Куда засыпать зерна в кофемашину DeLonghi с капучинатором

В автоматических кофемашинах DeLonghi с функцией капучино — например, в сериях Magnifica, Dinamica, Autentica и Eletta — зерна засыпаются в специальный контейнер (бункер), расположенный на верхней панели корпуса. Он закрыт крышкой, часто с уплотнителем, который сохраняет аромат зерна. Искать отсек для зёрен внутри машины или сбоку не нужно: производитель размещает его сверху, рядом с крышкой отсека для молотого кофе.

Капучинатор никак не влияет на то, куда засыпать зерна, — это частая путаница у новичков. Капучинатор отвечает только за взбивание молока и подключается к молочному кувшину или трубке, а зерновой контур работает отдельно: бункер → кофемолка → заварочный блок. Поэтому независимо от того, готовите вы эспрессо или капучино, зерна всегда загружаются в одно и то же место — верхний бункер.

Ниже разобрано, как найти контейнер на конкретных моделях, сколько зерна засыпать, чем бункер отличается от отсека для молотого кофе и какие ошибки приводят к поломкам кофемолки.

Где находится контейнер для зёрен на кофемашинах DeLonghi

На большинстве моделей DeLonghi бункер для зёрен занимает левую или центральную часть верхней панели. Крышка контейнера обычно выполнена из тёмного пластика и открывается вверх или сдвигается. У машин серии Magnifica крышка бункера — самая крупная деталь на верхней панели, её сложно перепутать. У Dinamica и Eletta контейнер также сверху, но крышка может быть совмещена с регулятором степени помола — ручкой-колёсиком.

Рядом с бункером, как правило, находится второй, более узкий лоток — это отсек для молотого кофе. Его легко отличить: он уже, без крышки с уплотнителем, и внутри виден узкий канал, ведущий напрямую к заварочному блоку, минуя кофемолку. Перепутать эти два отсека — самая частая ошибка новых владельцев.

Если сомневаетесь, откройте крышку и посмотрите внутрь: в бункере для зёрен видны жернова кофемолки или воронкообразное дно, уходящее к ним. В отсеке для молотого кофе — просто прямой канал. Также ориентиром служит пиктограмма: на крышке бункера обычно изображены кофейные зёрна, на лотке для молотого кофе — ложка или порошок.

Пошагово: как засыпать зерна в бункер

Загрузка зерна занимает меньше минуты, но порядок действий влияет на срок службы кофемолки. Машину выключать не обязательно — бункер доступен в любом состоянии, но засыпать зерно удобнее, когда кофемолка не работает.

1. 1
   Откройте крышку бункера на верхней панели, потянув её вверх или сдвинув
2. 2
   Убедитесь, что внутри нет посторонних предметов и остатков старого зерна
3. 3
   Засыпьте зерна, не заполняя бункер выше внутренней кромки
4. 4
   Плотно закройте крышку, чтобы сохранить аромат и не допустить попадания пыли
5. 5
   Приготовьте пробную чашку и оцените вкус и густоту напитка

После засыпки новой партии зерна, особенно другого сорта или обжарки, первые одна-две чашки могут отличаться по вкусу — в кофемолке остаются частицы предыдущего помола. Это нормально и не требует никаких действий.

Если машина после загрузки зерна показывает индикатор «нет кофе» или заваривает водянистый напиток, проверьте, не застряло ли зерно в воронке бункера. Слегка пошевелите зёрна сухой ложкой или рукой — иногда крупные или маслянистые зёрна образуют свод и не поступают к жерновам.

Сколько зерна засыпать и как часто пополнять

Точная вместимость бункера зависит от модели и указана в инструкции к конкретной машине; у большинства бытовых DeLonghi контейнер вмещает ориентировочно 150–250 граммов зерна. Засыпать больше, чем вмещает бункер, не стоит: крышка не закроется плотно, а зерно будет крошиться и попадать внутрь корпуса.

С практической стороны лучше не заполнять бункер «под завязку» на неделю вперёд. Зерно на воздухе постепенно теряет аромат, а маслянистые зёрна тёмной обжарки могут оставлять налёт на стенках. Оптимально засыпать столько, сколько семья выпивает за два-три дня.

Чем отличается отсек для молотого кофе и когда его использовать

Отсек для молотого кофе нужен для приготовления одной чашки из готового помола — например, декофеинизированного кофе вечером, когда в бункере засыпано обычное зерно. В этот лоток засыпается одна порция молотого кофе мерной ложкой, которая обычно входит в комплект.

Два важных ограничения. Во-первых, зерна в этот отсек засыпать нельзя категорически: они не проходят по каналу и заклинивают заварочный блок. Во-вторых, молотый кофе засыпается только в виде порошка, без утрамбовки, и не больше одной порции за цикл. Чтобы машина использовала молотый кофе, на панели нужно выбрать соответствующий режим — обычно это отдельная кнопка или пункт меню с пиктограммой ложки.

Типичные ошибки при загрузке зерна

Отдельно стоит сказать про зерно с добавками. Ароматизированные и глазированные зёрна (с карамелью, ореховыми сиропами) производители автоматических кофемашин использовать не рекомендуют: сладкая липкая оболочка налипает на жернова и стенки воронки, кофемолка начинает работать с перебоями, а чистка требует разборки. Для автоматики подходит обычное сухое зерно без покрытий; слишком маслянистая тёмная обжарка допустима, но требует более частой чистки бункера.

Уход за бункером и кофемолкой

Раз в одну-две недели бункер полезно опустошить и протереть изнутри сухой мягкой тканью или салфеткой, чтобы убрать маслянистый налёт и кофейную пыль. Мыть бункер водой не стоит: влага, попавшая к жерновам, вызывает комкование помола и коррозию. Если крышка съёмная, её можно ополоснуть и тщательно высушить перед установкой.

Признаки того, что бункеру и кофемолке нужно внимание: машина перемалывает дольше обычного, помол стал неравномерным, напиток потерял крепость при тех же настройках, зерно застревает в воронке. В таких случаях сначала очистите бункер и воронку, проверьте регулятор помола — его, кстати, на DeLonghi можно поворачивать только во время работы кофемолки, иначе есть риск повредить механизм.

Контрольные точки

Как проверить результат

Подача зерна

Норма

Машина молет без пауз, напиток обычной крепости

Тревожный признак

Индикатор «нет зерна» при полном бункере, водянистый кофе

Состояние бункера

Норма

Стенки чистые, зерно свободно сыплется к воронке

Тревожный признак

Маслянистый налёт, зерно «сводится» и не падает вниз

Крышка бункера

Норма

Закрывается плотно, уплотнитель прилегает

Тревожный признак

Крышка не закрывается из-за переполнения или крошек зерна

Частые вопросы

Нужно ли выключать кофемашину перед засыпкой зерна?

Нет, бункер доступен в любом состоянии машины. Но засыпать зерно в момент, когда работает кофемолка, не стоит — дождитесь окончания цикла, чтобы не мешать подаче зерна к жерновам.

Можно ли смешивать разные сорта зерна в бункере?

Да, смешивание допустимо — так получают собственные купажи. Учитывайте только, что зёрна разной обжарки и плотности могут молоться неравномерно, и первые чашки после смены смеси будут отличаться по вкусу.

Почему машина пишет «засыпьте зерно», хотя бункер полный?

Чаще всего зерно образовало свод в воронке и не поступает к жерновам — это характерно для маслянистого зерна тёмной обжарки. Пошевелите зёрна сухой ложкой. Если не помогло, опустошите и протрите бункер от маслянистого налёта.

Можно ли использовать ароматизированное зерно в DeLonghi?

Не рекомендуется. Карамелизированные и глазированные зёрна оставляют липкий налёт на жерновах и стенках воронки, что приводит к перебоям помола и требует разборной чистки кофемолки.

Что делать, если зерно попало внутрь корпуса машины?

Выключите машину и отключите её от сети, затем аккуратно вытряхните зёрна, наклоняя корпус, или извлеките их пинцетом через доступные отсеки. Не запускайте приготовление, пока посторонние предметы не удалены.

Куда засыпать зерна, если хочу капучино, а не эспрессо?

Туда же — в верхний бункер. Выбор напитка меняет только работу капучинатора с молоком; зерно для любого напитка загружается в один и тот же контейнер на верхней панели.