочный белок сворачивается при нагреве и быстро закупоривает тонкие каналы, а остатки молока — благоприятная среда для бактерий.
После каждого приготовления молочного напитка запускайте автоматическую промывку капучинатора (на Lattissima это кнопка Clean на молочном блоке). Раз в день разбирайте молочный контейнер и промывайте все части под проточной водой. Раз в неделю замачивайте детали капучинатора в тёплой воде с мягким средством и прочищайте трубку подачи молока. Если пена стала рыхлой или молоко идёт рывками — это признак засора канала.
Как проверить результат чистки
Контрольные точки после чистки
Ровная, непрерывная, полного объёма
Тонкая, прерывистая, брызжет в стороны
Кофе горячий, как до загрязнения
Тёплый — накипь осталась, повторите декальцинацию
Нейтральный, без кислоты и запаха
Кислый привкус — недостаточно ополоснули, пролейте ещё резервуар
Закрывается с привычным усилием
Заклинивает — проверьте, не застряла ли капсула или гуща
Несколько капель — норма
Лужица воды — возможна протечка уплотнителя
Если после полной декальцинации и промывки напор не восстановился, машина шумит сильнее обычного или вода течёт из-под корпуса, самостоятельная чистка исчерпана — нужна диагностика в сервисе. Дальнейшие попытки прочистить систему «силой» (например, продавить канал проволокой) почти всегда заканчиваются заменой узлов.
Профилактика: как реже чистить
Главный фактор загрязнения — качество воды. Бутилированная вода с низкой минерализацией или вода после фильтра-кувшина заметно снижает скорость образования накипи. Дистиллированную воду использовать не стоит: датчики уровня некоторых моделей плохо работают с полностью обессоленной водой, да и вкус кофе страдает.
Вторая привычка — не лениться с ежедневным проливом. Одна минута в день экономит полноценную декальцинацию и сохраняет вкус напитков. Третья — не оставляйте использованную капсулу в узле на ночь: она подсыхает, и гуща забивает пластину прокола.
Что важно запомнить
Ежедневно проливайте воду без капсулы и опорожняйте контейнер, раз в неделю мойте съёмные детали, раз в 2–3 месяца делайте декальцинацию подходящим средством. Не используйте уксус, не разбирайте корпус и не пренебрегайте промывкой капучинатора на моделях Lattissima.
Частые вопросы
Как часто нужно делать декальцинацию Nespresso DeLonghi?
Ориентир — раз в 2–3 месяца при средней жёсткости воды и ежедневном использовании. При жёсткой воде — раз в 1,5–2 месяца, при фильтрованной или мягкой — раз в 3–4 месяца. Точнее всего ориентироваться на индикатор очистки и симптомы: снижение температуры и напора.
Можно ли чистить машину лимонной кислотой?
Можно, но с осторожностью: не более 1–2 чайных ложек на литр воды и обязательное ополаскивание двумя резервуарами чистой воды. Переизбыток кислоты повреждает уплотнители. Безопаснее использовать фирменное средство или универсальный декальцинатор с пометкой о совместимости с капсульными машинами.
Машина не выходит из режима декальцинации, что делать?
Обычно помогает повторное одновременное удержание кнопок входа в режим (тех же, что использовались для запуска) в течение 3–5 секунд. Перед этим убедитесь, что резервуар заполнен и цикл промывки завершён. Если кнопки продолжают мигать, выключите машину из розетки на минуту, включите и повторите комбинацию.
Почему после чистки кофе стал хуже на вкус?
Чаще всего причина в недостаточном ополаскивании: остатки средства для декальцинации дают кислый или химический привкус. Пролейте через машину ещё один-два резервуара чистой воды. Если привкус остаётся, проверьте резервуар — возможно, на его стенках образовался налёт, который нужно отмыть.
Можно ли мыть детали Nespresso в посудомоечной машине?
Для большинства моделей — нет: пластик резервуара, контейнера и поддона деформируется от высокой температуры. Мойте их вручную тёплой водой с мягким средством. Исключение возможно, только если в инструкции к конкретной модели это прямо разрешено.
Что делать, если вода течёт в контейнер для капсул?
Небольшое количество жидкости в контейнере — норма: это остатки из использованных капсул. Если воды много, проверьте чистоту пластины прокола и состояние уплотнительного кольца. Забитая пластина или повреждённое кольцо заставляют воду огибать капсулу. Чистка узла обычно решает проблему; изношенное кольцо меняют в сервисе.