Кофеварка De'Longhi Nespresso: инструкция по использованию

Кофеварки De'Longhi Nespresso — это капсульные машины, которые готовят эспрессо и лунго одним нажатием кнопки. Вся работа сводится к трём действиям: налить воду, вставить капсулу, выбрать объём напитка. Однако у устройства есть несколько нюансов — от первого запуска до регулярной декальцинации, — которые влияют на вкус кофе и срок службы техники.

Инструкция ниже подходит для популярных моделей линейки: Essenza Mini, Inissia, Pixie, Citiz, Lattissima. Общая логика работы у них одинаковая, отличаются расположение кнопок, объём резервуара и наличие молочного блока. Если у вас модель с капучинатором, отдельные разделы будут посвящены работе с молоком.

Перед началом убедитесь, что машина стоит на ровной устойчивой поверхности, под рукой есть чистая питьевая вода и капсулы формата Nespresso Original. Капсулы других систем (Dolce Gusto, Tassimo) с этими машинами несовместимы.

Первый запуск и подготовка к работе

Достаньте машину из упаковки, снимите все транспортировочные плёнки и наклейки. Промойте резервуар для воды тёплой водой без моющих средств, установите его на место до щелчка. Поставьте под носик подачи кофе ёмкость объёмом не менее одного литра.

Перед первым приготовлением кофе систему нужно промыть. Заполните резервуар питьевой водой до отметки MAX, включите машину кнопкой питания (на части моделей — любая из кнопок объёма). Кнопки начнут мигать — это прогрев, который занимает около 25–30 секунд. Когда индикаторы перестанут мигать и будут гореть ровно, машина готова.

Нажмите кнопку лунго (большая чашка) без капсулы и пропустите весь резервуар через систему, повторив цикл 2–3 раза. Это удалит заводскую пыль и остатки смазки из гидросистемы. После промывки машина готова к приготовлению кофе.

1. 1
   Промойте резервуар и установите его на место
2. 2
   Заполните водой до отметки MAX
3. 3
   Включите машину и дождитесь, пока кнопки перестанут мигать
4. 4
   Пропустите 2–3 резервуара воды без капсулы кнопкой лунго
5. 5
   Вылейте воду из поддона и промойте его

Как приготовить эспрессо и лунго

Поднимите рычаг (или сдвиньте крышку отсека — зависит от модели) и убедитесь, что контейнер для использованных капсул не переполнен. Вставьте капсулу в отсек фольгой вниз, опустите рычаг до упора. Насильно давить не нужно: если рычаг не закрывается, проверьте, правильно ли легла капсула.

Поставьте чашку под носик. Для эспрессо подойдёт чашка 40 мл, для лунго — 110 мл. Нажмите соответствующую кнопку: маленькая чашка — эспрессо, большая — лунго. Подача прекратится автоматически, когда будет налит запрограммированный объём.

После приготовления поднимите рычаг — использованная капсула упадёт во внутренний контейнер. Не оставляйте капсулу в отсеке надолго: остатки кофе высыхают и затрудняют извлечение, а также влияют на вкус следующей порции.

Настройка объёма порции под свою чашку

Заводские объёмы можно перепрограммировать. Для этого вставьте капсулу, нажмите и удерживайте нужную кнопку (эспрессо или лунго), пока в чашку не нальётся желаемое количество кофе, затем отпустите. Машина сохранит этот объём и будет наливать его при каждом следующем нажатии.

Чтобы вернуть заводские настройки, выключите машину, затем нажмите и удерживайте кнопку лунго, включая устройство (на большинстве моделей — около 5 секунд, пока кнопки не мигнут три раза). Точную комбинацию для вашей модели стоит проверить в фирменной инструкции, так как на Lattissima сброс выполняется через меню.

Увеличивать объём эспрессо сверх 50–60 мл не рекомендуется: капсула рассчитана на определённое количество воды, и при избытке напиток получится водянистым и горьким из-за перезаваривания гущи.

Работа с молоком на моделях Lattissima

Модели Lattissima оснащены съёмным молочным контейнером. Налейте в него холодное молоко до отметки, соответствующей напитку (капучино или латте макиато), установите контейнер на машину до щелчка и поверните регулятор пены в нужное положение.

Нажмите кнопку молочного напитка — машина сначала подаст вспененное молоко, затем эспрессо. После каждого использования переведите регулятор пены в положение очистки (Clean) и пропустите пар/горячую воду через молочный блок, иначе остатки молока засохнут в трубках.

Раз в день разбирайте молочный контейнер и промывайте все его детали тёплой водой. Большинство деталей Lattissima допускают мытьё в посудомоечной машине, но проверьте маркировку на самих элементах.

Ежедневный уход и чистка

После каждого сеанса работы выбрасывайте использованные капсулы и ополаскивайте контейнер для них — кофейные остатки внутри быстро покрываются плесенью, особенно в тёплой кухне. Поддон для капель мойте ежедневно или по мере наполнения.

Раз в неделю протирайте носик подачи кофе влажной тканью и промывайте резервуар для воды. Воду в резервуаре меняйте ежедневно: застоявшаяся вода ухудшает вкус напитка и способствует образованию налёта.

Для мытья корпуса используйте мягкую влажную ткань. Абразивные губки и агрессивные моющие средства царапают пластик и стирают шелкографию кнопок.

Декальцинация: как удалить накипь

Накипь внутри гидросистемы — главная причина падения температуры напитка, слабой струи и поломок помпы. Периодичность очистки зависит от жёсткости воды: при жёсткой воде декальцинацию проводят примерно раз в 2–3 месяца, при мягкой или фильтрованной — реже. Многие модели сами сигнализируют о необходимости очистки миганием индикаторов.

Используйте фирменное средство для декальцинации Nespresso или совместимый раствор на основе лимонной кислоты, предназначенный именно для кофемашин. Уксус применять не стоит: он может повредить уплотнители и оставить стойкий запах.

Общий порядок такой: растворите средство в резервуаре с водой, переведите машину в режим очистки (обычно — одновременное удержание обеих кнопок несколько секунд), пропустите раствор через систему, затем дважды промойте чистой водой. Выход из режима — повторное удержание кнопок.

Если что-то пошло не так: быстрая диагностика

Кофе течёт слабо или каплями — чаще всего это накипь или засор в носике. Проведите декальцинацию и протрите носик. Машина шумит, но вода не идёт — проверьте, установлен ли резервуар до щелчка и есть ли в нём вода; при воздушной пробке после пустого резервуара помогает несколько циклов прокачки без капсулы.

Кофе недостаточно горячий — прогрейте чашку горячей водой перед приготовлением и проверьте, не пора ли удалить накипь. Кнопки мигают необычным образом — это либо сигнал о декальцинации, либо код ошибки; комбинации мигания расшифровываются в инструкции к конкретной модели.

Контрольные точки

Как проверить результат

Струя кофе

Норма

Ровная, непрерывная, с плотной пенкой крема

Тревожный признак

Прерывистая, тонкая, кофе капает

Температура напитка

Норма

Кофе горячий, чашку приятно держать

Тревожный признак

Тёплый кофе даже в прогретой чашке — признак накипи

Звук работы

Норма

Равномерный гул помпы

Тревожный признак

Громкий дребезжащий звук, паузы в прокачке

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать капсулы других брендов?

Да, если это капсулы формата Nespresso Original — их выпускают многие производители. Капсулы Vertuo, Dolce Gusto, Tassimo и E.S.E.-пады не подходят ни по форме, ни по механике прокалывания.

Почему машина не включается совсем?

Проверьте розетку другим прибором и убедитесь, что вилка вставлена до конца. Некоторые модели автоматически выключаются через несколько минут простоя — это штатный энергосберегающий режим, а не поломка: просто нажмите кнопку снова.

Как часто менять воду в резервуаре?

Оптимально — каждый день, а при редком использовании — перед каждым сеансом. Вода, простоявшая несколько дней, приобретает привкус и ускоряет образование налёта на стенках резервуара.

Можно ли готовить два эспрессо подряд из одной капсулы?

Технически можно, но вторая порция будет водянистой и безвкусной: весь аромат и тело напитка извлекаются при первой прокачке. Для двух чашек используйте две капсулы.

Что делать, если капсула застряла в отсеке?

Выключите машину, дайте ей остыть и аккуратно подденьте капсулу пальцем или пластиковым предметом, открыв рычаг. Не используйте ножи и вилки — они царапают механизм прокалывания. Чтобы этого не случалось, извлекайте капсулу сразу после приготовления.

Нужно ли выключать машину после каждой чашки?

Необязательно: у большинства моделей есть автоматическое отключение через несколько минут простоя. Если вы планируете паузу больше получаса, выключить устройство вручную разумно — это экономит электроэнергию и ресурс нагревателя.