Куда засыпать зёрна в кофемашину DeLonghi

Во всех автоматических кофемашинах DeLonghi с зерновым модулем зёрна засыпаются в специальный бункер (контейнер для зёрен), расположенный на верхней панели корпуса. Он закрыт крышкой, чаще всего из тёмного пластика, и находится над кофемолкой. На популярных сериях Magnifica, Dinamica, Eletta и PrimaDonna бункер расположен в задней или центральной части верхней панели, рядом с ним может находиться отдельная небольшая воронка для молотого кофе — путать их нельзя.

Путаница возникает из-за того, что сверху у кофемашины обычно два или три отсека: бункер для зёрен, воронка для молотого кофе и иногда контейнер для какао или молочной системы. Засыпав зёрна не туда, можно вывести технику из строя: зерно, попавшее в воронку для молотого кофе или в заварочный блок напрямую, заклинивает механизм и требует разборки устройства.

Ниже разберём, как найти нужный отсек на разных моделях DeLonghi, сколько зёрен засыпать, как не перепутать бункер с другими отверстиями и что делать, если кофемолка не берёт зерно.

Где находится бункер для зёрен на кофемашинах DeLonghi

Бункер для зёрен — это самый крупный контейнер на верхней панели кофемашины. У большинства моделей DeLonghi он расположен сзади или по центру верхней крышки. Крышка бункера обычно съёмная или откидная, из дымчатого пластика, через неё видно уровень зёрен. Вместимость у бытовых моделей — примерно 200–300 граммов, у флагманских серий — больше.

На сериях Magnifica (ESAM, ECAM) бункер находится в задней части верхней панели, крышка снимается вверх. На Dinamica и Eletta крышка часто откидная и совмещена с регулятором степени помола — поворотная ручка находится прямо на крышке или рядом с ней внутри бункера. На PrimaDonna контейнер может быть сдвоенным или с ароматизирующей крышкой-уплотнителем.

Если вы недавно распаковали машину, бункер легко опознать по запаху и виду: внутри видны жернова кофемолки — конусное или плоское металлическое основание. Никаких других механизмов внутри отсека быть не должно.

Как отличить бункер от воронки для молотого кофе

Рядом с бункером почти у всех автоматических DeLonghi есть второе отверстие — воронка для предварительно молотого кофе. Она нужна, чтобы приготовить, например, декофеинизированный напиток, не высыпая зёрна из основного контейнера. Воронка заметно уже, закрыта маленькой круглой или прямоугольной крышечкой, внутри виден узкий канал, уходящий в заварочный блок.

Главное правило: в воронку засыпается только молотый кофе, одна порция за раз, и только когда машина находится в режиме приготовления из молотого кофе (выбирается на панели управления). Зерно туда засыпать категорически нельзя — оно не провалится в кофемолку, а застрянет в канале заварочного блока.

Ещё одна точка путаницы — отсеки молочной системы на моделях с капучинатором и контейнеры для шоколада на некоторых флагманах. Они расположены сбоку или спереди и подключаются к трубкам подачи, зерном с ними ничего общего не имеют.

Пошагово: как правильно засыпать зёрна

Процедура занимает меньше минуты, но несколько деталей влияют на срок службы кофемолки и вкус напитка.

1. 1
   Выключите приготовление и дождитесь окончания всех циклов — засыпать зёрна можно и на включённой машине, но не в момент помола.
2. 2
   Откройте или снимите крышку бункера на верхней панели.
3. 3
   Убедитесь, что внутри нет посторонних предметов и старых слипшихся зёрен.
4. 4
   Засыпьте зёрна, не превышая уровень крышки — бункер должен закрываться свободно.
5. 5
   Плотно закройте крышку, чтобы зёрна не отсыревали и не теряли аромат.
6. 6
   Приготовьте пробную чашку и оцените вкус и звук работы кофемолки.

Признак правильной засыпки — кофемолка при приготовлении работает ровно, без визга и «холостого» звука, а напиток льётся стабильной струёй. Если машина сообщает об отсутствии зёрен при полном бункере, проблема не в засыпке, а в подаче — об этом ниже.

Засыпать зёрна можно при включённой машине, это не вредит технике. Но не открывайте крышку бункера во время помола: в работающие жернова может попасть пыль и посторонние частицы, а регулятор помола, совмещённый с крышкой, при вращении на ходу легко повредить.

Сколько зёрен засыпать и как часто

Точных норм производитель не задаёт, но практика показывает: оптимально засыпать столько зёрен, сколько семья выпьет за 2–4 дня. Зерно в открытом бункере постепенно окисляется, эфирные масла выветриваются, и к концу недели напиток становится заметно плоше, особенно если крышка негерметична.

Не стоит засыпать зёрна «под завязку» с горкой: крышка должна закрываться без усилия. Переполненный бункер хуже подаёт зерно по краям, а при закрывании крышки зёрна могут выскакивать и попадать в щели корпуса.

Если вы пьёте кофе редко, лучше хранить основной запас в герметичной банке в тёмном месте, а в бункер засыпать небольшие порции. Длительное хранение зерна в бункере — одна из причин появления маслянистого налёта на стенках и застоявшегося запаха, который потом передаётся свежему кофе.

Какие зёрна подходят, а какие могут повредить кофемолку

Кофемолки DeLonghi рассчитаны на стандартное обжаренное зерно арабики, робусты и их смесей. Проблемы создают два типа зерна: сильно карамелизованное (с маслянистой липкой поверхностью, ароматизированное сиропами) и очень тёмной обжарки с выступившими маслами. Такие зёрна склеиваются, налипают на жернова и стенки бункера, подача нарушается, а помол становится неравномерным.

Если вы любите ароматизированный кофе, безопаснее использовать воронку для молотого кофе: молотый ароматизированный кофе не контактирует с жерновами и не загрязняет бункер.

Также нельзя засыпать в бункер сырые (зелёные) зёрна, солод, орехи, специи и любые смеси «для эксперимента» — жернова бытовой кофемашины на это не рассчитаны, а гарантия на подобные повреждения не распространяется.

Если машина пишет «засыпьте кофе», хотя бункер полон

Эта ситуация встречается часто и почти никогда не связана с самим датчиком. Типичные причины: зёрна сводятся «сводом» над жерновами и не проваливаются (особенно крупные или маслянистые), стенки бункера покрыты липким налётом, либо в бункер попал посторонний предмет — камешек, кусочек упаковки, твёрдый комок.

Порядок действий простой: выключите машину, откройте бункер, перемешайте зёрна пластиковой ложкой или рукой, проверьте, нет ли посторонних предметов. Если налёт на стенках заметный — высыпьте зёрна, протрите бункер сухой мягкой тканью (мыть водой бункер внутри корпуса нельзя, влага попадёт в кофемолку) и засыпьте свежую порцию.

Если после этого кофемолка работает «вхолостую» — слышен характерный высокий звук без хруста помола — возможно, жернова забиты старой кофейной пылью. Это уже повод для чистки кофемолки по инструкции к модели или обращения в сервис.

Контрольные точки

Как проверить результат

Звук кофемолки при приготовлении

Норма

Ровный хруст помола несколько секунд

Тревожный признак

Высокий «холостой» звук без помола или скрежет

Подача зёрен в бункере

Норма

Зёрна свободно оседают к центру после приготовления

Тревожный признак

Над жерновами образуется свод, зёрна висят

Сообщения на дисплее

Норма

Машина готовит без предупреждений

Тревожный признак

Повторяющееся сообщение «засыпьте кофе» при полном бункере

Струя напитка

Норма

Стабильная, насыщенного цвета

Тревожный признак

Жидкий бледный кофе при тех же настройках — признак неполного помола

Уход за бункером и кофемолкой после засыпки

Раз в несколько недель полезно полностью опустошать бункер и протирать его сухой тканью, удаляя маслянистый налёт и крошку. Делать это нужно при выключенной машине. Не используйте влажные салфетки и моющие средства внутри бункера — остатки химии попадут в напиток, а влага вызовет слипание кофейной пыли на жерновах.

Если зерно сильно маслянистое, чистить бункер придётся чаще. Альтернатива — перейти на зерно средней обжарки с сухой поверхностью: оно меньше пачкает механизм и стабильнее подаётся.

Остатки зёрен, которые вы высыпали при чистке, использовать повторно можно, если они не лежали в бункере дольше пары недель и не имеют затхлого запаха. Слипшиеся комки и зерно с посторонним запахом лучше выбросить.

Частые вопросы

Можно ли засыпать зёрна, когда кофемашина включена?

Да, засыпка зёрен в бункер при включённой машине безопасна, если в этот момент не идёт помол. Единственное ограничение — не открывайте бункер и не трогайте регулятор помола во время работы кофемолки.

Что будет, если случайно насыпать зёрна в воронку для молотого кофе?

Зерно застрянет в канале заварочного блока и заблокирует его работу. Выключите машину, попробуйте аккуратно извлечь зерно пинцетом или вытряхнуть, извлекая заварочный блок по инструкции. Если зерно провалилось глубоко и механизм не двигается, потребуется сервис — не пытайтесь протолкнуть его силой.

Сколько зёрен вмещает бункер DeLonghi?

У большинства бытовых моделей — примерно 200–300 граммов, у старших серий больше. Точный объём указан в инструкции к конкретной модели, но на практике засыпать полный бункер имеет смысл, только если вы выпиваете его за несколько дней.

Почему кофе стал невкусным, хотя зёрна свежие?

Частая причина — маслянистый налёт и старая крошка в бункере, которые перебивают аромат свежего зерна. Полностью опустошите и протрите бункер насухо. Также проверьте, плотно ли закрыта крышка: при негерметичном хранении зерно быстро выдыхается.

Можно ли смешивать разные сорта зерна в бункере?

Можно, это безопасно для техники — многие так делают собственные купажи. Учитывайте только, что зёрна разной плотности и обжарки могут молоться не совсем равномерно, поэтому вкус чашки будет слегка меняться от порции к порции.

Нужно ли мыть бункер водой?

Нет. Бункер нельзя мыть внутри корпуса: вода попадёт в кофемолку и вызовет слипание кофейной пыли на жерновах. Достаточно сухой чистки мягкой тканью. Если съёмная крышка грязная, её можно помыть отдельно и тщательно высушить перед установкой.