Как называется кофеварка с капсулами и какие бывают капсульные системы

Кофеварка, работающая с капсулами, называется капсульной кофемашиной (или капсульной кофеваркой). Это устройство, в которое вставляется герметичная порционная капсула с молотым кофе, машина прокалывает её и пропускает через кофе горячую воду под давлением.

В магазинах и каталогах такой прибор может встречаться под разными названиями: «капсульная кофеварка», «кофемашина капсульного типа», «капсульная система». Все эти формулировки описывают один и тот же класс устройств. Отдельно стоит различать сами системы капсул — Nespresso, Dolce Gusto, Tassimo и другие, потому что капсулы разных систем несовместимы между собой.

Путаница в названиях возникает ещё и потому, что капсульные машины часто смешивают с рожковыми кофеварками, чалдовыми (на таблетированных чалдах) и кофемашинами с капучинатором. Ниже разберём термины, основные системы и то, как не ошибиться при покупке.

Как правильно называется капсульная кофеварка

Общепринятый термин — капсульная кофемашина. Слово «кофеварка» тоже корректно: в быту оба слова используют как синонимы, хотя строго говоря «кофемашиной» обычно называют более автоматизированные устройства, а «кофеваркой» — простые приборы. К капсульному типу оба названия применимы.

В англоязычных описаниях встречаются термины capsule coffee machine и pod coffee maker. Обратите внимание: английское «pod» иногда означает не капсулу, а чалд — бумажный пакетик с кофе. Это разные форматы, и машины под них не взаимозаменяемы.

Основные системы капсул и их названия

Под «системой» понимают стандарт капсулы и механизма её прокалывания. Каждая капсульная машина рассчитана на одну систему, и вставить «чужую» капсулу в неё не получится — отличаются форма, размер и способ прокола.

Наиболее распространённые системы, которые встречаются в продаже:

• Nespresso — небольшие капсулы в форме усечённого конуса, ориентированы на эспрессо и лунго. Существует много совместимых капсул сторонних производителей.
• Nescafé Dolce Gusto — крупные круглые капсулы, широкая линейка напитков: от эспрессо до капучино, какао и холодных напитков, часто с молочными капсулами в комплекте.
• Tassimo — дискообразные капсулы (T-диски) со штрихкодом, по которому машина сама подбирает температуру и объём воды.
• Lavazza (A Modo Mio, Blue) — итальянские системы с собственным форматом капсул, упор на классический эспрессо.

Есть и менее распространённые форматы — Caffitaly, Illy Iperespresso, Delta Q. Прежде чем выбирать машину, проверьте, насколько легко купить капсулы нужной системы в вашем городе и сколько они стоят: именно капсулы формируют основные расходы.

Сравнение популярных систем

Nespresso

Подходит любителям эспрессо; много совместимых капсул разных брендов. Ограничение: молочные напитки требуют отдельного вспенивателя.

Dolce Gusto

Подходит тем, кто хочет разнообразие — кофе, капучино, какао из одной машины. Ограничение: молоко в капсулах обычно сухое, вкус отличается от свежего.

Tassimo

Подходит для простого приготовления «одной кнопкой» благодаря штрихкоду. Ограничение: выбор капсул и их доступность в продаже уже, чем у лидеров.

Чем капсульная машина отличается от других кофеварок

Капсульную кофеварку часто путают с рожковой (эспрессо-кофеваркой) и чалдовой. Разница принципиальна: в рожковую машину молотый кофе засыпают в холдер и трамбуют вручную, в чалдовую кладут бумажный пакетик-чалд, а в капсульную вставляют пластиковую или алюминиевую капсулу.

Капсульный формат выигрывает в простоте и стабильности: дозировка уже задана производителем, не нужно подбирать помол и силу трамбовки, а уход сводится к опорожнению контейнера для отходов и периодической декальцинации. Платой за это служат цена одной чашки и привязка к конкретной системе капсул.

Как выбрать капсульную кофеварку: на что смотреть

Первый шаг — выбрать систему капсул, а уже потом конкретную модель машины. Оцените ассортимент напитков, цену одной капсулы и наличие совместимых аналогов: для Nespresso их много, для закрытых систем — почти нет.

Из характеристик самой машины значимы давление помпы (для эспрессо желательно заявленное давление порядка 15 бар и выше), объём резервуара для воды, наличие поддона под высокие чашки и автоматическое отключение. Если планируете капучино и латте, уточните, есть ли встроенный капучинатор или его придётся докупать отдельно.

1. 1
   Определите любимые напитки: только эспрессо или также молочные и какао.
2. 2
   Выберите систему капсул по ассортименту и цене одной чашки.
3. 3
   Проверьте доступность капсул в магазинах рядом с вами и в интернете.
4. 4
   Сравните модели машин выбранной системы по объёму резервуара, давлению и удобству очистки.
5. 5
   Перед покупкой проверьте, как утилизируются использованные капсулы и есть ли программа приёма.

Как пользоваться капсульной машиной: базовый сценарий

Эксплуатация проста: залейте в резервуар чистую воду, включите машину и дождитесь готовности (индикатор перестанет мигать). Откройте рычаг или крышку отсека, вставьте капсулу до упора, закройте механизм и нажмите кнопку нужного объёма — маленькая чашка для эспрессо, большая для лунго.

После приготовления откройте механизм ещё раз: в большинстве моделей использованная капсула сама падает во внутренний контейнер. Контейнер и каплесборник опорожняйте регулярно, а раз в несколько месяцев (при жёсткой воде — чаще) проводите декальцинацию средством, рекомендованным производителем.

Частые ошибки владельцев капсульных кофеварок

Большинство проблем связано не с поломками, а с неправильной эксплуатацией: покупкой неподходящих капсул, пренебрежением чисткой и неправильной водой. Разберём типичные промахи.

Отдельная ошибка — ожидание от капсульной машины «ресторанного» капучино без капучинатора. Молочные капсулы дают напиток с сухим молоком, и по вкусу он заметно уступает варианту со свежим вспененным молоком.

Как проверить, что машина работает правильно

После покупки или чистки полезно убедиться, что напиток соответствует норме: эспрессо должен наливаться устойчивой струйкой, иметь пенку-крема и не быть чрезмерно водянистым. Если струя капает, а в чашке почти нет напитка — вероятны засор или накипь.

Контрольные точки

Как проверить результат

Струя напитка

Норма

Ровная непрерывная струя, чашка наполняется за разумное время

Тревожный признак

Капает по капле или идёт рывками — нужна чистка или декальцинация

Вкус и температура

Норма

Горячий напиток с выраженным вкусом и пенкой

Тревожный признак

Тёплый и водянистый — проверьте накипь и правильность капсулы

Работа механизма

Норма

Рычаг закрывается без усилия, капсула падает в контейнер сама

Тревожный признак

Рычаг тугой, капсула застревает — проверьте формат капсулы и чистоту отсека

FAQ: частые вопросы о капсульных кофеварках

Капсульная кофеварка и капсульная кофемашина — это одно и то же?

Да, в быту эти термины используются как синонимы. Слово «кофемашина» чаще применяют к более автоматизированным моделям, но к капсульному типу оба названия подходят.

Подходят ли капсулы Nespresso к машине Dolce Gusto?

Нет. Системы капсул несовместимы: у них разные форма, размер и механизм прокалывания. Капсулы Nespresso подходят только машинам системы Nespresso и совместимым с ней моделям.

Что выгоднее: капсульная или рожковая кофеварка?

Рожковая дешевле в расчёте на чашку, так как молотый кофе стоит меньше капсул. Капсульная выигрывает в скорости, чистоте и стабильности результата. При 1–2 чашках в день разница в расходах обычно некритична.

Можно ли использовать многоразовые капсулы?

Для ряда систем существуют многоразовые капсулы, которые заполняют своим молотым кофе. Они работают, но требуют подбора помола и трамбовки, а результат часто уступает фирменным капсулам по стабильности.

Как часто нужно чистить капсульную кофемашину?

Контейнер отходов и каплесборник — по мере наполнения, обычно раз в несколько дней. Декальцинацию проводят по сигналу индикатора или ориентировочно раз в 2–3 месяца, при жёсткой воде — чаще.