Кофеварка Ufesa: как пользоваться правильно

Кофеварки Ufesa выпускаются в нескольких форматах: капельные модели с фильтром, рожковые (эспрессо) аппараты и гейзерные кофейники. Принцип работы у них разный, поэтому первое, что нужно сделать, — определить тип своего устройства. Капельная кофеварка готовит американо-стайл кофе порцией на несколько чашек, рожковая варит эспрессо под давлением и часто оснащена капучинатором, а гейзерная работает по принципу моки: вода поднимается через молотый кофе под давлением пара.

Независимо от типа базовые правила одинаковы: используйте чистую воду, соблюдайте уровень заполнения резервуара, не включайте прибор всухую и регулярно удаляйте накипь. Ниже разобраны конкретные сценарии для каждого типа кофеварки Ufesa, типичные ошибки и признаки, по которым видно, что устройство работает правильно.

Определяем тип кофеварки Ufesa и её элементы

Посмотрите на конструкцию прибора. Если есть стеклянный кофейник и корзина с фильтром сверху — это капельная модель. Если есть металлический держатель (рожок) с ручкой, который вворачивается в группу, — рожковая эспрессо-кофеварка. Компактный восьмиугольный корпус из двух частей — гейзерная модель.

Основные элементы, которые важно знать: резервуар для воды с отметками уровня, держатель фильтра или фильтрующая воронка, кнопка включения с индикатором, а у рожковых моделей — переключатель режимов (кофе/пар) и трубка капучинатора. На дне корпуса обычно указана модель — по ней можно найти оригинальную инструкцию производителя.

Подготовка к первому запуску

Перед первым использованием промойте все съёмные части тёплой водой с мягким моющим средством: кофейник, фильтр, держатель, рожок, капучинатор. Корпус протрите влажной тканью — погружать прибор в воду нельзя ни при каких обстоятельствах.

Затем проведите холостой цикл: заполните резервуар чистой водой до максимальной отметки, соберите прибор без кофе и включите. Пропустите всю воду через систему и вылейте её. Для рожковой модели повторите, дополнительно пропустив пар через капучинатор 20–30 секунд. Это удаляет производственную пыль и запахи.

Как сварить кофе в капельной кофеварке Ufesa

Откройте крышку резервуара и налейте холодную чистую воду по числу чашек — ориентируйтесь на шкалу. Установите бумажный фильтр подходящего размера или многоразовый нейлоновый фильтр, если он входит в комплект. Засыпьте молотый кофе среднего помола: стандартная пропорция — одна мерная ложка (около 7 г) на чашку, дальше корректируйте по вкусу.

Поставьте кофейник на подогреваемую платформу, закройте крышку и нажмите кнопку включения. Кофе начнёт капать через 1–2 минуты. Дождитесь, пока процедится весь объём — забирать кофейник в середине цикла нежелательно, напиток получится неравномерным. После выключения выбросьте фильтр и промойте корзину.

1. 1
   Налейте воду в резервуар по шкале нужного числа чашек
2. 2
   Установите фильтр и засыпьте кофе из расчёта ~7 г на чашку
3. 3
   Поставьте кофейник на платформу и закройте крышку
4. 4
   Нажмите кнопку включения и дождитесь конца цикла
5. 5
   Выключите прибор, удалите фильтр и промойте съёмные части

Как приготовить эспрессо в рожковой кофеварке Ufesa

Заполните резервуар водой и включите прибор, дав ему прогреться — обычно индикатор готовности гаснет или меняет цвет через несколько минут. Пока машина греется, засыпьте кофе мелкого помола в корзинку рожка: на одну чашку — одна мерная ложка, на две — две. Разровняйте и слегка утрамбуйте темпером или обратной стороной ложки, уберите крошку с ободка.

Вставьте рожок в группу и поверните против часовой стрелки до упора. Подставьте чашки и переведите переключатель в положение подачи кофе. Напиток должен идти ровной струйкой цвета ореха. Когда струя посветлеет, выключите подачу — дальше идёт водянистая часть экстракции.

Как пользоваться капучинатором

Переведите регулятор в положение пара и подождите несколько секунд, пока наберётся давление. Опустите трубку в кувшин с холодным молоком, приоткройте паровой кран и взбивайте, держа кончик трубки у поверхности, затем погрузите глубже для подогрева. Молоко готово, когда кувшин станет горячим на ощупь. После использования сразу пропустите пар в пустую чашку и протрите трубку влажной салфеткой — засохшее молоко забивает канал.

Гейзерная кофеварка Ufesa: порядок работы

Раскрутите корпус и залейте в нижнюю часть воду — не выше предохранительного клапана сбоку. Вставьте воронку-фильтр и засыпьте молотый кофе среднего помола вровень с краями, не утрамбовывая. Плотно закрутите верхнюю часть, держась за корпус, а не за ручку.

Поставьте на плиту на средний огонь (проверьте, допускает ли ваша модель индукцию) или включите электрическую базу, если она есть. Когда кофе начнёт подниматься и раздастся характерное шипение — снимайте с огня. Переждать нельзя: перегретый кофе приобретает жжёный привкус.

Уход и декальцинация

Накипь — главная причина слабого напора, шумной работы и перегрева. Периодичность чистки зависит от жёсткости воды: при жёсткой воде декальцинацию проводят примерно раз в месяц, при мягкой или фильтрованной — раз в 2–3 месяца. Используйте средство для удаления накипи для кофемашин или раствор лимонной кислоты (около 1–2 столовых ложек на литр воды).

Залейте раствор в резервуар, прогоните половину объёма через прибор, выключите на 15–20 минут, затем прогоните остаток. После этого 2–3 раза пропустите полный резервуар чистой воды, чтобы смыть остатки средства. Не используйте уксусную эссенцию высокой концентрации — она может повредить уплотнители.

Если кофеварка работает неправильно

Слабый напор или медленное капание чаще всего означают накипь или слишком мелкий помол. Кофе слабый и водянистый — мало кофе, крупный помол или холодная вода в резервуаре была залита в слишком большом объёме. Протечка из-под рожка указывает на кофейную крошку на ободке или изношенную прокладку группы.

Контрольные точки

Как проверить результат

Струя эспрессо

Норма

Ровная, цвета тёмного ореха, чашка наполняется за 20–30 секунд

Тревожный признак

Капает по капле или бьёт тонкой бледной струёй

Вкус напитка

Норма

Насыщенный, без жжёной горечи и выраженной кислотности

Тревожный признак

Водянистый, горький или с привкусом накипи

Работа капучинатора

Норма

Стабильная струя сухого пара

Тревожный признак

Пар идёт рывками, брызгает водой

Шум при работе

Норма

Равномерное тихое гудение помпы

Тревожный признак

Громкий гул, дребезжание, вибрация корпуса

FAQ

Можно ли использовать в кофеварке Ufesa молотый кофе любого помола?

Нет. Для капельной модели подходит средний помол, для рожковой — мелкий эспрессо-помол, для гейзерной — средний, чуть мельче, чем для капельной. Неправильный помол — самая частая причина невкусного кофе и засоров.

Как часто нужно чистить кофеварку от накипи?

При жёсткой водопроводной воде — примерно раз в месяц, при фильтрованной или мягкой — раз в 2–3 месяца. Ориентируйтесь на признаки: замедление подачи воды, белый налёт, увеличение шума.

Почему рожок не вставляется или не поворачивается?

Чаще всего причина в избытке кофе в корзинке или крошке на ободке и резьбе. Уберите часть кофе, протрите края и попробуйте снова, не прилагая силы. Если не помогает — проверьте, не деформирована ли корзинка.

Можно ли оставлять капельную кофеварку включённой с готовым кофе?

Платформа подогрева держит кофе горячим, но через 30–40 минут напиток начинает горчить и выдыхаться. Лучше сварить нужный объём и выпить сразу, а прибор выключить.

Что делать, если кофеварка не включается?

Проверьте розетку другим прибором, убедитесь, что резервуар установлен до щелчка, а крышка закрыта. Если всё в порядке, а индикатор не горит — вероятна неисправность, требующая сервиса; разбирать корпус самостоятельно небезопасно.