Как пользоваться кофеваркой Redmond RCM-1510

Redmond RCM-1510 — капельная кофеварка, которая готовит американо фильтрационным способом: горячая вода проходит через слой молотого кофе в фильтре и стекает в стеклянный кофейник. Управление у модели простое, но у неё есть особенности — нюансы с дозировкой, системой против капель и уходом, которые влияют на вкус напитка и срок службы прибора.

Материал подойдёт тем, кто только распаковал кофеварку, а также тем, кто пользуется ей давно, но сталкивается со слабым кофе, накипью или протечками. Ниже — от первого запуска до регулярной чистки и типичных ошибок.

Подготовка к первому запуску

Перед первым использованием промойте все съёмные части: стеклянный кофейник с крышкой, фильтродержатель и многоразовый фильтр (если он есть в комплекте). Используйте тёплую воду с небольшим количеством мягкого моющего средства, затем тщательно ополосните — остатки средства дают кофе посторонний привкус.

После этого прогоните через кофеварку один-два полных цикла с чистой водой без кофе. Это удалит заводскую пыль и производственные запахи из нагревательного элемента и трубок. Воду из этих циклов вылейте, прибор готов к работе.

При первом нагреве возможен лёгкий запах — это нормально для нового нагревательного элемента. Если запах гари резкий и держится после нескольких циклов, прекратите использование и обратитесь в сервис.

1. 1
   Промойте кофейник, фильтродержатель и фильтр тёплой водой
2. 2
   Установите прибор на ровную термостойкую поверхность вдали от края стола
3. 3
   Заполните резервуар чистой водой до максимальной отметки
4. 4
   Запустите цикл без кофе и вылейте воду
5. 5
   Повторите промывочный цикл ещё раз при необходимости

Как приготовить кофе: пошаговый процесс

Откройте крышку резервуара и залейте холодную питьевую воду, ориентируясь на шкалу уровня — она размечена по чашкам. Не наливайте выше максимальной отметки: лишняя вода может вытечь при кипячении. Удобно наливать воду самим кофейником — на нём есть такая же разметка.

Вставьте фильтр в фильтродержатель. Если используете одноразовые бумажные фильтры, подберите подходящий размер и слегка прижмите фильтр к стенкам. Насыпьте молотый кофе: ориентир — примерно одна столовая ложка с горкой (6–7 г) на чашку, дальше корректируйте под свой вкус.

Поставьте кофейник на подставку, проверьте, что он стоит ровно и крышка закрыта — от этого зависит работа системы «капля-стоп». Нажмите кнопку включения: загорится индикатор, и через несколько минут кофе начнёт капать в кофейник. Полный цикл на большой объём занимает обычно 8–12 минут.

После окончания капания подождите пару минут — последние порции самые крепкие, и напиток в кофейнике выровняется по вкусу. Подставка остаётся тёплой и поддерживает температуру готового кофе, но не оставляйте напиток на ней часами: он становится горьким и вываренным.

Выбор кофе, помола и пропорций

Капельная кофеварка рассчитана на помол среднего размера — по текстуре ближе к крупному песку. Слишком мелкий помол (эспрессо, «пыль») забивает фильтр: вода проходит медленно, кофе перезаривается и горчит, а фильтр может переполниться. Слишком крупный помол даёт водянистый, недоэкстрагированный напиток.

Таблица ниже помогает подобрать пропорции под желаемую крепость. Значения ориентировочные — точную дозировку подберите за 2–3 варки под свой кофе и воду.

Используйте свежую воду — фильтрованную или бутилированную. Водопроводная вода с высокой жёсткостью ускоряет образование накипи и приглушает вкус. Повторно кипячёную воду из чайника лучше не заливать.

Если кофе получается горьким, первым делом проверьте помол, а не уменьшайте дозировку: при слишком мелком помоле горечь появляется даже при малом количестве кофе. Второй шаг — очистка от накипи: известковый налёт тоже даёт горько-жжёный привкус.

Функции и особенности эксплуатации

Система «капля-стоп» позволяет налить чашку, не дожидаясь конца цикла: при снятии кофейника клапан фильтродержателя закрывается. Пользуйтесь этим быстро — клапан не рассчитан на долгое удержание воды в фильтре.

Подставка с подогревом работает, пока включён прибор. Если в вашей модификации есть автоотключение, кофеварка выключится сама через заданное время после заваривания. Если автоотключения нет, не забывайте выключать прибор кнопкой — постоянный нагрев пустой подставки сокращает ресурс нагревателя.

Индикатор включения — единственный индикатор состояния. Если он не горит при нажатой кнопке, проверьте розетку и вилку, прежде чем подозревать поломку.

Уход и ежедневная чистка

После каждого использования вынимайте фильтр с кофейной гущей и промывайте фильтродержатель и кофейник тёплой водой. Залежавшаяся гуща плесневеет и даёт затхлый запах, который потом трудно вывести из пластика.

Корпус протирайте влажной тканью, предварительно отключив прибор от сети. Не погружайте корпус в воду и не мойте его под краном — внутри электрика. Абразивные губки и порошки не используйте: они царапают пластик и стекло.

Раз в неделю мойте кофейник с мягким моющим средством. Коричневый налёт кофейных масел на стекле убирается содой или замачиванием в тёплой воде с лимонной кислотой.

Удаление накипи

Накипь — главный враг капельной кофеварки. Признаки: прибор стал дольше готовить, громче шумит и булькает, кофе стал менее горячим, в напитке появились белые хлопья. При жёсткой воде чистку проводите примерно раз в 1–2 месяца, при мягкой — реже.

Для удаления накипи растворите лимонную кислоту в воде (ориентировочно 1–2 столовые ложки на полный резервуар) и прогоните цикл без кофе. Затем 2–3 раза прогоните чистую воду, чтобы убрать остатки кислоты. Можно использовать фирменные средства для декальцинации кофемашин по их инструкции. Уксус применять нежелательно — запах долго выводится из пластиковых деталей.

Решение типичных проблем

Если кофе капает очень медленно или совсем не идёт, чаще всего виновата накипь или слишком мелкий помол. Проведите декальцинацию и смените кофе на более крупный помол. Если не помогло — возможен засор трубки, тут нужен сервис.

Если кофе слабый даже при нормальной дозировке, проверьте температуру напитка: остывший нагреватель из-за накипи не доводит воду до нужной температуры, и экстракция падает. Также убедитесь, что фильтр не порван и кофе не проходит мимо него по стенкам.

Протечки под кофейником почти всегда связаны с неправильно установленным кофейником, незакрытой крышкой или переполненным фильтром. Проверьте посадку кофейника и уменьшите дозу или помол.

Контрольные точки

Как проверить результат

Скорость приготовления

Норма

Полный цикл занимает привычное время, вода проходит равномерно

Тревожный признак

Цикл заметно дольше, бульканье и пар вместо струи

Вкус кофе

Норма

Чистый вкус без горечи и посторонних запахов

Тревожный признак

Горечь, кислый или затхлый привкус

Чистота под кофейником

Норма

Подставка сухая после цикла

Тревожный признак

Лужицы кофе — проблема с посадкой или клапаном

Частые вопросы

Можно ли заваривать в RCM-1510 чай или травы?

Технически можно — засыпьте листовой чай в фильтр вместо кофе. Но учитывайте, что запахи впитываются в пластик фильтродержателя, и последующий кофе может отдавать чаем. Лучше выделить отдельный фильтр или тщательно промывать узел после каждого использования.

Нужен ли бумажный фильтр, если есть многоразовый?

Не обязательно: многоразовый фильтр работает сам по себе. Но бумажный фильтр даёт более чистый напиток без мелкой взвеси и упрощает очистку — гуща выбрасывается вместе с ним. Можно комбинировать, вложив бумажный фильтр в сетчатый.

Почему кофе недостаточно горячий?

Чаще всего причина в накипи на нагревателе — проведите декальцинацию. Также кофе остывает, если кофейник долго стоит на холодном столе до включения или в помещении прохладно. Прогрейте кофейник горячей водой перед завариванием.

Можно ли оставлять воду в резервуаре на ночь?

Можно, но лучше не оставлять надолго: застоявшаяся вода ухудшает вкус и способствует отложениям. Оптимально заливать свежую воду перед каждым приготовлением, а при долгом простое резервуар сушить.

Кофейник разбился — чем заменить?

Ищите сменный стеклянный кофейник для капельных кофеварок подходящего объёма и формы горловины — важно, чтобы крышка нажимала клапан «капля-стоп». Универсальные кофейники продаются в магазинах бытовой техники и запчастей. До замены пользоваться прибором нельзя.

Сколько кофе можно готовить подряд?

Капельные кофеварки бытового класса рассчитаны на несколько циклов с перерывами. Дайте прибору остыть 10–15 минут между полными циклами, чтобы не перегревать нагревательный элемент.