Как почистить кофеварку Bork: полная инструкция

Кофеварка Bork, как и любая техника для приготовления кофе, требует регулярной чистки. Внутри контура накапливается накипь от минералов воды, кофейные масла оседают на фильтре и воронке, а в капучинаторе остаются следы молока. Если игнорировать уход, напиток приобретает горечь и затхлый привкус, напор воды падает, а нагревательный элемент работает с повышенной нагрузкой.

Модельный ряд Bork включает капельные, рожковые и капсульные кофеварки, а также автоматические кофемашины. Общие принципы ухода у них схожи, но порядок действий отличается: у капельной модели нужно мыть фильтр и колбу, у рожковой — холдер и капучинатор, у автоматической — заварочный блок и запускать программу декальцинации.

Чистку удобно разделить на три уровня: ежедневную (ополаскивание съёмных частей), еженедельную (мойка с моющим средством и чистка капучинатора) и периодическую декальцинацию — удаление накипи из внутреннего контура. Ниже разберём каждый уровень с конкретными действиями.

Как понять, что кофеварке нужна чистка

Ориентироваться только на календарь не стоит: частота чистки зависит от жёсткости воды и интенсивности использования. Надёжнее следить за признаками загрязнения. Кофе стал горчить без изменения сорта и помола — вероятно, на фильтре и в контуре накопились прогорклые масла. Напиток стал менее горячим, а приготовление занимает больше времени — внутри растёт слой накипи.

Внешние признаки тоже информативны: белёсый налёт на носике и в резервуаре, хлопья накипи в воде, слабая струя пара из капучинатора, капли вместо ровного потока из холдера. У некоторых моделей Bork есть индикатор необходимости декальцинации — не игнорируйте его срабатывание.

Ежедневный уход: что делать после каждого приготовления

После каждой варки выньте использованный кофе — таблетку из холдера рожковой модели, бумажный фильтр или молотый кофе из сетки капельной. Не оставляйте гущу в машине надолго: она плесневеет и даёт стойкий неприятный запах, который потом сложно вывести из пластика.

Холдер, сетку фильтра, воронку и колбу ополосните тёплой водой. Раз в день пропустите через контур рожковой кофеварки чашку чистой воды без кофе — это смоет масла из душирующей сетки. Поддон для капель и контейнер для жмыха опорожняйте и ополаскивайте ежедневно, иначе в них быстро размножаются бактерии.

Если готовили капучино или латте, продуйте паровую трубку: направьте пар в пустую кружку на 2–3 секунды и протрите сопло влажной салфеткой. Засохшее молоко внутри трубки — самая частая причина отказа капучинатора.

Еженедельная мойка съёмных деталей

Раз в неделю съёмные части стоит вымыть тщательнее, чем простым ополаскиванием. Используйте тёплую воду и каплю мягкого средства для посуды. Сетку фильтра рожковой кофеварки прочистите мягкой щёткой — в её порах забивается мелкая кофейная фракция, из-за чего напиток льётся тонкой струйкой.

В капельных моделях снимите и вымойте держатель фильтра, колбу и её крышку. Клапан капле-стоп на дне воронки проверьте отдельно: он часто залипает от кофейных масел, и тогда кофе переливается через край фильтра.

Не используйте абразивные губки, соду в сухом виде и агрессивные порошки — они царапают пластик и антипригарные покрытия, а в царапинах быстрее оседает грязь. Перед установкой деталей на место дайте им высохнуть или протрите насухо.

Декальцинация: как удалить накипь из внутреннего контура

Накипь — главный враг нагревательного элемента. Она снижает теплопередачу, увеличивает время нагрева и со временем может полностью забить трубки контура. Периодичность декальцинации зависит от воды: при жёсткой водопроводной воде процедура нужна примерно раз в месяц, при мягкой или фильтрованной — раз в 2–3 месяца.

Оптимальный вариант — фирменное средство для декальцинации кофемашин, разведённое по инструкции на упаковке. Альтернатива — раствор лимонной кислоты из расчёта примерно 1–2 столовые ложки на литр воды. Уксус использовать не рекомендуется: его запах надолго остаётся в пластике и резине, а кислота может повредить уплотнители.

1. 1
   Отключите кофеварку, выньте и промойте резервуар для воды
2. 2
   Растворите средство для декальцинации в воде и залейте в резервуар
3. 3
   Установите резервуар, поставьте под носик ёмкость от 1 литра
4. 4
   Запустите программу очистки, если она есть, либо пропустите половину раствора как обычную варку без кофе
5. 5
   Выключите прибор на 15–20 минут, чтобы раствор подействовал на накипь
6. 6
   Пропустите оставшийся раствор через контур
7. 7
   Залейте чистую воду и пропустите 2–3 полных резервуара для полного удаления остатков средства
8. 8
   Проверьте вкус воды на выходе — не должно быть кислого или химического привкуса

В автоматических кофемашинах Bork обычно есть встроенная программа очистки: она сама дозирует подачу раствора и паузы. В этом случае важно не открывать и не выключать машину до завершения цикла — прерывание программы может оставить раствор в контуре.

Чистка капучинатора и паровой трубки

Молочные остатки — питательная среда для бактерий, поэтому капучинатор требует самого внимательного ухода. После каждого использования снимите насадку (у большинства моделей она разбирается на 2–3 части) и промойте все элементы тёплой водой. Отверстие подачи пара прочистите тонкой иглой или специальной щёточкой, если она есть в комплекте.

Раз в неделю полезно прогнать через капучинатор тёплую воду с каплей моющего средства: опустите трубку в стакан с раствором и включите подачу пара на 10–15 секунд, затем повторите с чистой водой. Если пар стал слабым или прерывистым, а чистка не помогает — вероятно, засор глубже в трубке, и лучше обратиться в сервис, чем пытаться разобрать паровой узел самостоятельно.

Чистка автоматической кофемашины Bork: заварочный блок и молочная система

У автоматических моделей добавляется заварочный блок. Если он съёмный, вынимайте его раз в неделю при выключенной машине, промывайте под проточной водой без моющих средств и сушите перед установкой. Смазывать блок нужно только рекомендованной силиконовой смазкой и только если это указано в инструкции.

Молочная система автоматических капучинаторов промывается после каждого использования — обычно машина сама предлагает запустить ополаскивание. Не откладывайте эту процедуру: засохшее молоко в тонких каналах удалить очень трудно. Раз в несколько дней используйте специальное средство для чистки молочных систем.

Вода и профилактика: как реже чистить кофеварку

Самый эффективный способ сократить частоту декальцинации — использовать воду с низкой минерализацией. Подойдёт фильтрованная вода из бытового фильтра-кувшина или качественная бутилированная вода. Дистиллированную воду в чистом виде применять не стоит: датчики уровня некоторых машин плохо считывают её, а вкус кофе получается плоским.

Если ваша модель Bork поддерживает картриджи-фильтры в резервуаре, меняйте их в срок, указанный производителем. Просроченный картридж не только перестаёт смягчать воду, но и сам становится источником загрязнения.

Контрольные точки

Как проверить результат чистки

Вкус кофе после декальцинации

Норма

Чистый вкус без кислого и химического привкуса

Тревожный признак

Кислотность или посторонний привкус — пропустите ещё резервуар чистой воды

Напор воды из носика или холдера

Норма

Ровная стабильная струя

Тревожный признак

Прерывистая слабая струя — накипь не удалена полностью

Пар из капучинатора

Норма

Мощная равномерная подача

Тревожный признак

Пар плюётся или едва идёт — прочистите сопло и трубку

Вода в чашке при промывке

Норма

Прозрачная, без хлопьев

Тревожный признак

Муть или хлопья — повторите цикл декальцинации

Частые вопросы

Можно ли чистить кофеварку Bork лимонной кислотой вместо фирменного средства?

Да, раствор лимонной кислоты — рабочая альтернатива: достаточно 1–2 столовых ложек на литр воды. Фирменные средства удобнее тем, что дозировка уже подобрана и состав щадит уплотнители. Главное после любого средства — тщательно промыть контур 2–3 резервуарами чистой воды.

Как часто нужно делать декальцинацию?

Ориентируйтесь на жёсткость воды и интенсивность использования. При жёсткой водопроводной воде и ежедневном использовании — примерно раз в месяц, при фильтрованной или мягкой воде — раз в 2–3 месяца. Если в машине есть индикатор декальцинации, выполняйте процедуру по его сигналу.

Почему после чистки кофе всё равно горчит?

Горечь дают не только накипь, но и кофейные масла на фильтре, холдере и душирующей сетке. Вымойте эти детали с моющим средством и мягкой щёткой. Также проверьте свежесть зерна и тонкость помола — слишком мелкий помол и пережжённый кофе горчат сами по себе.

Можно ли мыть детали кофеварки в посудомоечной машине?

Только если это прямо разрешено в инструкции к вашей модели. Высокая температура и агрессивные таблетки могут деформировать пластик и повредить покрытия. Безопасный вариант по умолчанию — ручная мойка тёплой водой с мягким средством.

Что делать, если капучинатор перестал подавать пар даже после чистки?

Проверьте, не забито ли сопло — прочистите его тонкой иглой. Если пар всё равно слабый, засор может находиться глубже в паровом контуре. Самостоятельно разбирать паровой узел не стоит: есть риск повредить уплотнители и получить ожог. В этом случае разумнее обратиться в сервисный центр.

Опасно ли пользоваться кофеваркой, если давно не было декальцинации?

Опасности для здоровья обычно нет, но техника страдает: накипь перегружает нагревательный элемент, увеличивает энергопотребление и может полностью забить контур. Чем дольше откладывать чистку, тем выше риск дорогого ремонта вместо простой профилактической процедуры.