Как пользоваться кофеваркой Clatronic: пошаговая инструкция

Кофеварки Clatronic — это в основном капельные (фильтрационные) аппараты: вода из резервуара нагревается, поднимается по трубке и просачивается через молотый кофе в фильтре, а готовый напиток стекает в стеклянный кофейник на подогреваемую подставку. Устройство простое, но у него есть правила, нарушение которых приводит к слабому напитку, переливу через край фильтра или поломке нагревателя.

Ниже разобран полный цикл работы: от первой промывки нового аппарата до регулярной декальцинации. Инструкция подходит для большинства моделей марки — у них одинаковая схема: резервуар сбоку или сзади, отсек для фильтра сверху, кнопка включения с индикатором и кофейник на плите подогрева. Точные объёмы резервуара и мощность смотрите в паспорте своей модели.

Главные правила безопасности просты: никогда не включайте кофеварку без воды, не трогайте горячую плиту и паровое сопло во время работы, а перед чисткой всегда вынимайте вилку из розетки. Капельная кофеварка не создаёт давления, как эспрессо-машина, поэтому риск разбрызгивания минимален, но ошпариться паром из отсека фильтра вполне реально.

Подготовка к первому запуску

Перед первым использованием распакуйте аппарат, снимите все транспортировочные плёнки и наклейки, промойте съёмные части — кофейник, крышку, держатель фильтра — тёплой водой с мягким моющим средством. Корпус и нагревательный элемент мыть водой нельзя: достаточно протереть их влажной тканью.

Новую кофеварку обязательно прогоняют вхолостую: заполните резервуар водой до максимальной отметки, включите аппарат без кофе и фильтра и дайте всей воде пройти через систему. Это смоет заводскую пыль и производственные остатки. Процедуру лучше повторить дважды, а воду из кофейника вылить.

Установите кофеварку на ровную термостойкую поверхность вдали от края стола. Шнур не должен свисать или касаться горячей плиты. Рядом не должно быть легковоспламеняющихся предметов — во время работы корпус и подставка заметно нагреваются.

Заливка воды и дозировка кофе

Откройте крышку резервуара и залейте холодную питьевую воду, ориентируясь на шкалу уровня — она размечена по чашкам. Не превышайте отметку MAX: лишняя вода может вытечь через перелив или попасть внутрь корпуса. Заливайте ровно столько, сколько чашек планируете приготовить, — вся вода из резервуара уйдёт в напиток.

Вставьте в держатель бумажный фильтр подходящего размера (чаще всего формат 1×4) или многоразовый нейлоновый фильтр, если он входит в комплект. Бумажный фильтр даёт более чистый вкус без осадка, многоразовый удобнее, но требует промывки после каждой варки.

Насыпьте молотый кофе среднего помола: стандартная пропорция — одна мерная ложка (примерно 6–7 г) на чашку воды. Для крепкого напитка добавьте ещё пол-ложки, для лёгкого — уменьшите дозу. Слишком мелкий помол забивает фильтр и даёт горечь, слишком крупный — водянистый вкус.

1. 1
   Залейте холодную воду в резервуар до нужной отметки по шкале чашек
2. 2
   Вставьте бумажный или многоразовый фильтр в держатель
3. 3
   Насыпьте молотый кофе: примерно 1 мерная ложка на чашку
4. 4
   Закройте крышку и поставьте кофейник с крышкой на подставку
5. 5
   Нажмите кнопку включения — загорится индикатор
6. 6
   Дождитесь окончания капания и дайте напитку настояться 1–2 минуты

Заваривание и подача

Поставьте стеклянный кофейник с закрытой крышкой точно по центру подогревающей плиты. Крышка важна: она прижимает клапан капле-стопа в держателе фильтра. Если кофейник стоит криво или крышка снята, клапан не откроется, и вода с кофе перельются через край фильтра.

Нажмите выключатель — индикатор загорится, и через пару минут начнётся заваривание. Полный цикл на 8–10 чашек занимает ориентировочно 8–12 минут. Не убирайте кофейник раньше времени надолго: хотя система капле-стоп и останавливает поток, это рассчитано лишь на короткий перерыв, чтобы налить первую чашку.

После окончания цикла плита продолжает греть и поддерживает напиток горячим. Не держите кофе на подогреве дольше 30–40 минут: он начинает горчить и «вывариваться». Если аппарат не имеет автоотключения, выключайте его кнопкой вручную сразу после разлива.

Выключение и уход после использования

После разлива выключите кофеварку кнопкой и дайте ей остыть. Выньте держатель фильтра, выбросите использованный бумажный фильтр вместе с гущей и промойте держатель под краном. Многоразовый фильтр вытряхните и тщательно ополосните — застрявшие частицы кофе портят вкус следующих порций.

Кофейник мойте после каждого использования тёплой водой с мягким средством. Не ставьте горячий стеклянный кофейник на холодную или мокрую поверхность и не наливайте в него холодную воду сразу после горячего напитка — от перепада температур стекло может треснуть.

Протрите плиту подогрева и корпус влажной тканью, затем насухо. Капли кофе, пригоревшие на плите, удаляйте сразу — застарелый налёт отмывается тяжело и со временем даёт запах гари при работе. Погружать сам аппарат в воду категорически запрещено.

Очистка от накипи

Накипь — главный враг капельной кофеварки: она сужает каналы нагревателя, замедляет заваривание, увеличивает шум и со временем выводит ТЭН из строя. Признаки того, что пора чистить: вода проходит медленнее обычного, аппарат громко булькает, в напитке появляется муть или посторонний привкус.

Используйте средство для удаления накипи для кофеварок или раствор лимонной кислоты (примерно 1–2 столовые ложки на полный резервуар воды). Запустите цикл без кофе, когда половина раствора пройдёт — выключите аппарат на 15–20 минут, затем включите и дайте раствору пройти до конца.

После декальцинации обязательно прогоните через кофеварку два-три полных резервуара чистой воды, чтобы вымыть остатки средства. Частота чистки зависит от жёсткости воды: при жёсткой водопроводной воде — примерно раз в месяц, при мягкой или фильтрованной — раз в 2–3 месяца.

Типичные проблемы и их решение

Если кофеварка не включается, проверьте вилку, розетку и положение кнопки. Если аппарат гудит, но вода не идёт, почти наверняка виновата накипь или засор в трубке подачи — начните с декальцинации. Полное отсутствие нагрева при рабочем индикаторе обычно означает неисправность ТЭНа, который самостоятельно менять не стоит.

Если кофе переливается через край фильтра, проверьте три вещи: не слишком ли мелкий помол, не переполнен ли фильтр и прижимает ли крышка кофейника клапан капле-стопа. Слабый водянистый напиток — следствие малой дозы кофе или слишком крупного помола, а горечь — следствие мелкого помола, перегрева на плите или старого кофе.

Контрольные точки

Как проверить результат

Скорость заваривания

Норма

Полный резервуар проходит заметно быстрее, чем за 10–12 минут

Тревожный признак

Вода капает еле-еле, цикл заметно затянулся — пора чистить от накипи

Вкус напитка

Норма

Насыщенный, без мути и постороннего привкуса

Тревожный признак

Водянистый, горький или с кислинкой средства для чистки

Работа клапана

Норма

При снятом кофейнике капание прекращается

Тревожный признак

Кофе продолжает литься на плиту — клапан загрязнён или сломан

Часто задаваемые вопросы

Какой помол кофе подходит для капельной кофеварки Clatronic?

Оптимален средний помол — консистенция крупного песка или морской соли. Мелкий эспрессо-помол забивает фильтр и вызывает перелив, а очень крупный даёт слабый недоэкстрагированный напиток. При покупке молотого кофе ищите пометку «для фильтра» или «для капельной кофеварки».

Можно ли использовать многоразовый фильтр вместо бумажного?

Да, если он входит в комплект или подходит по размеру держателя. Учтите, что нейлоновая сетка пропускает мелкие частицы, поэтому на дне чашки может быть лёгкий осадок. Фильтр нужно промывать сразу после каждой варки, иначе остатки кофе прогоркнут и испортят вкус.

Почему кофе получается слабым, хотя кладу достаточно?

Чаще всего причина в слишком крупном помоле или старом кофе, потерявшем аромат. Проверьте также дозировку: на стандартную чашку нужна полная мерная ложка с небольшой горкой. Если аппарат давно не чистился, накипь снижает температуру воды, и экстракция ухудшается.

Как часто нужно удалять накипь?

Ориентируйтесь на жёсткость воды и интенсивность использования. При ежедневной работе на жёсткой водопроводной воде — примерно раз в месяц, на фильтрованной или мягкой — раз в 2–3 месяца. Внеочередной сигнал — замедление заваривания и громкое бульканье.

Можно ли заваривать в кофеварке чай или какао?

Листовой чай заваривать можно, но фильтр и держатель после этого нужно тщательно промыть, иначе аромат чая перейдёт в кофе. Какао, молоко и растворимые напитки заливать нельзя: они забивают внутренние каналы и нагреватель, что приводит к поломке.

Опасно ли оставлять кофеварку включённой без присмотра?

Капельный аппарат с исправной электрикой относительно безопасен, но оставлять его надолго не стоит: плита продолжает греть пустой кофейник, что ведёт к перегреву и может треснуть стекло. После разлива напитка выключайте прибор кнопкой, а при длительном отсутствии вынимайте вилку из розетки.