Лунго и ристретто: что это такое в кофемашине и как их готовить
Разбираем, что такое лунго и ристретто в кофемашине: объёмы, вкус, крепость, настройки, отличия от эспрессо и типичные ошибки приготовления.
Подробнее →Практический раздел
Приготовление кофе
Рецепты и техники заварки эспрессо, капучино, латте, американо в турке, гейзерной кофеварке, френч-прессе и колд брю.
Лунго в кофемашине De'Longhi: что это и как его готовить
Что такое лунго в кофемашине De'Longhi, чем он отличается от эспрессо и американо, как настроить объём и крепость напитка, типичные ошибки и советы.
Подробнее →Молоко какой жирности используют для капучино
Разбираем, молоко какой жирности лучше для капучино: 3,2% или обезжиренное, почему важен белок, как вспенить молоко дома и какие ошибки портят пенку.
Подробнее →От чего зависит горечь кофе и как её уменьшить
Разбираем, от чего зависит горечь кофе: степень обжарки, помол, температура воды, время экстракции и состояние кофемашины. Как снизить горечь в чашке.
Подробнее →Откуда взялось название капучино
Почему капучино назвали капучино: версии происхождения названия, связь с монахами-капуцинами, история напитка и его рецепта.
Подробнее →Почему капельная кофеварка стала долго варить кофе
Разбираем, почему капельная кофеварка стала медленно готовить кофе: накипь, засоры, помол, фильтры. Пошаговая чистка, декальцинация и профилактика.
Подробнее →Правильные пропорции эспрессо: сколько кофе и воды нужно для идеальной чашки
Какие пропорции эспрессо считаются правильными: соотношение 1:2, граммовка, время экстракции, настройка помола и типичные ошибки при приготовлении.
Подробнее →Сколько ложек молотого кофе класть в кофемашину
Сколько ложек молотого кофе класть в кофемашину: нормы для рожковой, капельной и гейзерной моделей, таблица дозировок, ошибки и способы проверки результата.
Подробнее →Сколько служит кофемашина DeLonghi и как продлить срок её службы
Узнайте, сколько лет реально служит кофемашина DeLonghi, от чего зависит срок службы, как продлить ресурс и когда ремонтировать уже невыгодно.
Подробнее →Состав кофе мокко: ингредиенты, пропорции и приготовление
Из чего состоит мокко: пропорции эспрессо, шоколада и молока, классический рецепт, варианты приготовления дома, калорийность и типичные ошибки.
Подробнее →Стандартная порция капучино: сколько миллилитров в чашке
Какой объём считается стандартной порцией капучино: 150–180 мл классики, варианты в кофейнях и дома, пропорции эспрессо, молока и пены, выбор чашки.
Подробнее →Сублимированный кофе: что это и как его делают
Сублимированный кофе простыми словами: как его делают, чем отличается от порошкового и гранулированного, как выбрать качественный продукт и правильно заварить.
Подробнее →Турецкий кофе с фисташками: как приготовить дома
Как приготовить турецкий кофе с фисташками в джезве: выбор орехов, помол, пропорции, шаги варки, типичные ошибки и способы подачи с фисташковой пастой.
Подробнее →В какую сторону увеличивается помол на кофемолке
Куда крутить регулятор, чтобы увеличить помол на кофемолке: правила для ручных и электрических моделей, типичные ошибки и проверка результата.
Подробнее →Американо с апельсиновым соком: как называется напиток и как его приготовить
Американо с апельсиновым соком называется бамбл (bumble). Разбираем рецепт, пропорции, технику наслаивания, ошибки и варианты напитка для дома.
Подробнее →Как приготовить американо в кофемашине DeLonghi
Как приготовить американо в кофемашине DeLonghi: пропорции, настройки помола и крепости, пошаговая инструкция, частые ошибки и ответы на вопросы.
Подробнее →Чем чистить кофемашину от накипи в домашних условиях
Чем чистить кофемашину от накипи дома: лимонная кислота, уксус, промышленные декальцинаторы. Дозировки, пошаговая чистка, ошибки и уход за бойлером.
Подробнее →Чем очистить кофеварку от накипи: способы, дозировки и правила
Чем очистить кофеварку от накипи: лимонная кислота, уксус, фирменные средства. Пошаговые инструкции для капельных, рожковых и капсульных кофеварок, дозировки и ошибки.
Подробнее →Чем отличается гейзерная кофеварка от френч-пресса
Разбираем отличия гейзерной кофеварки от френч-пресса: принцип работы, вкус, помол, время приготовления, уход и советы по выбору под ваши задачи.
Подробнее →Чем отмыть кофемашину от кофейных масел
Чем отмыть кофемашину от кофейных масел: специальные таблетки, щелочные средства, чистка заварника, холдера и капучинатора. Пошаговые инструкции и частые ошибки.
Подробнее →Чем смазать кофемашину Philips в домашних условиях
Какой смазкой обрабатывать заварочный блок и направляющие кофемашины Philips, как часто это делать и какие средства могут испортить технику. Пошаговая инструкция.
Подробнее →Что крепче: латте, капучино или раф
Разбираем, что крепче — латте, капучино или раф: содержание эспрессо, доля молока, влияние сливок и сиропа на крепость и вкус напитка.
Подробнее →Что означает doppio в кофемашине
Doppio в кофемашине — это двойной эспрессо. Разбираем объём, дозу кофе, отличие от лунго и ристретто, настройку кнопки и типичные ошибки приготовления.
Подробнее →Что означает сублимированный кофе и чем он отличается от обычного растворимого
Что означает сублимированный кофе: как производят фриз-драй, чем он отличается от порошкового и гранулированного, как выбрать качественный продукт.
Подробнее →Доппио: что это за кофе и как его приготовить
Доппио — это двойной эспрессо: объём, пропорции, помол и время экстракции. Разбираем, чем он отличается от одиночного эспрессо и как приготовить дома.
Подробнее →Что такое растворимый кофе и как его выбирают
Что такое растворимый кофе, как его производят, чем отличаются порошковый, гранулированный и сублимированный виды и как выбрать качественный продукт.
Подробнее →Что входит в кофе флэт уайт: состав, пропорции и отличия
Из чего состоит флэт уайт: эспрессо, молоко, микропена. Пропорции, отличия от латте и капучино, рецепт приготовления в домашних условиях.
Подробнее →Что входит в кофе капучино: состав и пропорции
Из чего состоит капучино: эспрессо, молоко и молочная пена в пропорции 1:1:1. Разбираем состав, калорийность, температуру молока и ошибки приготовления.
Подробнее →Что взбивают капучинатором: полный обзор продуктов и напитков
Разбираем, что можно взбивать капучинатором: молоко разной жирности, растительные альтернативы, сливки, какао и матча. Температуры, ошибки и советы для густой пенки.
Подробнее →Пять тысяч на капучино: как посчитать бюджет любителя кофе
Разбираем, на что хватит 5000 рублей любителю капучино: сколько чашек в кафе, сколько дома, как считать бюджет на кофе и где реально сэкономить без потери вкуса.
Подробнее →