Кофемашины · 8 мин
Кофеварка Binatone CM 153: как пользоваться
Подробная инструкция по кофеварке Binatone CM 153: подготовка к первому запуску, заливка воды и кофе, режимы, очистка, ошибки и ответы на частые вопросы.
Кофеварка Binatone CM 153 относится к капельному типу: вода из резервуара нагревается и порциями проходит через молотый кофе в фильтре, а готовый напиток стекает в стеклянную колбу на подогреваемой подставке. Управление у таких моделей минимальное — кнопка включения и индикатор, поэтому качество результата почти полностью зависит от правильной подготовки: дозировки кофе, уровня воды и состояния фильтра.
Основные элементы, с которыми придётся работать: резервуар для воды со шкалой уровня, съёмная воронка с фильтром, стеклянная колба с крышкой, подставка с функцией подогрева и система «капля-стоп», которая останавливает подачу напитка, если вынуть колбу. Перед первым использованием стоит осмотреть все съёмные части и промыть их тёплой водой с мягким моющим средством.
Важно понимать ограничения устройства: капельная кофеварка не создаёт давления, поэтому эспрессо и напитки на его основе приготовить в ней нельзя. Она рассчитана на классический фильтр-кофе — более мягкий и менее концентрированный напиток, который удобно варить сразу на несколько чашек.
Подготовка к первому запуску
Распакуйте кофеварку, снимите все упаковочные материалы, включая защитные плёнки внутри резервуара и воронки. Проверьте, что колба не имеет сколов и трещин, а фильтродержатель свободно вставляется и извлекается. Установите прибор на ровную термостойкую поверхность вдали от края стола и источников воды.
Перед первым приготовлением кофе обязательно выполните холостой прогон: заполните резервуар чистой водой до максимальной отметки, не добавляйте кофе, установите пустую колбу и включите кофеварку. Когда вся вода пройдёт через систему, вылейте её и повторите цикл ещё раз. Это удалит производственную пыль и возможный запах пластика.
Как приготовить кофе: пошаговый процесс
Откройте крышку резервуара и залейте холодную питьевую воду, ориентируясь на шкалу уровня: деления обычно соответствуют количеству чашек. Не превышайте отметку максимума — избыток воды может вытечь при кипячении. Колба при этом должна стоять на подставке с закрытой крышкой.
Вставьте фильтр в воронку. Если комплект включает многоразовый нейлоновый фильтр, его можно использовать сам по себе, но многие добавляют в него бумажный фильтр для более чистого напитка без осадка. Насыпьте молотый кофе среднего помола из расчёта примерно одна столовая ложка с горкой (около 6–7 граммов) на чашку, затем выровняйте слой.
Закройте крышку, убедитесь, что воронка установлена ровно, и нажмите кнопку включения — загорится индикатор. Процесс занимает несколько минут в зависимости от объёма воды. Когда капли прекратятся, напиток готов. Подставка продолжит подогревать колбу, пока кофеварка включена.
- 1Залейте холодную воду в резервуар до нужной отметки
- 2Установите фильтр и насыпьте молотый кофе из расчёта ~1 ст. ложка на чашку
- 3Поставьте колбу с крышкой на подставку
- 4Нажмите кнопку включения и дождитесь окончания капания
- 5Налейте кофе и выключите прибор, если подогрев не нужен
Выбор кофе и воды для капельной кофеварки
Оптимален помол средней степени, похожий на крупный песок. Слишком мелкий помол забьёт фильтр: вода будет проходить медленно, кофе перезаварится и приобретёт горечь, а в худшем случае фильтр переполнится и гуща попадёт в колбу. Слишком крупный помол даст водянистый, ненасыщенный напиток.
Воду лучше использовать фильтрованную или бутилированную с умеренной минерализацией. Жёсткая водопроводная вода не только ухудшает вкус, но и ускоряет образование накипи на нагревательном элементе, из-за чего со временем замедляется приготовление и растёт энергопотребление. Дистиллированная вода тоже нежелательна — напиток получается плоским по вкусу.
Подогрев, функция «капля-стоп» и безопасная эксплуатация
Подогреваемая подставка держит напиток горячим после завершения заваривания. Однако оставлять кофе на подогреве дольше 30–40 минут не стоит: напиток вываривается, становится горьким и приобретает жжёный привкус. Если кофе нужен позже, лучше перелить его в термос.
Функция «капля-стоп» позволяет вынуть колбу и налить чашку, не дожидаясь конца цикла: клапан в воронке перекрывает поток. Действовать нужно быстро — при длительном отсутствии колбы фильтр переполнится и кофе прольётся через край. Верните колбу на место в течение 20–30 секунд.
Очистка и удаление накипи
После каждого использования вынимайте фильтр с гущей, промывайте воронку, фильтр и колбу тёплой водой с мягким моющим средством и просушивайте. Корпус и подставку протирайте влажной тканью, предварительно отключив прибор от сети и дав ему остыть. Погружать корпус в воду нельзя.
Декальцинацию (удаление накипи) проводите регулярно: при жёсткой воде — примерно раз в месяц, при мягкой — реже. Признаки необходимости: приготовление замедлилось, прибор стал шумнее работать, в напитке появились хлопья. Залейте в резервуар раствор лимонной кислоты (примерно 1–2 столовые ложки на литр воды) или средство для удаления накипи по его инструкции, прогоните один цикл без кофе, затем 2–3 цикла чистой воды для полного удаления остатков средства.
Как проверить результат
Полный цикл занимает примерно столько же времени, как при новом приборе
Цикл заметно затянулся — вероятна накипь, нужна декальцинация
Кофе чистый, без посторонних привкусов
Горечь, кислый или химический привкус — промойте систему или смените кофе/воду
Нет налёта, пятен и запаха
Коричневый налёт на колбе и фильтре — требуется тщательная мойка
Если кофеварка работает не так, как ожидалось
Если прибор не включается, проверьте розетку другим устройством и убедитесь, что вилка вставлена до конца. Если вода не проходит через кофе, чаще всего причина в забитом фильтре, слишком мелком помоле или сильной накипи. Протечки под корпусом обычно связаны с переливом воды выше максимума или неправильно установленной воронкой.
Когда простые меры — чистка фильтра, декальцинация, правильный помол — не помогают, самостоятельно разбирать корпус не стоит: внутри находятся нагревательный элемент и электропроводка, вмешательство опасно и лишает гарантии. В таком случае устройство следует показать в сервисный центр.
Как выбрать действие
Что важно запомнить
Заливайте только холодную чистую воду ниже максимальной отметки, используйте средний помол из расчёта около столовой ложки на чашку, не держите кофе на подогреве дольше 30–40 минут и регулярно удаляйте накипь — это три условия стабильно вкусного напитка и долгой службы прибора.
Частые вопросы о кофеварке Binatone CM 153
Можно ли заваривать в ней чай или травы?
Технически можно, поместив листовой чай в фильтр вместо кофе, но вкус будет отличаться от классической заварки, а фильтр и воронка впитают ароматы. После чая обязательно тщательно промойте все съёмные части, иначе следующая порция кофе получит посторонний привкус.
Какой помол кофе покупать для этой модели?
Ищите на упаковке пометку «для фильтр-кофе» или «для капельной кофеварки» — это средний помол. Помол «для эспрессо» и «для турки» слишком мелкий и забьёт фильтр, а крупный «для френч-пресса» даст слабый напиток.
Нужен ли бумажный фильтр, если есть многоразовый?
Нет, многоразового фильтра достаточно. Бумажный добавляют по желанию: он задерживает мелкие частицы и масла, напиток получается чище и мягче, а мытьё фильтра упрощается. Минус — регулярные расходы на одноразовые фильтры.
Почему кофе получается горьким?
Чаще всего причины: слишком мелкий помол, избыток кофе на объём воды, долгое стояние напитка на подогреве или загрязнённый фильтр со старыми маслами. Отрегулируйте дозировку, смените помол и промойте все съёмные части.
Можно ли оставить кофеварку включённой без присмотра?
Нежелательно. Подставка продолжает нагреваться, пока прибор включён, и с пустой колбой это создаёт риск перегрева. После окончания приготовления выключайте кофеварку кнопкой, а при длительном отсутствии — вынимайте вилку из розетки.
Как понять, что пора удалять накипь?
Характерные признаки: цикл приготовления стал заметно длиннее, прибор громче гудит и булькает, на дне колбы появляются белые хлопья. При жёсткой воде не ждите симптомов — проводите декальцинацию профилактически примерно раз в месяц.