Как чистить кофемашину DeLonghi Magnifica S

DeLonghi Magnifica S — автоматическая кофемашина с зерновым блоком, которая требует регулярного обслуживания: без чистки внутри накапливаются кофейные масла, накипь и остатки молока. Это ухудшает вкус напитка, снижает давление при заваривании и со временем выводит из строя гидросистему. Хорошая новость в том, что почти все процедуры рассчитаны на самостоятельное выполнение и не требуют разборки корпуса.

Обслуживание Magnifica S делится на четыре направления: ежедневный уход (поддон, контейнер для жмыха, капучинатор), еженедельная промывка заварочного блока, периодическая декальцинация и замена или промывка фильтра воды. Машина сама подсказывает часть работ индикаторами на панели, но на световые сигналы полагаться полностью нельзя — накипь и жир внутри узлов образуются раньше, чем загорается лампочка.

Ниже — конкретные процедуры с частотой выполнения, подходящими средствами и признаками, по которым можно проверить результат. Инструкции подходят для распространённых модификаций серии (ECAM 22.110, ECAM 21.117 и близких), незначительные отличия в расположении кнопок уточняйте по руководству к своей версии.

Какие процедуры нужны и как часто

Частота чистки зависит от интенсивности использования и жёсткости воды. При двух–четырёх чашках в день и воде средней жёсткости ориентируйтесь на типовой график: поддон и контейнер для жмыха — ежедневно или по мере заполнения, заварочный блок — раз в неделю, капучинатор — после каждого молочного напитка, декальцинация — по сигналу индикатора, обычно раз в один–три месяца.

Если вы используете фильтр для воды в резервуаре, интервал между декальцинациями заметно увеличивается, но полностью от процедуры это не избавляет: кофейные масла и отложения в заварочном узле никак не связаны с накипью. Машина с фильтром всё равно нуждается в промывке блока и чистке гидросистемы.

Ежедневный уход: поддон, жмых и капучинатор

Поддон для капель и контейнер с кофейным жмыхом вынимаются спереди, вместе с решёткой. Опорожните контейнер, промойте обе детали тёплой водой с небольшим количеством мягкого моющего средства и просушите перед установкой. Не оставляйте жмых в контейнере надолго: во влажной среде за пару дней появляется плесень и устойчивый запах, который потом сложно вывести.

Капучинатор (насадка для вспенивания молока) требует внимания после каждого приготовления капучино или латте. Сразу после использования пропустите через него пар в течение нескольких секунд, направив носик в пустую чашку, затем снимите насадку и промойте под проточной водой. Засохшее молоко внутри канала — главная причина слабой пенки и неприятного запаха.

Раз в несколько дней разбирайте капучинатор полностью: снимите наружную насадку, выньте внутреннюю трубку и промойте все элементы. Проверьте, не забито ли маленькое отверстие подачи воздуха — его можно аккуратно прочистить зубочисткой.

Как промыть заварочный блок

Заварочный блок (инфузор) — сердце машины, в котором таблетка кофе прессуется и заваривается. В Magnifica S он съёмный: откройте сервисную дверцу сбоку (машина должна быть выключена и остывшей), нажмите фиксаторы и вытяните блок на себя. Если блок не идёт, не применяйте силу — проверьте, что машина полностью выключена кнопкой, а не только переведена в standby.

Промывайте блок только тёплой проточной водой, без моющих средств, губок с абразивом и щёток. Замочите его на 5–10 минут в тёплой воде, затем ополосните, уделяя внимание сеточке фильтра и зоне поршня. После промывки дайте блоку полностью высохнуть — установка влажного узла провоцирует налипание кофе и ускоряет загрязнение.

Пока блок сохнет, уберите из ниши рассыпавшийся кофе мягкой кисточкой или влажной салфеткой. Не смазывайте блок маслом и не используйте силикон без необходимости: производитель допускает смазку направляющих только специальной пищевой смазкой при явном заедании.

1. 1
   Выключите машину кнопкой питания и дождитесь остановки механизмов
2. 2
   Откройте сервисную дверцу и извлеките заварочный блок за ручку
3. 3
   Замочите блок в тёплой воде на 5–10 минут, затем ополосните под краном
4. 4
   Очистите нишу от рассыпанного кофе мягкой кистью
5. 5
   Полностью просушите блок и установите его обратно до щелчка

Декальцинация: удаление накипи

Декальцинация запускается, когда загорается соответствующий индикатор, но ждать сигнала при очень жёсткой воде не стоит — ориентируйтесь на срок 1–3 месяца. Используйте фирменное средство DeLonghi EcoDecalk или совместимый декальцинант для автоматических кофемашин. Уксус и концентрированная лимонная кислота не подходят: они агрессивны к уплотнителям и могут оставить привкус, который долго вымывается из гидросистемы.

Порядок действий: вылейте воду из резервуара, растворите средство в воде согласно инструкции на флаконе (обычно один флакон на полный резервуар), установите ёмкость под носик подачи кофе и капучинатор. Переведите машину в режим очистки: на Magnifica S для этого удерживается соответствующая кнопка (значок накипи) несколько секунд до начала мигания индикаторов. Машина будет порционно прогонять раствор через контур с паузами — весь цикл занимает около получаса.

После завершения цикла промойте резервуар, заполните его чистой водой и запустите полоскание — машина прогонит воду, чтобы удалить остатки средства. Не прерывайте цикл декальцинации отключением питания: незавершённая процедура оставляет кислоту в гидросистеме, а индикатор продолжит требовать очистку.

Фильтр воды и резервуар

Если вы пользуетесь фирменным фильтром в резервуаре, его нужно активировать перед установкой: выдержать в воде согласно инструкции, затем вставить в держатель и прогнать через машину порцию воды. Ресурс фильтра ограничен — обычно его меняют примерно раз в два месяца при активном использовании, либо по индикатору, если он запрограммирован. Просроченный фильтр не очищает воду и сам становится источником загрязнения.

Сам резервуар мойте раз в неделю тёплой водой с мягким средством и тщательно ополаскивайте. Не оставляйте воду в баке на несколько дней: застоявшаяся вода приобретает привкус, а на стенках образуется скользкий биоплёночный налёт. Если машина простаивает больше недели — слейте воду полностью.

Чистка кофемолки и канала молотого кофе

Жернова кофемолки постепенно покрываются кофейными маслами, особенно при использовании тёмной обжарки с выступающим жиром. Раз в несколько недель пропылесосьте бункер для зёрен узкой насадкой или очистите его сухой мягкой кистью. Воду и влажные салфетки внутри кофемолки использовать нельзя — мокрый кофейный порошок сваливается в плотную массу и заклинивает жернова.

Канал для молотого кофе (воронка, через которую засыпают предмолотый кофе) периодически прочищайте пластиковой лопаточкой или кистью из комплекта. Забитый канал — частая причина ситуации, когда машина «не видит» засыпанный молотый кофе и готовит пустой цикл.

Контрольные точки

Как проверить результат чистки

Поток кофе из носика

Норма

Ровная струя из обоих отверстий без брызг в стороны

Тревожный признак

Слабая или раздвоённая струя — засор носика или гидросистемы

Вкус напитка

Норма

Чистый вкус без кислотного или горького постороннего оттенка

Тревожный признак

Привкус средства для декальцинации — нужны дополнительные циклы полоскания

Молочная пенка

Норма

Плотная, мелкопузырчатая, устойчивая

Тревожный признак

Крупные пузыри и жидкая пенка — загрязнён капучинатор или забито воздушное отверстие

Заварочный блок

Норма

Ходит плавно, без скрипа, кофе не липнет к сетке

Тревожный признак

Заедание, скрип, налипший кофе сразу после чистки

Чего делать нельзя

Не используйте уксус, лимонную кислоту высокой концентрации, средства для чайников и бытовую химию общего назначения — они не рассчитаны на материалы гидросистемы кофемашины. Не разбирайте корпус и не пытайтесь добраться до внутренних трубок и помпы: это лишает гарантии и создаёт риск повреждения узлов под напряжением.

Не запускайте декальцинацию «на всякий случай» слишком часто — избыточное воздействие кислоты изнашивает уплотнители. И наоборот, не игнорируйте индикатор накипи неделями: машина с забитым контуром работает с перегрузкой, и ремонт помпы обойдётся заметно дороже флакона средства.

Частые вопросы

Как понять, что Magnifica S пора чистить от накипи, если индикатор не горит?

Косвенные признаки: кофе стал менее горячим, струя ослабла, машина дольше прогревается и шумит сильнее обычного. Если вода в вашем регионе жёсткая и фильтр не используется, проводите декальцинацию раз в 1–2 месяца, не дожидаясь сигнала.

Можно ли мыть заварочный блок в посудомоечной машине?

Производитель рекомендует только ручную промывку тёплой водой без моющих средств. Высокая температура и моющие таблетки могут повредить уплотнители и смыть заводскую смазку направляющих, после чего блок начнёт заедать.

Чем заменить фирменное средство DeLonghi для декальцинации?

Подойдёт любой жидкий декальцинант, предназначенный именно для автоматических кофемашин, — в составе обычно молочная или амидосульфоновая кислота в безопасной концентрации. Уксус, лимонная кислота «с кухни» и средства для чайников использовать не стоит.

Почему после чистки кофе стал горьким или с привкусом?

Чаще всего причина в остатках средства для декальцинации: прогоните через контур ещё 1–2 резервуара чистой воды. Если привкус не уходит, проверьте бункер кофемолки — старые кофейные масла на жерновах дают прогорклую горечь.

Как часто менять фильтр воды в резервуаре?

Ориентировочно раз в два месяца при ежедневном использовании либо по сообщению машины, если срок фильтра запрограммирован в меню. При редком использовании фильтр всё равно стоит менять по времени — влажный картридж со временем теряет свойства и может стать средой для бактерий.

Машина не готовит кофе после установки заварочного блока — что не так?

Скорее всего, блок вставлен не до конца или машина была включена во время его извлечения, и механизм «ушёл» из исходного положения. Выключите машину кнопкой, выньте блок, включите машину без блока, дождитесь остановки механизма, затем выключите и установите блок до щелчка.