Капсульная кофеварка DeLonghi: инструкция по использованию

Капсульные кофеварки DeLonghi — это прежде всего модели серии Nespresso (Essenza, Pixie, Inissia, Lattissima) и Dolce Gusto. Они устроены просто: капсула вставляется в держатель, машина прокалывает её и прогоняет горячую воду под давлением через молотый кофе. Вся настройка сводится к выбору объёма порции и, в моделях с капучинатором, к приготовлению молочной пены.

Несмотря на простоту, у новичков возникают типовые вопросы: какие капсулы подходят, почему кофе получается водянистым, как часто чистить машину от накипи и что делать, если напиток течёт слабо. Ниже разобраны подготовка к первому запуску, ежедневная эксплуатация, уход и типичные ошибки.

Подготовка к первому запуску

Перед первым использованием снимите всю транспортировочную упаковку и плёнки, промойте резервуар для воды тёплой водой без моющих средств с абразивом. Установите резервуар на место до характерного фиксирования — если он стоит неплотно, машина может не набирать воду.

Заполните резервуар питьевой водой до отметки MAX и включите машину. Индикаторы будут мигать — это прогрев, обычно занимающий от 25 секунд до минуты в зависимости от модели. Когда кнопки перестанут мигать и будут светиться ровно, машина готова к работе.

Перед первой чашкой кофе прогоните 2–3 порции горячей воды без капсулы: это промоет внутренний контур от возможных производственных остатков и заодно прогреет систему. Подставьте под носик ёмкость объёмом не менее 300 мл.

1. 1
   Промойте и установите резервуар, заполните его водой до отметки MAX
2. 2
   Включите машину и дождитесь окончания прогрева (кнопки светятся постоянно)
3. 3
   Подставьте ёмкость и прогоните 2–3 порции воды без капсулы
4. 4
   Вставьте капсулу, закройте рычаг и нажмите кнопку нужного объёма

Какие капсулы подходят к вашей модели

Это ключевой момент, который часто упускают: системы несовместимы между собой. Машины DeLonghi серии Nespresso (Essenza, Pixie, Inissia, Citiz) работают с капсулами формата Nespresso Original и совместимыми аналогами. Модели Lattissima — тоже на системе Nespresso, но со встроенным молочным блоком. А линейка Dolce Gusto (Genio, Piccolo, Mini Me) использует собственный формат капсул большего размера.

Капсулы Dolce Gusto физически не войдут в машину Nespresso и наоборот. При покупке смотрите на маркировку упаковки: там всегда указана совместимая система. Совместимые капсулы сторонних производителей для Nespresso Original работают нормально, но изредка бывают чуть жёстче при закрытии рычага — не прилагайте чрезмерную силу, если рычаг не закрывается.

Как сварить эспрессо: базовый сценарий

Поднимите рычаг (или откройте крышку — зависит от модели), вставьте капсулу в гнездо и опустите рычаг до упора. Капсула при этом прокалывается. Подставьте чашку под носик: для эспрессо подойдёт чашка 40–60 мл, для лунго — 110–150 мл.

Нажмите кнопку малой или большой порции. На большинстве моделей DeLonghi объёмы предустановлены: эспрессо около 40 мл и лунго около 110 мл. Машина остановится сама. Если хотите другой объём, многие модели позволяют перепрограммировать кнопки: зажмите кнопку и удерживайте, пока в чашке не окажется нужное количество напитка — машина запомнит это значение.

После варки поднимите рычаг — использованная капсула упадёт во внутренний контейнер. Не оставляйте капсулу в машине надолго: остатки кофе высыхают, и следующая порция может получиться с горчинкой, а механизм прокола загрязняется быстрее.

Как приготовить капучино и латте

На моделях Lattissima молочный блок съёмный: заполните его холодным молоком до нужной отметки, присоедините к машине и поверните регулятор пены в нужное положение. Вставьте капсулу, подставьте чашку и нажмите кнопку капучино или латте — машина сначала подаст молочную пену, затем эспрессо.

На Dolce Gusto молочные напитки делаются двумя капсулами: сначала молочная (белая), затем кофейная. На рукоятке машины выставляется уровень воды, указанный на капсуле. На моделях без молочного блока (Essenza, Pixie) пену можно взбить отдельно ручным вспенивателем и добавить к эспрессо.

Используйте холодное молоко из холодильника — оно взбивается в более стойкую пену, чем молоко комнатной температуры. После каждого приготовления молочного напитка промывайте молочный контур: на Lattissima для этого есть отдельное положение регулятора очистки.

Уход и декальцинация

Накипь — главный враг капсульной кофеварки. Она оседает на нагревательном элементе, сужает каналы и ведёт к слабой подаче, недостаточной температуре напитка и в перспективе — к поломке. Периодичность декальцинации зависит от жёсткости воды: при жёсткой воде процедуру стоит проводить примерно раз в 2–3 месяца, при мягкой или фильтрованной — реже.

Для очистки используйте фирменное средство DeLonghi или универсальный декальцификатор для кофемашин. Раствор заливается в резервуар, затем машина переводится в режим очистки (обычно — одновременным удержанием двух кнопок несколько секунд; точная комбинация указана в инструкции вашей модели). После цикла обязательно прогоните 2–3 резервуара чистой воды, чтобы удалить остатки средства.

Ежедневный уход проще: опорожняйте и промывайте контейнер для использованных капсул и каплесборник, протирайте носик влажной тканью. Раз в неделю промывайте резервуар для воды. Не мойте съёмные части в посудомоечной машине, если инструкция этого прямо не разрешает.

Если что-то пошло не так

Слабая струя или капли вместо нормальной подачи чаще всего означают накипь или засор носика — начните с декальцинации. Если кофе тёплый, а не горячий, причина обычно та же. Водянистый вкус при нормальной подаче говорит о том, что выбран слишком большой объём для данной капсулы: попробуйте кнопку эспрессо вместо лунго.

Если машина не включается, проверьте, плотно ли встал резервуар и не сработала ли защита вилки. Многие модели автоматически выключаются через несколько минут простоя — это норма, а не неисправность: просто нажмите любую кнопку для пробуждения.

Маршрут решения

Как выбрать действие

Кофе течёт слабо или машина шумит сильнее обычногоПроведите декальцинацию по инструкции вашей модели

Напиток водянистый при нормальной подачеУменьшите объём порции или смените капсулу на более крепкий бленд

Молочная пена жидкая и быстро оседаетИспользуйте охлаждённое молоко и проверьте чистоту молочного контура

Рычаг не закрывается на капсулеНе давите силой — проверьте, не застряла ли предыдущая капсула, и совместимость формата

Частые вопросы

Можно ли использовать одну капсулу дважды?

Технически машина прогонит воду через уже проколотую капсулу, но вторая порция получится очень слабой и без вкуса — основная часть ароматических веществ извлекается при первой варке. Для экономии лучше выбирать более доступные совместимые капсулы, чем заваривать повторно.

Какую воду лучше заливать в резервуар?

Оптимальна фильтрованная или бутилированная вода средней минерализации. Жёсткая водопроводная вода ускоряет образование накипи, а полностью дистиллированная может некорректно распознаваться датчиками уровня в некоторых моделях.

Как запрограммировать свой объём порции?

На большинстве моделей DeLonghi для Nespresso: вставьте капсулу, зажмите кнопку нужного объёма и держите, пока в чашке не окажется желаемое количество напитка, затем отпустите. Машина сохранит это значение для последующих варок.

Мигают обе кнопки одновременно — что это значит?

Чередующееся или синхронное мигание после прогрева обычно сигнализирует о необходимости декальцинации либо о том, что машина находится в режиме очистки. Точное значение сигналов зависит от модели — сверьтесь с инструкцией.

Можно ли готовить в машине что-то кроме кофе?

В системе Dolce Gusto есть капсулы с какао, чаем и другими напитками — они предназначены именно для этих машин. В машинах Nespresso можно использовать кнопку подачи воды без капсулы, чтобы получить горячую воду для чая, но вкус может иметь лёгкий кофейный оттенок.