Как разобрать жерновую кофемолку Braun

Жерновые кофемолки Braun (серии KMM, KG и аналогичные) устроены достаточно просто: моторный блок, съёмный бункер для зёрен, жерновой механизм и контейнер для молотого кофе. Однако разобрать такой прибор для глубокой чистки или замены жерновов без знания конструкции непросто — защёлки легко сломать, а винты часто спрятаны под наклейками и резиновыми ножками.

Разборка требуется в трёх случаях: плановая чистка жерновов от кофейных масел и мелкой фракции, устранение засора, когда кофемолка крутит вхолостую или гудит без помола, и ремонт — замена жерновов, шестерён или шнура. Во всех случаях начальный этап одинаков: полное обесточивание и демонтаж съёмных узлов.

Ниже — полная последовательность действий: от подготовки инструментов до контрольной проверки после сборки. Инструкция подходит для большинства бытовых жерновых моделей Braun, хотя расположение винтов и защёлок у конкретной модели может отличаться — ориентируйтесь на конструкцию своего экземпляра.

Что подготовить перед разборкой

Из инструментов понадобятся: крестовая отвёртка (обычно PH1), плоская отвёртка или пластиковая лопатка для защёлок, жёсткая щёточка для чистки жерновов, ватные палочки и сухая мягкая ткань. Если винты с нестандартным шлицем (Torx с штифтом), потребуется соответствующая бита — такие винты производители ставят как защиту от самостоятельного вскрытия.

Рабочее место должно быть сухим и хорошо освещённым. Постелите светлую ткань или бумагу — мелкие винты и пружины легко теряются, а на светлом фоне их видно. Подготовьте небольшую ёмкость для крепежа; винты из разных узлов могут отличаться длиной, поэтому раскладывайте их группами по месту извлечения.

Полезно фотографировать каждый этап разборки на смартфон. При сборке это избавит от вопросов, куда шёл тот или иной провод или какой стороной стояла деталь. Особенно это касается пружин, шайб и положения проводки внутри корпуса.

Снятие бункера и верхнего жернова

Это единственный этап, который предусмотрен производителем для обычного пользователя. Опорожните бункер от зёрен: высыпьте их обратно в упаковку или прокрутите кофемолку, чтобы перемолоть остатки. Затем поверните бункер против часовой стрелки до упора — в большинстве моделей Braun он фиксируется байонетным соединением и снимается поворотом с лёгким усилием вверх.

Под бункером находится верхний жернов. В одних моделях он снимается вместе с бункером, в других — извлекается отдельно поворотом или просто поднимается вверх. Осмотрите посадочное место: запомните или сфотографируйте, как жернов ориентирован относительно привода — при сборке он должен встать в те же пазы.

Если бункер не поворачивается, не применяйте силу. Частая причина заклинивания — застрявшее между жерновами зерно или скопившийся спрессованный кофейный жмых. Попробуйте слегка покачать бункер из стороны в сторону с одновременным поворотом. Ударные нагрузки и рычаги отвёрткой противопоказаны: пластиковые фиксаторы трескаются, и бункер перестанет держаться.

1. 1
   Отключите кофемолку от сети и удалите зёрна из бункера
2. 2
   Поверните бункер против часовой стрелки и снимите его
3. 3
   Извлеките верхний жернов, запомнив его ориентацию
4. 4
   Щёточкой очистите оба жернова и камеру помола от остатков кофе
5. 5
   Прочистите канал выхода молотого кофе ватной палочкой
6. 6
   Установите жернов и бункер в обратном порядке до щелчка

Полная разборка корпуса

Доступ к мотору, шестерням и нижнему жернову требует вскрытия корпуса. Переверните кофемолку и осмотрите днище: винты обычно находятся под резиновыми ножками или декоративными заглушками. Ножки снимаются поддеванием тонкой отвёрткой; если они на клею, отлепляйте аккуратно, чтобы потом приклеить обратно.

Также проверьте гарантийные пломбы и наклейки с маркировкой — под ними нередко прячется ещё один-два винта. Учтите: вскрытие корпуса почти всегда означает потерю гарантии. Если прибор на гарантии и неисправен, разумнее обратиться в авторизованный сервис, а не разбирать самостоятельно.

После откручивания всех винтов половины корпуса разъединяются, но часто дополнительно держатся на внутренних защёлках. Раскрывайте корпус, просовывая пластиковую лопатку в шов и аккуратно обходя периметр. Металлическую отвёртку используйте с осторожностью — она оставляет задиры на пластике и может срезать защёлку.

Извлечение и чистка жерновов

Нижний жернов обычно сидит на оси привода и фиксируется винтом, гайкой или пружинной шайбой по центру. Откручивайте крепёж, удерживая жернов от проворота. Под жерновом могут быть регулировочные шайбы — их порядок и количество влияют на степень помола, поэтому складывайте их строго в той последовательности, в которой сняли.

Жернова чистят только сухим способом: жёсткой щёточкой, зубочисткой для канавок, сжатым воздухом. Мыть жернова водой нельзя — стальные элементы ржавеют даже при кратковременном контакте с влагой, а застывшая ржавчина испортит и помол, и вкус кофе. Кофейные масла, налепившие на металл, хорошо снимаются сухой чисткой с последующей протиркой салфеткой.

Камеру помола и канал выхода молотого кофе прочистите ватными палочками и щёточкой. Именно засор канала — самая частая причина ситуации, когда мотор работает, а молотый кофе не высыпается. Заодно осмотрите шестерни привода: срезанные зубья на пластиковой шестерне означают, что кофемолка перегружалась, и шестерню пора менять.

Контрольные точки

Как проверить результат чистки

Канавки жерновов

Норма

Металл чистый, рисунок канавок читается, нет тёмных наростов

Тревожный признак

Канавки забиты спрессованным кофе и маслом — помол будет неровным

Канал выхода

Норма

Проход свободен, палочка проходит без сопротивления

Тревожный признак

Пробка из влажного кофе — кофе не будет высыпаться

Шестерни привода

Норма

Зубья целые, без срезов и заусенцев

Тревожный признак

Срезанные зубья — нужна замена шестерни

Сборка в обратном порядке

Сборку проводите строго в обратной последовательности, сверяясь с фотографиями. Сначала установите нижний жернов с шайбами в исходном порядке и затяните центральный крепёж — плотно, но без перетяжки: резьба в пластике срывается легко. Проверьте, что жернов не люфтит и вращается с приводом.

Перед закрытием корпуса убедитесь, что провода лежат в штатных каналах и не попадут под винтовые стойки — пережатый провод при сборке станет причиной замыкания или обрыва. Совместите половины корпуса, нажмите до щелчка защёлок и только потом закручивайте винты. Винты разной длины верните на свои места: длинный винт в короткой стойке пробивает её насквозь.

После сборки установите верхний жернов и бункер, выставьте среднюю степень помола. Первый запуск сделайте без зёрен на 2–3 секунды: посторонний скрежет, вибрация или запах означают, что что-то собрано неверно. Затем смолите небольшую порцию зерна и оцените равномерность помола.

Когда разборка не поможет: ограничения и альтернативы

Самостоятельная разборка оправдана при чистке, засоре, замене жерновов и шестерён — эти операции не требуют специальных навыков. Но есть неисправности, с которыми в домашних условиях лучше не работать: сгоревшая обмотка мотора, неисправность электронной платы таймера, повреждение сетевого шнура внутри корпуса.

Отдельный случай — износ самих жерновов. Признаки: помол стал неравномерным, появилась «пыль» при крупной настройке, кофемолка работает дольше обычного на ту же порцию. Запасные жернова для старых моделей Braun найти сложно; если деталь недоступна, иногда практичнее заменить прибор целиком, чем ремонтировать.

Чтобы разборка требовалась реже, соблюдайте простое правило: не молите в жерновой кофемолке ничего, кроме обжаренного кофе (специи, сахар и крупы забивают канавки и портят привод), и прочищайте жернова щёточкой каждые 1–2 недели при ежедневном использовании. Профилактическая чистка занимает пять минут и не требует отвёртки.

Частые вопросы

Можно ли разобрать кофемолку Braun без отвёртки?

Частично — да. Бункер и верхний жернов снимаются поворотом рукой, и для регулярной чистки этого достаточно. Для доступа к нижнему жернову, мотору и шестерням без отвёртки не обойтись: корпус собран на винтах, часто скрытых под ножками.

Почему бункер не поворачивается и не снимается?

Чаще всего между жерновами застряло зерно или скопился спрессованный кофе. Покачайте бункер из стороны в сторону с одновременным поворотом против часовой стрелки. Не используйте отвёртку как рычаг — пластиковые фиксаторы байонета трескаются, и бункер придётся менять.

Можно ли мыть жернова водой или в посудомоечной машине?

Нет. Стальные жернова ржавеют от влаги, а моющие средства оставляют привкус. Допустима только сухая чистка: щёточка, зубочистка для канавок, сжатый воздух. Пластиковый бункер и контейнер для молотого кофе мыть можно, но перед установкой они должны полностью высохнуть.

Кофемолка гудит, но не мелет — поможет ли разборка?

Да, в большинстве случаев причина — заклинившие жернова из-за зерна, постороннего предмета или спрессованного кофе. Снимите бункер и жернов, прочистите камеру помола. Если после чистки мотор по-прежнему гудит без вращения, возможен износ шестерни или муфты привода — тогда нужна полная разборка корпуса.

Потеряю ли я гарантию при разборке?

Снятие бункера и жернова — штатная операция, гарантию она не отменяет. А вот вскрытие корпуса с нарушением пломб и наклеек почти всегда является основанием для отказа в гарантийном ремонте. Если прибор на гарантии и сломан, сначала обратитесь в сервис.

Как понять, что жернова пора менять, а не чистить?

Тревожные признаки: помол стал заметно неравномерным при той же настройке, появляется много мелкой «пыли», время помола порции выросло, края канавок жерновов на ощупь округлились. Чистка в этом случае даёт лишь временный эффект — требуется замена жерновов.