Как ухаживать за кофемашиной Dolce Gusto: полное руководство

Капсульные кофемашины Dolce Gusto от Krups и De'Longhi отличаются простой конструкцией: в них нет заварочного блока и кофейных масел внутри гидросистемы, ведь напиток готовится прямо в капсуле. Тем не менее регулярный уход нужен и им — в первую очередь из-за накипи, которая образуется в термоблоке и трубках, и из-за остатков напитков в держателе капсул и на игле прокола.

Основные процедуры ухода — ежедневная чистка съёмных частей, периодическая промывка водой и декальцинация (удаление накипи) специальным средством. Частота декальцинации зависит от жёсткости воды: при мягкой воде достаточно одного цикла в 3–4 месяца, при жёсткой — раз в 1,5–2 месяца или чаще. Многие модели сами подсказывают о необходимости чистки миганием индикатора.

Пренебрежение уходом проявляется постепенно: напиток становится менее горячим, струя — слабой и прерывистой, машина работает громче, а в чашке появляется осадок. В запущенных случаях накипь полностью блокирует проток воды, и тогда без разборки или сервиса не обойтись. Регулярные простые действия ниже позволяют избежать этого сценария.

Что входит в ежедневный уход

Минимальный ежедневный ритуал занимает пару минут и предотвращает большинство проблем. После приготовления напитка сразу вынимайте использованную капсулу: остатки молока или шоколада в ней начинают засыхать и закисать уже через несколько часов, создавая запах и питательную среду для бактерий.

Держатель капсул (корзину) промывайте под проточной водой после молочных и шоколадных напитков — обязательно, после чёрного кофе — хотя бы раз в день. Сахар и молочные белки липнут к стенкам и со временем закупоривают отверстие, через которое напиток стекает в чашку. Держатель большинства моделей можно мыть в посудомоечной машине, но проверьте это в инструкции к конкретной модели.

Поддон для капель и решётку ополаскивайте ежедневно: застоявшаяся вода с частицами напитка — типичный источник затхлого запаха. Резервуар для воды ополаскивайте при каждой смене воды и не оставляйте в нём воду дольше 1–2 суток — застоявшаяся вода приобретает привкус и передаёт его кофе.

Как чистить иглу прокола и носик подачи

Игла, прокалывающая капсулу, — самое уязвимое место системы. Частицы кофе и осадок постепенно сужают её канал, и напиток начинает течь слабой струёй или каплями. Признак засора: машина гудит, но чашка наполняется медленно, а вода может сочиться вокруг держателя капсул.

Для чистки иглы у большинства моделей Dolce Gusto есть специальная игла-прочиститель, спрятанная в корпусе (обычно за резервуаром или сбоку). Отключите машину от сети, дайте ей остыть, откройте рычаг, выньте держатель капсул и аккуратно введите прочиститель в отверстие иглы несколько раз. Затем прогоните порцию чистой воды без капсулы, чтобы вымыть выбитые частицы.

Если штатного прочистителя нет, можно использовать тонкую иглу или разогнутую канцелярскую скрепку, но действуйте без усилия: игла изготовлена из тонкого металла, и её легко погнуть или сломать. Сломанная игла — это уже ремонт, а не обслуживание.

Промывка гидросистемы водой

Раз в неделю (или после приготовления сладких и молочных напитков) полезно прогнать через машину чистую воду без капсулы. Это вымывает остатки напитков из канала подачи и не даёт им накапливаться на внутренних поверхностях.

Порядок простой: наполните резервуар свежей водой, установите пустой держатель капсул, подставьте ёмкость и пропустите 300–500 мл воды на максимальной температуре, затем столько же — на холодном режиме, если модель его поддерживает. Это же действие обязательно после любого перерыва в использовании дольше недели.

Если машина долго стояла без дела (например, месяц и более), перед первым использованием прогоните полный резервуар воды — за время простоя внутри могли остаться застоявшаяся влага и налёт.

1. 1
   Выньте капсулу и промойте держатель под краном
2. 2
   Заполните резервуар свежей питьевой водой
3. 3
   Установите пустой держатель и подставьте ёмкость от 0,5 л
4. 4
   Пропустите воду на горячем режиме до половины резервуара
5. 5
   Повторите на холодном режиме, если он есть
6. 6
   Протрите носик и корпус влажной тканью

Декальцинация: как и когда удалять накипь

Накипь — главный враг любой кофемашины. Соли жёсткости оседают на нагревательном элементе и стенках трубок, снижая температуру воды и скорость потока. О необходимости декальцинации сигнализируют: напиток стал тёплым вместо горячего, струя ослабла, машина шумит сильнее обычного, время приготовления выросло.

Используйте фирменное средство для декальцинации Dolce Gusto или универсальный жидкий декальцинант для кофемашин на основе лимонной кислоты. Порошковые средства перед использованием полностью растворяйте — нерастворённые кристаллы могут повредить клапаны. Точную дозировку берите с упаковки средства: обычно раствор разводится в 0,5–1 л воды.

Общая схема цикла: раствор заливается в резервуар, машина прогоняет его порциями с паузами (чтобы средство подействовало на накипь), затем система дважды промывается чистой водой — минимум двумя полными резервуарами. Некоторые модели имеют автоматический режим декальцинации, который запускается комбинацией кнопок; последовательность указана в инструкции к вашей модели.

Вода, которая продлевает срок службы

Качество воды определяет, как часто придётся делать декальцинацию. Водопроводная вода средней и высокой жёсткости заставляет чистить машину каждые 1–2 месяца. Бутилированная вода с умеренной минерализацией или вода после фильтра-кувшина заметно снижает скорость образования накипи.

Полностью дистиллированную воду использовать не стоит: напиток на ней получается плоским по вкусу, а некоторые датчики уровня в резервуарах работают именно за счёт проводимости воды. Оптимум — мягкая или умеренно мягкая вода.

Маршрут решения

Как выбрать действие

Напиток стал заметно менее горячим, струя ослаблаСрочно проведите декальцинацию — это классические признаки накипи

Вода сочится вокруг держателя капсулПрочистите иглу прокола и проверьте, не забито ли отверстие держателя

Появился затхлый запах или привкусПромойте резервуар, поддон и прогоните чистую воду через систему

Машина не использовалась больше месяцаПеред первым напитком прогоните полный резервуар чистой воды

Внешний уход и хранение

Корпус протирайте мягкой влажной тканью, при необходимости — с каплей средства для посуды, затем насухо. Не допускайте попадания воды внутрь корпуса и на электрические контакты. Резервуар и поддон после мытья просушивайте перед установкой на место.

Если планируете не пользоваться машиной дольше двух недель, слейте воду из резервуара, просушите его и оставьте рычаг открытым — это исключит застой влаги внутри. При длительном хранении в неотапливаемом помещении важно, чтобы в системе не оставалось воды: замёрзшая вода может разорвать трубки и термоблок.

Частые вопросы об уходе за Dolce Gusto

Как понять, что пора делать декальцинацию, если индикатора нет?

Ориентируйтесь на косвенные признаки: напиток стал менее горячим, струя ослабла или идёт рывками, машина работает громче, приготовление занимает больше времени. Если ничего этого нет, придерживайтесь профилактического графика: раз в 2–4 месяца в зависимости от жёсткости воды.

Можно ли мыть держатель капсул в посудомоечной машине?

У большинства моделей держатель и поддон допускают мытьё в посудомоечной машине на верхней полке при умеренной температуре. Однако это зависит от конкретной модели — проверьте инструкцию. Резервуар для воды лучше мыть вручную.

Почему нельзя использовать уксус вместо специального средства?

Уксусная кислота агрессивнее лимонной: она может повредить резиновые уплотнители и силиконовые элементы гидросистемы, а её запах надолго задерживается в пластике и переходит на напитки. Средства на основе лимонной кислоты действуют мягче и не оставляют запаха при правильной промывке.

Машина гудит, но вода не идёт. Что делать?

Чаще всего это засор иглы или сильное отложение накипи. Сначала прочистите иглу штатным прочистителем и прогоните воду без капсулы. Если не помогло — проведите декальцинацию, при необходимости повторите цикл. Если и после этого поток не восстановился, обращайтесь в сервис: самостоятельная разборка корпуса лишает гарантии и небезопасна.

Как часто менять воду в резервуаре?

Воду лучше не держать в резервуаре дольше 1–2 суток: она застаивается, приобретает привкус и передаёт его напитку. Если машиной пользуются редко, наливайте воду порциями под конкретное приготовление.

Нужно ли что-то делать перед первым использованием новой машины?

Да. Перед первым напитком промойте резервуар, установите пустой держатель капсул и прогоните полный резервуар чистой воды на горячем и холодном режимах. Это удалит производственную пыль и возможные остатки после заводских испытаний.