Кофемашины · 9 мин
Капсульная кофемашина Krups Dolce Gusto Infinissima: инструкция по использованию
Как пользоваться кофемашиной Krups Dolce Gusto Infinissima: запуск, выбор капсул и объёма, приготовление напитков, уход, промывка и решение типичных проблем.
Krups Dolce Gusto Infinissima — компактная капсульная кофемашина с ручным управлением подачей воды: в отличие от моделей с автоматической дозацией, здесь вы сами определяете объём напитка, включая и выключая подачу воды. Это даёт гибкость, но требует внимания: если вовремя не остановить рычаг, напиток перельётся через край чашки.
Машина работает с капсулами системы Nescafé Dolce Gusto и совместимыми аналогами. Давление помпы — до 15 бар, что достаточно для эспрессо с пенкой и молочных напитков из двух капсул. Резервуар для воды съёмный, объёмом около 1,2 литра — этого хватает на несколько порций без долива.
Ниже разобраны все этапы: от первого включения до регулярного ухода, а также типичные ошибки владельцев и способы решения частых проблем.
Подготовка к первому запуску
Перед первым использованием снимите всю транспортировочную упаковку и наклейки, промойте резервуар для воды тёплой водой без моющих средств и установите его на место до щелчка. Убедитесь, что держатель капсул и поддон для капель стоят на своих местах.
Заполните резервуар чистой питьевой водой до отметки MAX, включите машину кнопкой питания и дождитесь, пока индикатор перестанет мигать и загорится ровным зелёным светом — это занимает обычно около минуты. Мигание означает нагрев термоблока.
Перед приготовлением первого напитка рекомендуется промыть контур: без капсулы пропустите один резервуар воды — половину через горячий режим, половину через холодный. Это удалит возможные производственные загрязнения и запахи.
- 1Снимите упаковку, промойте и установите резервуар с водой
- 2Включите машину и дождитесь ровного зелёного света кнопки
- 3Без капсулы пропустите воду: рычаг в красную сторону до половины чашки, затем верните в центр
- 4Повторите промывку в синюю сторону (холодная вода)
- 5Смените воду в резервуаре на свежую — машина готова к работе
Как приготовить напиток: базовая схема
Стандартный цикл приготовления занимает меньше минуты после нагрева. Поднимите запорный рычаг вверх, вытащите держатель капсул, вставьте капсулу крышечкой наружу, верните держатель на место и опустите рычаг вниз до фиксации — при этом капсула прокалывается.
Поставьте чашку на поддон и переведите рычаг выбора температуры: вправо (красная зона) — горячая вода, влево (синяя зона) — холодная. Вода пойдёт сразу, без паузы. Следите за уровнем в чашке и верните рычаг в центральное положение, когда напиток достиг нужного объёма.
После завершения подождите несколько секунд, пока стекут остатки, затем поднимите рычаг и выбросьте использованную капсулу. Оставлять её в держателе надолго не стоит: капсула может прилипнуть, а остатки напитка — засохнуть на прокалывающей игле.
Как подобрать объём и крепость напитка
На каждой капсуле Dolce Gusto указан рекомендуемый объём в виде шкалы из нескольких делений: чем больше закрашено полосок, тем больше воды нужно пропустить. Для эспрессо это обычно одно-два деления (около 40–50 мл), для лунго — больше, для американо и больших кружек — максимальные значения.
Молочные напитки — капучино, латте макиато — готовятся из двух капсул: сначала молочная (белая крышка), затем кофейная. Для каждой капсулы действует своя рекомендация по объёму, и порядок нарушать не стоит: молочная капсула первой создаёт пенную основу, кофе добавляется в неё слоем.
Если напиток кажется водянистым, уменьшите объём на одно деление; если слишком крепким или горьким — увеличьте. Ручное дозирование позволяет настроить вкус под себя точнее, чем автоматические программы.
Как проверить результат
Плотный слой орехового цвета
Пенки нет или она серая — капсула просрочена, вода недогрета или слишком большой объём
Сбалансированный, без выраженной водянистости
Жидкий и пустой — перелит объём; чрезмерно горький — недолит
Ровная, без брызг и рывков
Прерывистая или слабая — нужна промывка или декальцинация
Горячие и холодные напитки
Холодный режим (синяя сторона рычага) подаёт воду без нагрева и используется для напитков со льдом, холодных чаёв и шоколадных напитков по рецептуре отдельных капсул. Вода при этом комнатной температуры — для настоящего холодного напитка добавьте лёд в стакан заранее.
Учтите, что после приготовления горячего напитка термоблок остаётся разогретым: первые секунды холодной подачи вода может быть тёплой. Если это критично, пропустите небольшое количество воды в пустую чашку перед наполнением стакана со льдом.
Для переключения между режимами пауза не нужна: рычаг можно двигать сразу после возврата в центр. Но не переключайте его резко во время подачи — сначала остановите поток, затем меняйте режим.
Уход, промывка и декальцинация
Ежедневный уход минимален: опорожняйте и промывайте поддон для капель, протирайте носик подачи влажной тканью и не оставляйте воду в резервуаре на несколько дней — застоявшаяся вода ухудшает вкус. Держатель капсул можно промывать под краном.
Раз в несколько недель полезно пропустить чистую воду через оба режима без капсулы — это смывает кофейные масла с иглы и внутренних каналов. Если напиток стал наливаться медленнее или струя ослабла, промывка нужна в первую очередь.
Декальцинацию (удаление накипи) проводите по мере необходимости: при жёсткой воде — примерно раз в 2–3 месяца, при мягкой или фильтрованной — реже. Используйте жидкое средство для декальцинации кофемашин, разведённое по его инструкции, и после цикла дважды промойте контур чистой водой. Уксус и лимонную кислоту в концентрированном виде применять не рекомендуется — они могут повредить уплотнители.
Типичные проблемы и их решение
Большинство неисправностей Infinissima связано не с поломкой, а с эксплуатационными причинами: пустой или не до конца вставленный резервуар, засор иглы прокола остатками кофе, накипь. Эти ситуации устраняются самостоятельно без разборки корпуса.
Если кнопка мигает дольше обычного и машина не греет, отключите её от сети на несколько минут и включите снова — часто это сбрасывает сбой термоблока. Постоянная утечка воды из-под держателя капсул обычно означает, что капсула вставлена криво или рычаг опущен не до конца.
Не пытайтесь самостоятельно вскрывать корпус и ремонтировать помпу или электронику: при гарантийном сроке это лишит гарантии, а вне гарантии безопаснее обратиться в сервис. Самостоятельно допустимы только чистка внешних узлов, промывка и декальцинация.
Выбор капсул и расходных материалов
Машина рассчитана на капсулы формата Dolce Gusto: оригинальные Nescafé Dolce Gusto и совместимые версии сторонних производителей. Капсулы других систем (Nespresso, Tassimo, E.S.E.) по форме не подходят и вставлять их силой нельзя — это ломает держатель и иглу.
Совместимые капсулы обычно дешевле, но качество помола и дозировки у них нестабильнее: напиток может отличаться по крепости от партии к партии. При использовании низкокачественных совместимых капсул чаще встречаются протечки и неполный прокол — в таком случае вернитесь к оригинальным.
Храните капсулы в сухом месте и следите за сроком годности: у просроченных капсул ухудшается пенка и появляется затхлый привкус, хотя вреда здоровью герметичная упаковка обычно не допускает.
Как выбрать действие
Что важно запомнить
Infinissima дозирует воду вручную: следите за чашкой и вовремя возвращайте рычаг в центр, ориентируясь на деления капсулы. Регулярно промывайте контур и делайте декальцинацию — это главная профилактика слабого напора и сбоев нагрева.
Частые вопросы
Почему кнопка питания мигает и машина не начинает наливать?
Мигание означает нагрев термоблока — обычно это занимает до минуты. Если мигание не прекращается несколько минут, выключите машину из розетки на 5–10 минут и включите заново. При повторяющейся проблеме вероятна неисправность нагревательного элемента — нужна диагностика в сервисе.
Можно ли использовать кипячёную или дистиллированную воду?
Охлаждённая кипячёная вода допустима и даже снижает образование накипи. Дистиллированную воду использовать не рекомендуется: датчики уровня в некоторых машинах работают по проводимости, а полностью обессоленная вода может не распознаваться. Оптимальный вариант — фильтрованная вода средней жёсткости.
Машина отключается сама — это поломка?
Нет, это штатная функция энергосбережения: после нескольких минут простоя машина переходит в режим ожидания. Для следующего напитка просто нажмите кнопку питания и дождитесь зелёного света.
Почему после молочной капсулы напиток капает ещё долго?
Молочные смеси гуще кофе и медленнее стекают из проколотой капсулы — это нормально. Подождите 10–15 секунд перед извлечением капсулы и не наклоняйте машину. Если капание продолжается минутами, промойте носик и иглу — вероятен засор молочными остатками.
Как понять, что пора делать декальцинацию?
Косвенные признаки: напиток стал наливаться медленнее, струя ослабла или стала прерывистой, вода менее горячая, чем раньше, машина работает громче. При использовании жёсткой водопроводной воды ориентируйтесь на интервал примерно раз в 2–3 месяца, не дожидаясь симптомов.
Можно ли готовить просто горячую воду для чая?
Да, пропустите воду без капсулы через горячий режим — это обычная практика. Учтите, что температура будет ниже кипятка: кофемашина греет воду до рабочей температуры заваривания кофе, что для некоторых чаёв даже предпочтительнее.