Кофеварка Butler Royal EMT 200: как пользоваться правильно

Butler Royal EMT 200 — капельная кофеварка, рассчитанная на приготовление сразу нескольких чашек фильтрованного кофе. Принцип её работы прост: вода из резервуара нагревается, поднимается по трубке и прокапывает через слой молотого кофе в фильтре, а готовый напиток стекает в стеклянный кофейник на подогреваемую платформу.

Чтобы кофе получался вкусным, а прибор служил долго, важно соблюдать несколько правил: использовать воду подходящей жёсткости, правильно дозировать молотый кофе, не допускать перелива резервуара и регулярно удалять накипь. Ниже — пошаговое руководство от первого запуска до ежедневного обслуживания.

Инструкция подходит и тем, кто достал кофеварку из коробки впервые, и тем, кто пользуется ею давно, но хочет проверить, всё ли делает правильно. Отдельные блоки посвящены типичным ошибкам и признакам неисправностей.

Что входит в комплект и как устроена кофеварка

Конструкция капельной кофеварки этого типа стандартна: корпус с резервуаром для воды, фильтродержатель (воронка) для молотого кофе, стеклянный кофейник с крышкой и нагреваемая платформа под ним. На корпусе расположены кнопка включения с индикатором и шкала уровня воды с метками по количеству чашек.

Перед первым использованием осмотрите прибор: снимите весь упаковочный материал, проверьте целостность кофейника и шнура. Кофейник должен стоять на платформе ровно — иначе клапан капельного стопа не откроется, и кофе не будет стекать в колбу.

Обратите внимание на противокапельную систему: если снять кофейник во время варки, поток кофе приостанавливается. Это удобно, чтобы налить чашку, не дожидаясь конца цикла, но задерживать кофейник долго нельзя — фильтродержатель может переполниться.

Подготовка к первому запуску

Перед первой варкой кофе обязательно промойте прибор. Новые детали могут иметь заводской запах и пыль, которые попадут в напиток.

Вымойте тёплой водой с мягким моющим средством съёмные части: кофейник, его крышку и фильтродержатель. Корпус и резервуар протрите влажной тканью — погружать прибор в воду нельзя, внутри находятся нагревательный элемент и электрика.

Затем выполните один-два полных цикла варки с чистой водой без кофе. Это промоет внутренний тракт нагрева. Воду после промывочных циклов вылейте, кофейник ополосните.

1. 1
   Вымойте кофейник, крышку и фильтродержатель, протрите корпус влажной тканью
2. 2
   Установите кофеварку на ровную термостойкую поверхность вдали от края стола
3. 3
   Залейте холодную воду в резервуар до максимальной отметки
4. 4
   Включите прибор и прогоните полный цикл без кофе
5. 5
   Повторите промывочный цикл при необходимости, вылейте воду и ополосните кофейник

Как сварить кофе: пошаговый процесс

Откройте крышку резервуара и залейте холодную питьевую воду строго по меткам шкалы — по количеству чашек, которые планируете приготовить. Не превышайте максимальную отметку: лишняя вода может вытекать, а кофе получится слишком жидким.

Установите фильтродержатель на место и вложите в него бумажный фильтр подходящего размера (если используется постоянный фильтр — убедитесь, что он чист). Насыпьте молотый кофе среднего помола: ориентир — одна мерная ложка (около 6–7 граммов) на чашку, дальше корректируйте по вкусу.

Поставьте кофейник с закрытой крышкой на платформу и нажмите кнопку включения — загорится индикатор. Вода нагреется и начнёт прокапывать через кофе. Полный цикл на несколько чашек занимает порядка нескольких минут. Когда капание прекратится и раздастся лишь лёгкое шипение, напиток готов.

После варки кофейник можно оставить на платформе — она поддерживает напиток горячим. Но не держите кофе на подогреве дольше 30–40 минут: он начинает горчить и теряет аромат. По завершении выключите прибор кнопкой.

Подбор воды и кофе

Качество воды влияет и на вкус, и на срок службы прибора. Жёсткая водопроводная вода быстро образует накипь на нагревателе, из-за чего варка замедляется, а кофе прогревается хуже. Оптимальны фильтрованная или бутилированная вода умеренной минерализации.

Для капельной кофеварки подходит средний помол — консистенция крупного песка. Слишком мелкий помол забивает фильтр и даёт горький переэкстрагированный вкус, слишком крупный — вода проскакивает быстро, и кофе выходит водянистым.

Степень обжарки выбирайте по вкусу: средняя обжарка даёт сбалансированную чашку, тёмная — более плотный и горьковатый напиток. Храните молотый кофе в герметичной банке вдали от света и используйте в течение нескольких недель после вскрытия упаковки.

Бумажный или постоянный фильтр

Бумажный фильтр

Даёт более чистую чашку без осадка, легко утилизируется вместе с гущей. Минус — расходники нужно покупать, фильтр должен точно подходить по размеру

Постоянный фильтр (нейлоновый или металлический)

Экономичнее и экологичнее, но пропускает мелкие частицы — на дне чашки возможен лёгкий осадок. Требует тщательной мойки после каждого цикла

Ежедневный уход после варки

После каждого использования дождитесь остывания прибора, выбросите использованный фильтр с гущей и промойте фильтродержатель под краном. Кофейник и крышку мойте тёплой водой с мягким средством — застарелый кофейный налёт трудно отмывается и портит вкус следующих порций.

Платформу подогрева протирайте влажной тканью, когда она остынет. Пролитый кофе, подсохший на горячей платформе, образует тёмные пятна, которые потом сложно удалить.

Не используйте абразивные губки и агрессивные чистящие средства: они царапают стекло кофейника и покрытие платформы.

Удаление накипи

Накипь — главный враг капельной кофеварки. Признаки того, что пора провести декальцинацию: варка стала заметно дольше, прибор шумит сильнее обычного, кофе недостаточно горячий, из носика идёт пар и брызги.

Для очистки подойдёт раствор лимонной кислоты или специальное средство для декальцинации кофемашин. Залейте раствор в резервуар, запустите цикл без кофе, дайте половине жидкости пройти, выключите прибор на 15–20 минут, затем завершите цикл. После этого прогоните два-три цикла с чистой водой, чтобы удалить остатки средства.

Периодичность зависит от жёсткости воды: при мягкой фильтрованной воде достаточно чистки раз в 2–3 месяца, при жёсткой водопроводной — ежемесячно. Уксус использовать можно, но он оставляет стойкий запах, который требует дополнительных промывок.

Контрольные точки

Как проверить состояние кофеварки

Время полного цикла варки

Норма

Цикл занимает примерно столько же времени, как в начале эксплуатации

Тревожный признак

Варка заметно замедлилась — вероятна накипь

Температура готового кофе

Норма

Напиток горячий, с него идёт пар

Тревожный признак

Кофе тёплый — нагреватель загрязнён или изношен

Звук при работе

Норма

Равномерное тихое бульканье

Тревожный признак

Громкое потрескивание, свист — признак накипи в тракте

Внешний вид кофейника и фильтра

Норма

Стекло прозрачное, фильтр без налёта

Тревожный признак

Коричневый налёт и запах — нужна тщательная мойка

Если кофеварка не работает как обычно

Если прибор не включается, проверьте розетку другим устройством и убедитесь, что вилка вставлена до конца. Если кофе не капает в кофейник, проверьте, стоит ли колба ровно на платформе — перекошенный кофейник не открывает противокапельный клапан.

Слабый напиток при правильной дозировке чаще всего означает слишком крупный помол или то, что вода проходит мимо кофе из-за смятого бумажного фильтра. Вставляйте фильтр аккуратно, расправляя его по стенкам воронки.

Протечки воды из-под корпуса — тревожный признак. Возможные причины — перелив резервуара выше максимума или трещина во внутреннем тракте. В первом случае просто соблюдайте уровень, во втором эксплуатацию нужно прекратить.

Если кофе кажется пресным, не спешите увеличивать дозировку вдвое — сначала проверьте свежесть молотого кофе и температуру напитка. Часто проблема решается чисткой от накипи, после которой вода снова нагревается до рабочей температуры и экстракция нормализуется.

Частые вопросы

Можно ли заваривать в кофеварке чай или травы?

Технически возможно, но не рекомендуется: ароматы чая и трав впитываются в фильтродержатель и тракт, а последующие порции кофе приобретут посторонний привкус. Если всё же используете прибор для чая, после этого проведите тщательную мойку съёмных частей и промывочный цикл.

Какой помол кофе подходит для Butler Royal EMT 200?

Средний помол, похожий на крупный песок или морскую соль. На упаковках молотого кофе ищите пометку «для фильтра» или «для капельной кофеварки». Эспрессо-помол слишком мелкий и забивает фильтр.

Сколько кофе насыпать на полный кофейник?

Ориентируйтесь на пропорцию примерно одна мерная ложка (6–7 граммов) на каждую чашку по шкале резервуара. Для более крепкого напитка добавьте пол-ложки, для более лёгкого — убавьте. Точную пропорцию подберите за 2–3 варки под свой вкус.

Можно ли наливать в резервуар горячую воду, чтобы ускорить варку?

Нет. Капельные кофеварки рассчитаны на холодную воду: нагрев происходит постепенно, и к моменту контакта с кофе вода достигает нужной температуры. Горячая вода из крана к тому же содержит больше растворённых примесей и ускоряет образование накипи.

Почему кофе стал горчить, хотя раньше всё было нормально?

Чаще всего причина в застарелом налёте на кофейнике и фильтродержателе либо в том, что напиток долго стоит на подогреве. Проведите тщательную мойку съёмных частей и декальцинацию, а готовый кофе старайтесь разливать в течение получаса.

Нужно ли выключать кофеварку из розетки после использования?

Достаточно выключить прибор кнопкой, но если вы уезжаете надолго или не планируете пользоваться кофеваркой несколько дней, вилку лучше вынуть. Также перед чисткой и при любом подозрении на неисправность прибор должен быть обесточен.