Как мыть кофемашину DeLonghi: пошаговая инструкция по уходу

Кофемашины DeLonghi — от компактных рожковых Dedica до автоматических Magnifica и Dinamica — устроены так, что большую часть ухода владелец выполняет самостоятельно. Регулярное мытьё напрямую влияет на вкус напитка: кофейные масла и остатки молока быстро прогоркают и дают горечь, а накипь снижает температуру заваривания и увеличивает нагрузку на помпу.

Уход делится на три уровня: ежедневная чистка после использования, еженедельная разборная мойка узлов и периодическая декальцинация (удаление накипи) по сигналу машины. Автоматические модели часть работы выполняют сами — автопромывкой при включении и выключении, — но это не отменяет ручной чистки заварочного блока и капучинатора.

Ниже разобраны конкретные процедуры для автоматических и рожковых моделей DeLonghi: что мыть каждый день, как извлечь и промыть заварочный блок, как очистить капучинатор от молока и как безопасно провести декальцинацию.

Что мыть каждый день: поддон, жмых и резервуар для воды

Ежедневная чистка занимает несколько минут и предотвращает большинство проблем: запах, плесень в поддоне и засоры. В автоматических моделях (Magnifica, Dinamica, PrimaDonna) машина сама напоминает, когда контейнер для жмыха заполнен, но лучше не дожидаться сигнала — влажные таблетки кофе быстро покрываются плесенью.

Выньте каплесборник и контейнер для отходов, опорожните и промойте тёплой водой. В поддоне скапливается вода из автопромывок — её тоже нужно выливать, иначе через пару дней появится затхлый запах. Пластиковые детали допустимо мыть с небольшим количеством мягкого средства для посуды, но после — тщательно ополоснуть.

Резервуар для воды ополаскивайте свежей водой при каждом наполнении и мойте раз в несколько дней. Не оставляйте воду в баке надолго: застоявшаяся вода ухудшает вкус кофе и создаёт среду для бактерий. Если крышка бака снимается — промывайте и её.

Как промыть заварочный блок автоматической кофемашины

Заварочный блок (инфузор) — сердце автоматической DeLonghi и главное место скопления кофейных масел. В большинстве моделей он съёмный: откройте сервисную дверцу сбоку или спереди (при выключенной машине), нажмите фиксаторы и потяните блок на себя. Если блок не идёт — не применяйте силу: проверьте, что машина выключена кнопкой питания, а не просто в режиме ожидания.

Промывайте блок только тёплой проточной водой, без моющих средств, губок с абразивом и щёток с жёсткой щетиной. Моющие средства смывают заводскую смазку направляющих и оставляют привкус в напитке. Промойте верхнее и нижнее сита, поршень и полость, где сидит блок, — туда удобно пройтись влажной мягкой тканью.

После мойки дайте блоку полностью высохнуть на воздухе и только потом устанавливайте обратно. Влажный блок в закрытом отсеке — среда для плесени. Раз в 1–2 месяца проверяйте состояние смазки: если блок движется с усилием, нанесите пищевую силиконовую смазку на направляющие (не на сита и поршень).

1. 1
   Выключите машину кнопкой питания и дождитесь остановки механизмов
2. 2
   Откройте сервисную дверцу и извлеките заварочный блок за ручку
3. 3
   Промойте блок тёплой проточной водой без моющих средств
4. 4
   Протрите влажной тканью полость, где стоял блок, и сетку раздачи
5. 5
   Высушите блок на воздухе и установите обратно до щелчка
6. 6
   Приготовьте и вылейте один пробный эспрессо для проверки

Чистка капучинатора и молочного контура

Молоко — самый капризный загрязнитель: белок сворачивается в трубках за считанные часы, и засорившийся капучинатор начинает плеваться или вовсе перестаёт взбивать пену. Правило простое: после каждого молочного напитка пропускайте через систему чистую воду или пар.

В моделях с кувшином LatteCrema поверните регулятор пены в положение Clean — машина пропустит горячую воду через носик. Затем разберите кувшин: крышка, носик и трубка снимаются и моются тёплой водой. В моделях с панарелло (насадкой-трубкой) снимите внешнюю насадку и внутренний мундштук, промойте оба, а сам паровой кран протрите влажной тканью и «продуть» коротким выпуском пара.

Раз в неделю разбирайте капучинатор полностью и замачивайте детали в тёплой воде на 15–20 минут. Отверстие в носике прочищайте комплектной иглой или тонкой зубочисткой — аккуратно, не расширяя отверстие. Если пена стала крупнопузырчатой или молоко подаётся толчками — это признак засора в молочном контуре.

Декальцинация: как удалить накипь правильно

Накипь образуется внутри термоблока и трубок из солей жёсткости воды. Автоматические DeLonghi сами сигнализируют о необходимости декальцинации индикатором или сообщением на дисплее — периодичность зависит от жёсткости воды, которую вы задаёте в настройках. Не игнорируйте сигнал: накипь снижает температуру воды, кофе становится кислым и тёплым вместо горячего, а помпа работает с перегрузкой.

Используйте фирменное средство DeLonghi EcoDecalk или аналог на основе лимонной кислоты, предназначенный именно для кофемашин. Растворите средство в резервуаре с водой по инструкции на упаковке, установите бак и запустите программу декальцинации (обычно — удержанием соответствующей кнопки или через меню). Машина будет порциями прогонять раствор через контур — подставьте ёмкость объёмом не менее 1,5–2 литров.

После завершения цикла машина потребует промывки: ополосните бак, налейте чистую воду и запустите полоскание — обычно контур промывается дважды. Пропустите этот этап нельзя: остатки кислоты попадут в напиток. Весь процесс занимает 30–45 минут, прерывать его нельзя.

В рожковых моделях (Dedica, Icona) процедура похожа: раствор заливается в бак и прогоняется через рожок и паровой кран порциями, затем контур промывается чистой водой. Подробный алгоритм для конкретной модели указан в её инструкции — комбинации кнопок отличаются.

Мойка рожковой кофемашины: холдер, фильтры и бойлер

В рожковых моделях заварочного блока нет, но есть свои точки загрязнения. После каждого приготовления выбивайте таблетку кофе, промывайте холдер и фильтр-корзину под краном. Раз в неделю замачивайте фильтры в горячей воде: мелкие отверстия забиваются маслами и мелкой фракцией, из-за чего эспрессо течёт тонкой струйкой или капает.

Отверстия фильтра прочищайте мягкой щёточкой или иглой со стороны, противоположной подаче воды. Раздающую сетку (шower screen) под группой протирайте влажной тканью после каждой сессии и периодически откручивайте для промывки, если конструкция это позволяет. Уплотнительное кольцо группы очищайте от кофейной крошки влажной тканью — сухие абразивные частицы ускоряют его износ.

Корпус и поддон протирайте влажной мягкой тканью без абразивов — окрашенный пластик и нержавеющая сталь легко царапаются. Следы кофе на фронтальной панели удаляйте сразу: застывшие капли оттираются труднее и могут оставить пятна.

Периодичность ухода и роль воды

График обслуживания зависит от интенсивности использования и жёсткости воды. При 2–4 чашках в день ориентируйтесь на следующую схему: поддон и жмых — ежедневно, капучинатор — после каждого молочного напитка, заварочный блок — раз в неделю, декальцинация — по сигналу машины, обычно раз в 1–3 месяца.

Жёсткая вода — главный ускоритель накипи. Если в вашем регионе вода жёсткая, используйте фильтрованную или бутилированную воду с умеренной минерализацией. В автоматических моделях корректно укажите жёсткость воды в настройках (проверяется тест-полоской из комплекта) — от этого зависит, как часто машина будет запрашивать декальцинацию. Фильтр-картридж в баке, если модель его поддерживает, меняйте по индикации или раз в 2–3 месяца.

Контрольные точки

Как проверить результат чистки

Поток эспрессо

Норма

Ровная устойчивая струя орехового цвета

Тревожный признак

Тонкая струя, капли, бледный цвет — засор или накипь

Молочная пена

Норма

Плотная, мелкопузырчатая

Тревожный признак

Крупные пузыри, брызги — засор капучинатора

Температура напитка

Норма

Кофе горячий

Тревожный признак

Тёплый кофе — накипь в термоблоке

Запах из поддона

Норма

Нейтральный

Тревожный признак

Кислый или затхлый — плесень, нужна мойка

Частые ошибки и чего делать нельзя

Самая распространённая ошибка — мыть заварочный блок с моющим средством или в посудомоечной машине. Средство смывает заводскую смазку, блок начинает ходить с трудом, а остатки химии попадают в напиток. Вторая ошибка — чистка «на горячую»: попытка сразу после выключения разобрать капучинатор или открутить сетку группы заканчивается ожогами.

Не используйте абразивные губки на корпусе и металлические щётки на ситах — царапины становятся очагами загрязнений. Не просушивайте детали феном и не кладите на батарею: пластик и уплотнители деформируются от перегрева. И не игнорируйте сигнал декальцинации неделями — снятие застарелой накипи в сервисе обойдётся заметно дороже пакетика средства.

Если после чистки машина выдаёт ошибку, не заваривает или течёт — не разбирайте корпус самостоятельно. Проверьте, правильно ли установлены блок, бак и поддон (частая причина «поломки» — недожатый заварочный узел). Если ошибка сохраняется — обратитесь в авторизованный сервис: вскрытие корпуса лишает гарантии.

Частые вопросы о мытье кофемашин DeLonghi

Можно ли мыть детали DeLonghi в посудомоечной машине?

Кувшин LatteCrema и некоторые поддоны отдельных моделей производитель допускает мыть в посудомоечной машине на верхней полке при умеренной температуре — проверьте инструкцию своей модели. Заварочный блок, фильтры рожка и детали с уплотнителями мыть в посудомойке нельзя: высокая температура и агрессивные таблетки деформируют пластик и резину.

Чем заменить фирменное средство EcoDecalk?

Подойдёт любое средство для декальцинации кофемашин на основе лимонной кислоты с пометкой о совместимости с автоматическими кофемашинами. Раствор лимонной кислоты из продуктового магазина использовать рискованно: легко ошибиться с концентрацией. Уксус и средства для сантехники применять нельзя.

Машина просит декальцинацию слишком часто — это нормально?

Частота запросов зависит от заданной в настройках жёсткости воды. Проверьте жёсткость тест-полоской и скорректируйте параметр в меню. Если жёсткость указана верно, а сигнал появляется через пару недель — используйте фильтрованную воду или картридж в бак, это снизит образование накипи.

Заварочный блок не вынимается — что делать?

Убедитесь, что машина выключена именно кнопкой питания, а не переведена в режим ожидания: блок освобождается только в определённом положении механизма. Если машина выключалась аварийно (например, отключили электричество), включите её и выключите штатно — блок встанет в позицию извлечения. Силу применять нельзя.

Как убрать запах плесени из поддона и контейнера для жмыха?

Промойте детали тёплой водой с мягким средством для посуды, затем замочите на 20–30 минут в растворе пищевой соды и ополосните. Полностью высушите перед установкой. Чтобы запах не возвращался, опорожняйте контейнер и поддон ежедневно и не оставляйте их мокрыми в закрытом отсеке.

Нужно ли чистить новую кофемашину перед первым использованием?

Да. Перед первым запуском промойте резервуар, ополосните съёмные детали и прогоните через контур 1–2 полных бака чистой воды без кофе. Это удалит производственную пыль и возможный технический привкус. Первые порции напитка после промывки лучше вылить.