Что такое латтам и как готовится этот кофейный напиток
Что такое латтам — разбираем происхождение слова, чем латте отличается от капучино и флэт уайта, как приготовить напиток дома и каких ошибок избегать.
Подробнее →Практический раздел
Приготовление кофе
Рецепты и техники заварки эспрессо, капучино, латте, американо в турке, гейзерной кофеварке, френч-прессе и колд брю.
Что такое нитро кофе и чем он отличается от обычного
Нитро кофе — холодный кофе, насыщенный азотом. Разбираем, как он готовится, чем отличается от колд брю, какой у него вкус и можно ли сделать его дома.
Подробнее →Что входит в состав кофе раф
Из чего готовят раф: эспрессо, сливки, сахар и ванилин. Пропорции ингредиентов, варианты рецепта, калорийность и способы приготовить раф дома.
Подробнее →«Дай пять тыщ — я люблю капучино»: как посчитать и уложить кофейный бюджет
Любите капучино и хотите уложиться в 5000 рублей в месяц? Считаем расходы на кофе в кофейне и дома, подбираем зерно, молоко и способы сэкономить без потери вкуса.
Подробнее →Двойное эспрессо: сколько миллилитров в порции
Сколько миллилитров в двойном эспрессо: стандарты объёма, сколько кофе нужно, чем доппио отличается от лунго и ристретто, как правильно отмерить порцию дома.
Подробнее →Газовая кофеварка: как правильно использовать на плите
Как правильно пользоваться газовой (гейзерной) кофеваркой: пропорции воды и кофе, огонь, время приготовления, безопасность, уход и типичные ошибки.
Подробнее →Из какого кофе готовят латте
Из какого кофе готовят латте: какие сорта, обжарка, помол и сочетание с молоком. Практические советы по выбору зерна для домашнего латте.
Подробнее →Как чистить кофемашину Philips Saeco
Пошаговая инструкция по чистке кофемашины Philips Saeco: декальцинация, промывка заварного блока, капучинатора и поддона, график обслуживания.
Подробнее →Как чистить кофемашину Siemens S100 таблетками
Как правильно почистить кофемашину Siemens EQ.6 s100 таблетками: запуск программы calc'n'Clean, дозировка, частота очистки, ошибки и проверка результата.
Подробнее →Как делается сублимированный кофе: от зерна до банки
Как производят сублимированный кофе: экстракция, заморозка, вакуумная сушка, отличия от порошкового и гранулированного, как выбрать качественный продукт.
Подробнее →Как делать кофе бамбл: рецепт, пропорции и техника слоёв
Пошаговый рецепт бамбл-кофе: пропорции эспрессо, апельсинового сока и сиропа, как налить слои без смешивания, частые ошибки и варианты напитка.
Подробнее →Как делать пенку для капучино в кофемашине
Пошаговая инструкция: как взбить густую пенку для капучино в кофемашине с паровой трубкой или автоматическим капучинатором. Температура, ошибки, советы.
Подробнее →Как приготовить капучино дома: пошаговое руководство
Как сделать капучино дома без кофемашины и с ней: пропорции эспрессо и молока, способы взбить пену, температура молока и типичные ошибки новичков.
Подробнее →Как приготовить капучино в кофеварке Redmond
Как готовить капучино в кофеварке Redmond: подготовка молока, работа с капучинатором, пропорции эспрессо и пены, частые ошибки и уход за устройством.
Подробнее →Как готовится кофе американо в кофемашине
Как готовится кофе американо в кофемашине: выбор зерна и помола, пропорции воды, настройки программы, частые ошибки и способы улучшить вкус напитка.
Подробнее →Как приготовить латте макиато в кофемашине
Как готовится латте макиато в кофемашине: правильная последовательность слоёв, вспенивание молока, настройки эспрессо, ошибки и ответы на частые вопросы.
Подробнее →Как готовят капучино в кофейне: технология от зерна до чашки
Разбираем, как бариста готовят капучино в кофейне: пропорции, температура молока, взбивание пены, пролив эспрессо и контроль качества напитка.
Подробнее →Как использовать кофеварку капельного типа
Как правильно использовать капельную кофеварку: подготовка, дозировка кофе и воды, выбор помола, уход и чистка от накипи. Пошаговая инструкция и ответы на вопросы.
Подробнее →Как мыть кофемашину с химией: полная инструкция
Как правильно мыть кофемашину с химией: выбор средства, декальцинация, очистка молочной системы и заварочного блока, частые ошибки и проверка результата.
Подробнее →Как называется эспрессо с молоком: разбираем все варианты
Как называется эспрессо с молоком: капучино, латте, флэт уайт, макиато, кортадо. Разбираем пропорции, вкус и как выбрать подходящий напиток дома и в кофейне.
Подробнее →Как очистить кофеварку от кофейных отложений и масел
Пошаговые способы очистить кофеварку от кофейных масел и налёта: лимонная кислота, уксус, мыльный раствор, чистка капельной, гейзерной и рожковой кофеварки.
Подробнее →Как открыть гейзерную кофеварку: пошаговая инструкция и решение сложных случаев
Как открыть гейзерную кофеварку после заваривания и если она заклинила: безопасные приёмы, работа с накипью и уплотнением, типичные ошибки и проверка результата.
Подробнее →Как открыть старую кофемолку без поломки
Как открыть старую кофемолку без повреждений: подготовка инструментов, снятие ножей и корпуса, работа с прикипевшими винтами, чистка и сборка.
Подробнее →Как почистить капсульную кофемашину Nespresso от накипи
Пошаговая инструкция по удалению накипи из капсульной кофемашины Nespresso: режим декальцинации, подходящие средства, частота чистки, ошибки и проверка результата.
Подробнее →Как почистить кофемашину Caffitaly System Professional
Пошаговая инструкция по чистке кофемашины Caffitaly System Professional: ежедневный уход, декальцинация, промывка группы и капучинатора, частые ошибки.
Подробнее →Как почистить кофемашину Krups Nespresso
Как почистить кофемашину Krups Nespresso: декальцинация, промывка, чистка капсулодержателя и капучинатора. Пошаговая инструкция, частота и ошибки.
Подробнее →Как почистить кофемашину Redmond RCM-1517
Как почистить кофемашину Redmond RCM-1517: промывка гидросистемы, декальцинация, чистка капучинатора и поддона. Пошаговая инструкция, средства и частые ошибки.
Подробнее →Как почистить кофеварку от накипи уксусом в домашних условиях
Пошаговая чистка кофеварки от накипи уксусом: пропорции раствора для капельной, гейзерной и рожковой кофеварки, промывка, ошибки и меры безопасности.
Подробнее →Как пользоваться гейзерной кофеваркой на электроплите
Пошаговая инструкция по использованию гейзерной кофеварки на электроплите: выбор мощности, помол, вода, контроль процесса, ошибки и уход за кофеваркой.
Подробнее →Как пользоваться кофеваркой с колбой
Пошаговая инструкция по капельной кофеварке с стеклянной колбой: пропорции воды и кофе, выбор помола, запуск, уход, очистка от накипи и типичные ошибки.
Подробнее →