Кофемашины · 9 мин
Куда засыпать кофе в кофемашине DeLonghi: подробная инструкция
Куда засыпать кофе в кофемашине DeLonghi: зерновой бункер, контейнер для молотого кофе, холдер рожковых моделей. Пошаговая инструкция, ошибки и советы.
У кофемашин DeLonghi место загрузки кофе зависит от типа устройства: в автоматических моделях серий Magnifica, Dinamica, PrimaDonna и Eletta есть зерновой бункер под крышкой сверху и отдельный лоток для молотого кофе, а в рожковых кофеварках (Dedica, La Specialista, Stilosa) кофе засыпается в фильтр-холдер. Перед первой загрузкой важно точно определить тип своей машины, потому что ошибка — например, молотый кофе в зерновом бункере — приводит к засору жерновов и дорогостоящему ремонту.
Большинство вопросов возникает именно у владельцев автоматических кофемашин: там два разных приёмника для кофе, и у каждого своё назначение. Зерновой бункер рассчитан на постоянную работу, а канал для молотого кофе — на разовое приготовление одной чашки, например без кофеина. Ниже разберём оба варианта по шагам, а также загрузку кофе в рожковые модели и капсульные системы Nespresso от DeLonghi.
Как определить тип вашей кофемашины DeLonghi
Прежде чем искать, куда засыпать кофе, посмотрите на лицевую панель и верхнюю крышку устройства. Автоматическая зерновая машина имеет широкую прозрачную или непрозрачную крышку сверху, под которой скрыт бункер, и кнопки выбора напитков. Рожковая кофеварка компактнее, у неё сбоку или спереди выступает рукоятка-холдер, которую нужно поворачивать для фиксации. Капсульная модель (Nespresso, Dolce Gusto) имеет узкую прорезь или откидной рычаг для капсулы — засыпать туда кофе в чистом виде нельзя.
Точную модель можно найти на шильдике — наклейке на дне корпуса или за резервуаром для воды. Там указан код вида ECAM 23.460 или EC 685. Этот код стоит ввести в поиск вместе со словом «инструкция», чтобы скачать официальное руководство: расположение лотков и пиктограммы у разных серий немного отличаются.
Куда засыпать зерновой кофе в автоматической машине
В автоматических кофемашинах DeLonghi (Magnifica, Dinamica, PrimaDonna, Eletta, Autentica) зерновой бункер находится под верхней крышкой. Откройте её, потянув вверх или сдвинув назад — в зависимости от модели. Под крышкой виден широкий приёмник объёмом обычно от 150 до 300 граммов зёрен, часто с внутренней крышкой-уплотнителем, которая сохраняет аромат и защищает зёрна от влаги.
Засыпайте зёрна только сухими, без посторонних предметов. Не наполняйте бункер «под завязку» на неделю вперёд: зёрна на воздухе и при нагреве от корпуса теряют аромат. Оптимально загружать столько, сколько семья выпивает за 2–3 дня. После загрузки плотно закройте крышку — если она не зафиксирована, машина может выдать сообщение об ошибке или отказаться молоть.
Категорически нельзя засыпать в зерновой бункер молотый кофе, растворимый кофе, какао, цикорий или карамелизированные (сильно маслянистые, глазированные) зёрна. Молотый кофе проваливается в жернова и забивает их, а сладкие или липкие добавки налипают на помольный механизм. Очистка жерновов в сервисном центре — платная процедура, и гарантия такой случай обычно не покрывает.
Куда засыпать молотый кофе: канал предварительного помола
Рядом с зерновым бункером у автоматических DeLonghi есть второй, более узкий приёмник — канал для молотого кофе. Он помечен пиктограммой ложки и открывается отдельной маленькой крышкой. Этот канал нужен, чтобы приготовить одну чашку из другого сорта: например, декофеинизированного вечером, когда в бункере загружен обычный кофе.
Порядок действий строго определён. Сначала на панели выбирают режим молотого кофе — кнопку с пиктограммой ложки или пункт меню «Pre-ground». Только после этого в канал засыпают одну мерную ложку молотого кофе (ложка обычно идёт в комплекте) и сразу запускают приготовление. Менять порядок нельзя: если засыпать кофе до выбора режима, машина смолет зёрна из бункера, а порошок в канале останется невостребованным и при следующем цикле попадёт в заварочный блок некорректно.
Ограничения канала важно запомнить. В него нельзя засыпать больше одной мерной ложки — избыток не пройдёт в заварочный блок и забьёт канал. Нельзя использовать канал для двойной порции: для двух чашек из молотого кофе цикл повторяют дважды. И нельзя заливать туда воду или другие жидкости — канал ведёт напрямую в заварочное устройство.
- 1Нажмите кнопку выбора молотого кофе (пиктограмма ложки) — индикатор подтвердит режим
- 2Откройте маленькую крышку канала рядом с зерновым бункером
- 3Засыпьте ровно одну мерную ложку молотого кофе без горки
- 4Убедитесь, что порошок не рассыпан по краям канала
- 5Поставьте чашку и нажмите кнопку нужного напитка
- 6Дождитесь полного завершения цикла, не открывая канал
Куда засыпать кофе в рожковых моделях DeLonghi
В рожковых кофеварках (Dedica EC 685/785, La Specialista, Stilosa, Icona Vintage) кофе загружается в металлическую корзину-фильтр, которая вставляется в холдер — рукоятку с носиком. В комплекте обычно два или три фильтра: на одну чашку, на две и иногда под таблетированный кофе E.S.E. Фильтр на одну чашку меньше и глубже, на две — шире.
Снимите холдер, повернув его рукоятку влево, вложите нужный фильтр и насыпьте молотый кофе. Для одинарного фильтра ориентир — около 7 граммов, для двойного — около 14 граммов, но точная доза зависит от помола и вкуса. Затем кофе утрамбовывают темпером: ровно, без перекоса, с умеренным усилием. Слишком слабая темперовка даст водянистый эспрессо, слишком сильная — машина будет с трудом продавливать воду, и напиток получится горьким.
Перед фиксацией холдера обязательно протрите ободок фильтра от крошек кофе — иначе уплотнительная прокладка группы прижмётся неплотно, вода пойдёт по краям, а прокладка быстрее износится. Холдер вставляют в группу и поворачивают вправо до упора. После приготовления использованную таблетку выбивают, фильтр промывают водой.
Капсульные системы и кофе в чалдах
Капсульные машины DeLonghi (Nespresso Essenza, Lattissima, Dolce Gusto) не принимают ни зерновой, ни молотый кофе в чистом виде. В них загружается только капсула: рычаг или крышка откидывается, капсула вставляется в гнездо, механизм закрывается до щелчка. Попытка насыпать молотый кофе в гнездо для капсулы заканчивается засором прокалывающего узла и протечками.
Если хочется использовать свой молотый кофе в капсульной машине, существуют многоразовые капсулы из нержавеющей стали или пластика, которые заполняются вручную. Это рабочая альтернатива, но результат по вкусу и пенке обычно уступает фирменным капсулам, а слишком мелкий помол может забить мембрану. Проверяйте совместимость многоразовой капсулы именно с вашей моделью.
Проверка результата и уход за узлами загрузки
Правильно загруженный кофе виден по результату в чашке. Из зернового бункера машина должна молоть с ровным характерным звуком без скрежета и выдавать эспрессо стабильного объёма. Если машина «молотит вхолостую» и напиток водянистый — проверьте, не закончились ли зёрна и не перекрыла ли крышка бункера подачу. Если после загрузки молотого кофе напиток слабый — скорее всего, порошка было меньше мерной ложки или помол слишком крупный.
Регулярно ухаживайте за узлами загрузки. Крышку бункера и его стенки протирайте сухой тканью — влага внутри бункера недопустима. Канал для молотого кофе периодически прочищайте комплектной щёточкой или ручкой мерной ложки, как показано в инструкции: остатки порошка там накапливаются и комкуются от пара. Холдер и фильтры рожковой машины мойте после каждого использования, а отверстия фильтра проверяйте на просвет — забитые поры дают слабую струю.
Как проверить результат
Ровный гул 5–10 секунд, затем наливается напиток
Визг, скрежет или «холостой» звук без подачи кофе
Канал пустой, порошок полностью ушёл в заварочный блок
В канале остались комки сухого кофе
Струя уверенная, пенка орехового цвета
Капает по капле или брызжет по краям холдера
Что важно запомнить
Зёрна — только в верхний бункер, молотый кофе — только в узкий канал с пиктограммой ложки, одна ложка после выбора режима Pre-ground. В рожковых моделях кофе засыпается в фильтр холдера и утрамбовывается. Молотый кофе в зерновом бункере — прямой путь к ремонту жерновов.
Частые вопросы
Можно ли засыпать молотый кофе прямо в зерновой бункер?
Нет. Порошок проваливается между жерновами, забивает помольный механизм и заварочный тракт. Для молотого кофе предназначен отдельный узкий канал с пиктограммой ложки. Если ошибка уже случилась, не запускайте приготовление: высыпьте содержимое бункера и аккуратно удалите остатки.
Сколько молотого кофе можно засыпать за один раз?
Ровно одну мерную ложку без горки — этого достаточно для одной чашки. Канал не рассчитан на двойную порцию: избыток не попадёт в заварочный блок и забьёт проход. Для второй чашки цикл повторяют заново.
Почему машина не берёт кофе из канала для молотого?
Чаще всего режим молотого кофе не был активирован до загрузки — машина по умолчанию мелет зёрна. Также проверьте, не забит ли канал старыми комками порошка: прочистите его щёточкой. Если после этого канал всё равно не работает, возможна неисправность датчика — это повод обратиться в сервис.
Куда засыпать кофе в DeLonghi Nespresso?
Никуда — капсульные машины работают только с капсулами, которые вставляются в гнездо под рычагом. Молотый кофе можно использовать лишь через многоразовую капсулу, совместимую с вашей моделью, засыпая его внутрь этой капсулы.
Можно ли использовать ароматизированные или карамелизированные зёрна?
Не рекомендуется. Маслянистая и липкая оболочка таких зёрен налипает на жернова и стенки бункера, что со временем ухудшает помол и требует разборки узла для чистки. Для автоматических машин лучше подходят сухие зёрна средней обжарки без глазури.
Что делать, если в бункер попала вода?
Немедленно выключите машину, высыпьте зёрна и насухо протрите бункер. Влажные зёрна выбросьте — они испортят помол и могут спровоцировать плесень внутри узла. Загружайте новую порцию только в полностью сухой бункер.