Как чистить кофемашину Philips Saeco Poemia

Philips Saeco Poemia — это рожковая кофемашина ручного типа, и её обслуживание заметно отличается от ухода за автоматическими эспрессо-машинами. Здесь нет заварочного блока и автоматических программ промывки, поэтому вся ответственность за чистоту холдера, фильтров, каппучинатора и гидросистемы лежит на владельце. Хорошая новость: конструкция простая, разбирается без инструментов, и регулярный уход занимает несколько минут.

Главные враги Poemia — кофейные масла на холдере и фильтрах, молочные остатки в трубке панарелло и накипь в бойлере. Если игнорировать хотя бы один из этих узлов, вкус эспрессо быстро портится: появляется горечь, кислый привкус, слабая струя или плохая пенка. Ниже — конкретный порядок работ: что мыть после каждого приготовления, что раз в неделю и как правильно провести декальцинацию.

Что нужно чистить в Poemia и как часто

В конструкции машины пять зон, требующих регулярного внимания: холдер (держатель фильтра) с носиками, съёмные фильтры под молотый кофе и таблетку, паровая трубка с насадкой панарелло, поддон для капель с решёткой и резервуар для воды. Шестой, скрытый узел — бойлер и внутренний контур, который очищается только декальцинацией.

Периодичность зависит от интенсивности использования и жёсткости воды. При двух-трёх чашках в день ориентируйтесь на такой график: холдер и каппучинатор — после каждого приготовления, поддон и резервуар — раз в 2–3 дня, глубокая мойка фильтров — раз в неделю, декальцинация — раз в 1–3 месяца. Чем жёстче вода, тем чаще нужно удалять накипь.

Ежедневная чистка после приготовления кофе

Сразу после выключения машины выбросьте использованную кофейную гущу из фильтра, постучав холдером по краю контейнера. Прополощите холдер и фильтр под тёплой проточной водой, удаляя остатки кофе из носиков раздатчика — там они скапливаются быстрее всего. Вытрите детали насухо или дайте им высохнуть на воздухе.

После взбивания молока обязательно протрите паровую трубку влажной тканью и пропустите через неё пар на 2–3 секунды: это выдувает молоко, попавшее внутрь сопла. Если этого не делать, молоко сворачивается внутри трубки от остаточного тепла, и через несколько дней образуется плотная пробка, которую сложно удалить.

Раз в несколько дней ополаскивайте резервуар для воды и поддон для капель. Застоявшаяся вода в резервуаре — среда для бактерий и налёта, а переполненный поддон может пролиться при снятии. Красный поплавок-индикатор в поддоне показывает уровень заполнения — не ждите, пока он поднимется полностью.

1. 1
   Выбросьте кофейную гущу и прополощите холдер с фильтром тёплой водой
2. 2
   Протрите паровую трубку влажной тканью и продуйте её паром 2–3 секунды
3. 3
   Протрите корпус и зону вокруг группы влажной тканью
4. 4
   Проверьте уровень воды в поддоне для капель и при необходимости вылейте
5. 5
   Оставьте холдер не зафиксированным до полного высыхания

Еженедельная глубокая мойка холдера и фильтров

Раз в неделю холдер и фильтры нужно не просто ополаскивать, а отмывать от кофейных масел. Эти масла окисляются на металле и дают выраженную горечь, которую часто ошибочно списывают на плохой кофе. Замочите детали на 15–20 минут в тёплой воде с небольшим количеством средства для мытья посуды, затем почистите мягкой щёткой или губкой и тщательно прополощите.

Особое внимание — отверстиям фильтра. Поднесите фильтр к свету: все микроотверстия должны просвечиваться. Забитые отверстия прочистите тонкой иглой или зубочисткой, двигаясь с внутренней стороны наружу. Не используйте металлические щётки и абразивные губки — царапины ускоряют налипание масел и коррозию.

Носики раздатчика на холдере у большинства модификаций Poemia можно открутить или снять. Разберите их и промойте внутренние каналы — именно там скапливается густой коричневый налёт, который потом попадает в чашку. После мойки соберите всё в обратном порядке и убедитесь, что уплотнения сидят ровно.

Чистка каппучинатора и паровой трубки

Насадка панарелло на Poemia состоит из внешней пластиковой или металлической трубки и внутреннего сопла. Внешняя часть снимается лёгким усилием вниз. После снятия промойте её под проточной водой, а внутреннюю трубку протрите влажной тканью. Отверстие сопла проверьте на просвет: засор аккуратно разберите иглой.

Если молоко засохло внутри насадки, замочите снятую деталь в тёплой воде на 20–30 минут, затем промойте. Не пытайтесь отковырять засохший молочный налёт сухим — можно поцарапать канал и сместить сопло. После сборки пропустите пар на несколько секунд, чтобы убедиться, что струя идёт ровно и без брызг в стороны.

Признак правильно собранного и чистого каппучинатора — равномерный шипящий звук и устойчивая струя пара по центру. Если пар выходит рывками или трубка «плюётся» водой дольше пары секунд, проверьте посадку насадки и чистоту сопла.

Декальцинация: как удалить накипь из бойлера

Накипь — главная причина поломок рожковых кофемашин. Она оседает на нагревательном элементе бойлера, сужает каналы и ухудшает теплопередачу: машина дольше греется, кофе выходит недостаточно горячим, помпа работает с повышенной нагрузкой. Для Poemia подходит фирменное средство для декальцинации Saeco/Philips или раствор лимонной кислоты — примерно 1–2 столовые ложки на литр тёплой воды.

Порядок действий: растворите средство в полном резервуаре воды, установите резервуар на место и снимите фильтр из холдера. Включите машину и дайте ей нагреться, затем пролейте через группу (без кофе) около чашки раствора. Выключите машину и подождите 10–15 минут, чтобы кислота размягчила накипь. Повторите пролив и паузу 2–3 раза, пока резервуар не опустеет. Часть раствора пропустите через паровую трубку — контур пара тоже покрывается накипью.

После декальцинации обязательно промойте систему: заполните резервуар чистой водой и пролейте её полностью через группу и паровую трубку. При необходимости повторите с ещё одним резервуаром. Остатки кислоты в контуре дадут кислый привкус первым чашкам и нежелательны для внутренних узлов.

Как снизить образование накипи

Самый эффективный способ уменьшить частоту декальцинации — использовать воду с низкой минерализацией. Подходят бутилированная вода с общей жёсткостью до примерно 1,5–2 мг-экв/л или вода после фильтра-кувшина. Полностью дистиллированную воду использовать не стоит: она ухудшает вкус экстракции и может некорректно восприниматься датчиками уровня.

Не оставляйте воду в резервуаре на несколько дней и не доливайте свежую воду в застоявшуюся — лучше полностью заменить. Переливание воды из чайника после кипячения также не решает проблему: часть солей остаётся в растворе и всё равно оседает в бойлере.

Как проверить, что чистка прошла успешно

После полного обслуживания приготовьте контрольный эспрессо. Нормальный результат: струя идёт равномерно из обоих носиков, кофе имеет устойчивую крему орехового цвета, без кислоты и посторонней горечи во вкусе. Пар из трубки выходит устойчивой струёй уже через несколько секунд после открытия крана.

Если после декальцинации струя осталась слабой, накипь могла отслоиться крупными кусками и забить каналы. В этом случае повторите пролив чистой водой под давлением, сняв фильтр, и прочистите отверстия фильтра и носиков. При отсутствии улучшения проблема может быть в помпе или клапане — это уже повод обратиться в сервис, а не увеличивать концентрацию кислоты.

Контрольные точки

Контрольные точки после чистки

Струя эспрессо

Норма

Равномерная, из обоих носиков, с крема

Тревожный признак

Тонкая, прерывистая или только из одного носика

Работа пара

Норма

Устойчивая струя через несколько секунд

Тревожный признак

Долго плюётся водой, пар идёт рывками

Вкус кофе

Норма

Чистый, без кислоты и посторонней горечи

Тревожный признак

Кислый привкус — остатки средства, горечь — остатки масел

Температура напитка

Норма

Кофе горячий, как обычно

Тревожный признак

Тёплый кофе — накипь не удалена полностью

Частые вопросы

Можно ли чистить Poemia лимонной кислотой вместо фирменного средства?

Да, раствор лимонной кислоты — рабочая и недорогая альтернатива. Используйте примерно 1–2 столовые ложки на литр тёплой воды и не превышайте концентрацию: слишком сильный раствор не ускоряет процесс, но увеличивает нагрузку на внутренние узлы. После процедуры обязательно пролейте полный резервуар чистой воды.

Как понять, что пора делать декальцинацию?

Косвенные признаки: машина дольше обычного выходит на рабочую температуру, струя кофе стала слабее, напиток недостаточно горячий, помпа гудит громче привычного. Если вода в вашем регионе жёсткая, не ждите симптомов и проводите процедуру ежемесячно.

Почему после чистки кофе стал кислым?

Почти всегда это остатки средства для декальцинации в контуре. Пролейте через группу и паровую трубку ещё один-два полных резервуара чистой воды. Если кислотность сохраняется после трёх проливов, проверьте, не использовался ли уксус — его запах вымывается дольше.

Холдер не пропускает воду даже без кофе. Что делать?

Снимите фильтр и проверьте его отверстия на свет — чаще всего они забиты молотым кофе и маслами. Прочистите отверстия иглой и замочите фильтр в моющем растворе. Также проверьте носики раздатчика и само гнездо группы: иногда пробка образуется из спрессованной гущи в канале.

Как ухаживать за машиной, если ей пользуются редко?

Перед перерывом в использовании опорожните резервуар, пролейте немного чистой воды через группу и просушите все съёмные детали. Возобновляя работу после долгого простоя, пролейте полный резервуар свежей воды через группу и паровую трубку — это смоет застоявшуюся воду и возможный налёт из контура.

Можно ли мыть корпус машины моющими средствами?

Корпус достаточно протирать мягкой влажной тканью, при необходимости — слегка смоченной в растворе средства для посуды, затем насухо. Не лейте воду на корпус и не погружайте машину в воду: внутри находятся электронагреватель и электрика, и попадание влаги создаёт риск короткого замыкания.