Кофеварка Redmond RCM-1511: как пользоваться правильно

Redmond RCM-1511 — капельная кофеварка для домашнего использования, рассчитанная на приготовление фильтрованного кофе в стеклянной колбе. Принцип работы прост: вода из резервуара нагревается, проходит через молотый кофе в фильтре и стекает в колбу, которая стоит на подогреваемой платформе. Управление минимальное — кнопка включения и индикатор работы, поэтому освоить прибор можно с первого раза.

Чтобы кофе получался вкусным, а прибор служил долго, важно правильно подготовить кофеварку к первому запуску, соблюдать дозировку воды и кофе, вовремя очищать её от накипи. Ниже разобраны все этапы: от распаковки до решения типичных неполадок.

Подготовка к первому включению

Перед первым использованием кофеварку нужно промыть, чтобы убрать заводские запахи и возможную пыль. Извлеките из упаковки все элементы: сам прибор, стеклянную колбу, фильтродержатель и мерную ложку. Проверьте, что с внутренних поверхностей сняты все транспортировочные наклейки и картонные вставки.

Колбу, фильтродержатель и многоразовый фильтр (если он входит в комплект) вымойте тёплой водой с мягким моющим средством и тщательно ополосните. Корпус протрите влажной тканью — погружать прибор в воду нельзя, внутри находятся нагревательный элемент и электроника.

Затем проведите «холостую» варку без кофе: залейте в резервуар чистую воду до максимальной отметки, установите пустой фильтродержатель и колбу, включите прибор и дайте всей воде пройти через систему. Полученную воду вылейте, процедуру при необходимости повторите. После этого кофеварка готова к работе.

Как сварить кофе: пошаговая инструкция

Повседневная варка занимает около 10 минут в зависимости от объёма. Порядок действий одинаков независимо от количества порций — меняется только дозировка воды и кофе.

1. 1
   Откройте крышку резервуара и залейте холодную питьевую воду до отметки, соответствующей нужному числу чашек
2. 2
   Установите фильтродержатель и вложите бумажный фильтр или многоразовый фильтр
3. 3
   Насыпьте молотый кофе: ориентир — 1 столовая ложка с горкой (около 6–7 г) на одну чашку
4. 4
   Поставьте пустую колбу на платформу подогрева, проверив, что она стоит ровно и плотно
5. 5
   Закройте крышку и нажмите кнопку включения — загорится индикатор
6. 6
   Дождитесь, пока вся вода пройдёт через фильтр и капание прекратится
7. 7
   Выключите прибор кнопкой, разлейте кофе по чашкам

Во время варки не открывайте крышку резервуара — из-под неё может выходить горячий пар. Если нужно налить кофе до окончания цикла, у модели предусмотрена система «капля-стоп»: при снятии колбы клапан фильтродержателя закрывается, и кофе перестаёт капать. Действовать нужно быстро: клапан удерживает капли лишь короткое время, и затягивать паузу не стоит, иначе фильтр может переполниться.

После окончания варки платформа продолжает подогревать колбу, пока прибор включён. Не оставляйте кофе на подогреве дольше 30–40 минут: напиток начинает горчить и теряет аромат, а стеклянная колба при постоянном нагреве без жидкости может треснуть.

Выбор кофе и воды

Для капельной кофеварки подходит молотый кофе среднего помола — он продаётся с пометкой «для фильтра» или «для капельной кофеварки». Слишком тонкий помол (эспрессо) замедляет прохождение воды, фильтр переполняется и кофе получается пересыщенным и горьким. Слишком крупный помол даёт водянистый напиток, так как вода проходит слишком быстро.

Воду лучше использовать фильтрованную или бутилированную с умеренной минерализацией. Жёсткая водопроводная вода ускоряет образование накипи на нагревательном элементе и ухудшает вкус кофе. Дистиллированная вода тоже не лучший вариант — напиток на ней получается плоским.

Сравнение вариантов

Бумажные фильтры

Дают чистый напиток без осадка, удобны в уборке, но требуют постоянной покупки расходников

Многоразовый нейлоновый/металлический фильтр

Экономичнее, но пропускает мелкую взвесь и масла — в чашке может быть лёгкий осадок, фильтр нужно мыть после каждой варки

Фильтрованная вода

Оптимальный вариант для вкуса и защиты от накипи

Водопроводная вода

Допустима, если она мягкая; при жёсткой воде придётся чаще удалять накипь

Уход после каждого использования

Сразу после варки выключите кофеварку и дождитесь, пока фильтродержатель остынет. Выньте использованный фильтр с кофейной гущей, промойте фильтродержатель и колбу тёплой водой. Кофейные масла оседают на стенках и при накоплении дают прогорклый привкус, поэтому пропускать мытьё не стоит.

Платформу подогрева протирайте влажной тканью только после полного остывания. Если на неё попал кофе, удалите пятна сразу — пригоревший налёт потом отмывается с трудом. Не используйте абразивные губки и порошки: они царапают покрытие платформы и колбу.

Очистка от накипи

Накипь — главный враг капельной кофеварки. Она оседает на нагревательном элементе и внутренних трубках, увеличивает время варки, повышает шум и со временем выводит прибор из строя. Периодичность чистки зависит от жёсткости воды: при мягкой воде достаточно раз в 2–3 месяца, при жёсткой — ежемесячно.

Для очистки подойдёт лимонная кислота или специальное средство для декальцинации кофеварок. Растворите 1–2 столовые ложки лимонной кислоты в литре тёплой воды, залейте раствор в резервуар и запустите варку без кофе. Когда половина раствора пройдёт в колбу, выключите прибор на 15–20 минут, чтобы раствор подействовал, затем включите снова и завершите цикл. После этого прогоните через кофеварку 2–3 резервуара чистой воды, чтобы полностью вымыть остатки кислоты.

Уксус тоже справляется с накипью, но его запах долго выветривается из пластиковых деталей, поэтому лимонная кислота предпочтительнее. Не используйте средства с хлором и агрессивные бытовые очистители.

Если кофе стал вариться заметно дольше обычного, а прибор гудит громче — это первый сигнал о накипи. Не ждите полной остановки подачи воды: чистка на ранней стадии занимает 20 минут, а запущенные отложения могут потребовать нескольких циклов подряд.

Типичные проблемы и их решение

Большинство неполадок капельной кофеварки связаны с дозировкой или уходом и решаются без сервиса. Если прибор не включается, проверьте вилку и розетку, убедитесь, что кнопка питания нажата до щелчка. Если кофеварка включается, но вода не идёт, — почти наверняка система забита накипью, и нужна декальцинация.

Кофе вытекает из фильтродержателя на корпус? Причины обычно такие: переполненный фильтр (слишком много кофе или слишком тонкий помол), колба стоит не ровно и не нажимает клапан «капля-стоп», либо бумажный фильтр сложился и вода идёт мимо. Слабый, водянистый кофе получается при недостаточной дозировке или крупном помоле.

Контрольные точки

Как проверить результат

Скорость варки

Норма

Полный резервуар проходит за разумное время, равномерное капание

Тревожный признак

Вода едва капает или цикл заметно затянулся — нужна чистка от накипи

Поток из фильтра

Норма

Кофе стекает в центр колбы, ничего не переливается через край

Тревожный признак

Кофе идёт через край фильтродержателя — уменьшите дозу или смените помол

Вкус напитка

Норма

Насыщенный вкус без горечи и кислоты

Тревожный признак

Горечь — кофе передержали на подогреве или много накипи; водянистый — мало кофе

Работа прибора

Норма

Ровный шум кипящей воды, индикатор горит стабильно

Тревожный признак

Громкий треск, пар из корпуса, запах гари — выключить и обратиться в сервис

Меры безопасности

Кофеварка работает с кипящей водой и паром, поэтому ставьте её на устойчивую сухую поверхность вдали от края стола. Не оставляйте включённый прибор без присмотра надолго и не допускайте к нему маленьких детей во время варки.

Не тяните за шнур, чтобы отключить прибор, — беритесь за вилку. Если шнур или вилка повреждены, эксплуатировать кофеварку нельзя. При появлении запаха гари, дыма или искрения немедленно отключите прибор от сети и обратитесь в авторизованный сервисный центр — самостоятельный ремонт электрочасти небезопасен и лишает гарантии.

Частые вопросы

Можно ли заваривать в кофеварке RCM-1511 чай?

Технически можно, положив листовой чай в фильтр вместо кофе, но делать это регулярно не рекомендуется: чайный налёт и аромат впитываются в пластик и фильтр, и последующие порции кофе приобретают посторонний привкус. Если всё же заварили чай, сразу тщательно промойте фильтродержатель и прогоните резервуар чистой воды.

Сколько кофе класть на полную колбу?

Ориентируйтесь на пропорцию примерно 1 столовая ложка с горкой (6–7 г) на одну чашку. Для полного резервуара умножьте на число отметок на шкале. Дозировку можно корректировать под свой вкус: для более крепкого напитка добавляйте по пол-ложки, но не переполняйте фильтр больше чем на две трети.

Почему кофе получается тёплым, а не горячим?

Капельные кофеварки выдают напиток температурой ниже кипятка — это норма для технологии. Кофе дополнительно остывает, проходя через холодный фильтр и стеклянную колбу. Чтобы напиток был горячее, ополосните колбу горячей водой перед варкой и разливайте кофе сразу после окончания цикла.

Как часто менять бумажные фильтры?

Бумажный фильтр одноразовый — его выбрасывают вместе с гущей после каждой варки. Использовать повторно нельзя: он рвётся и даёт осадок в чашке. Многоразовый фильтр менять не нужно, но его следует мыть после каждого использования и периодически замачивать в растворе лимонной кислоты.

Можно ли оставлять воду в резервуаре на ночь?

Лучше не оставлять. Застоявшаяся вода ухудшает вкус кофе, а при жёсткой воде ускоряет образование накипи. Если кофеваркой не пользуются несколько дней, резервуар следует опустошить и оставить крышку открытой для просушки.

Что делать, если клапан «капля-стоп» протекает?

Чаще всего причина — кофейная гуща или накипь, застрявшие в механизме клапана. Снимите фильтродержатель, промойте его под струёй воды, нажимая на подпружиненный клапан снизу, и удалите загрязнения. Если клапан продолжает подтекать после чистки, возможен износ уплотнителя — обратитесь в сервисный центр.