Латте по-итальянски: что значит это слово на самом деле
Что означает слово «латте» по-итальянски, почему в Италии вам принесут просто молоко и как правильно называть кофейный напиток caffè latte.
Подробнее →Практический раздел
Приготовление кофе
Рецепты и техники заварки эспрессо, капучино, латте, американо в турке, гейзерной кофеварке, френч-прессе и колд брю.
Латте: способ приготовления в домашних условиях
Как приготовить латте дома: пропорции эспрессо и молока, температура вспенивания, послойная подача, рецепты без кофемашины, ошибки и ответы на вопросы.
Подробнее →Почему капучино получается водянистым и как это исправить
Разбираем, почему капучино водянистый: неправильное молоко, слабый эспрессо, ошибки взбивания пены. Пошаговые способы сделать напиток плотным и насыщенным.
Подробнее →Подача кофе с водой: зачем это нужно и как сделать правильно
Зачем к кофе подают воду, какую выбрать и в каком порядке пить. Правила подачи эспрессо, турки и фильтра, температура и объём воды, частые ошибки.
Подробнее →Раф кофе: как сделать нежный сливочный напиток дома
Как сделать раф кофе дома: классический рецепт, пропорции эспрессо и сливок, варианты без кофемашины, ошибки при взбивании и ответы на частые вопросы.
Подробнее →Самоочистка кофеварки Redmond 1512: как запустить и не навредить прибору
Как работает функция самоочистки кофеварки Redmond 1512, когда её запускать, чем дополнить декальцинацию и какие ошибки при обслуживании чаще всего портят прибор.
Подробнее →Рожковая кофеварка: как приготовить кофе правильно
Как приготовить кофе в рожковой кофеварке: выбор помола, дозировка, темпинг, экстракция, взбивание молока, типичные ошибки и уход за техникой.
Подробнее →Как приготовить капучино на кофемашине Saeco Lirika
Как сделать капучино на кофемашине Saeco Lirika: подготовка, взбивание молока панарелло, настройки, типичные ошибки и уход за капучинатором.
Подробнее →Самый популярный вид кофе: что пьют чаще всего и почему
Какой вид кофе самый популярный в мире и дома: эспрессо, американо, капучино или латте. Разбираем пропорции, вкус, крепость и как приготовить каждый напиток.
Подробнее →Сколько граммов кофе в мерной ложке кофеварки
Узнайте, сколько граммов молотого кофе вмещает мерная ложка кофеварки: стандартные значения, как проверить вес на кухонных весах и правильно дозировать кофе.
Подробнее →Сколько кофе засыпать в кофеварку на одну чашку
Сколько граммов кофе нужно на одну чашку: нормы для капельной, рожковой, гейзерной кофеварки и френч-пресса, как отмерить без весов и исправить вкус.
Подробнее →Сколько зёрен кофе нужно на одну чашку в кофемашине
Сколько граммов зёрен кофе закладывать на чашку в кофемашине: нормы для эспрессо и американо, настройка помола и крепости, типичные ошибки и проверка результата.
Подробнее →Сколько сыпать кофе в капельную кофемашину
Сколько молотого кофе сыпать в капельную кофемашину: пропорции на 1, 2, 4 и 10 чашек, мерные ложки, настройка крепости, частые ошибки и проверка результата.
Подробнее →Старая гейзерная кофеварка: как пользоваться и что проверить перед завариванием
Как пользоваться старой гейзерной кофеваркой: проверка состояния, пропорции воды и кофе, нагрев на плите, уход, типичные ошибки и признаки износа уплотнителя.
Подробнее →Сублимированный кофе: что это такое и как его выбирать
Что такое сублимированный кофе, как его производят, чем он отличается от порошкового и гранулированного, как выбрать качественный продукт и правильно заварить.
Подробнее →Как разобрать кофемолку Tefal 8100
Как разобрать кофемолку Tefal 8100 для чистки и ремонта: инструменты, порядок снятия крышки и корпуса, типичные ошибки, проверка после сборки.
Подробнее →Технология приготовления раф-кофе
Как приготовить раф-кофе дома и в кофемашине: пропорции эспрессо, сливок и сахара, температура взбивания, вариации рецепта и типичные ошибки.
Подробнее →Как удалить накипь в кофемашине лимонной кислотой
Как правильно удалить накипь в кофемашине лимонной кислотой: пропорции раствора, пошаговая очистка, промывка, ошибки и меры безопасности для разных типов машин.
Подробнее →V60: как заваривать кофе в воронке Hario V60
Что такое воронка V60, как выбрать помол, температуру воды и вливания. Пошаговый рецепт, ошибки и ответы на вопросы о заваривании кофе в V60.
Подробнее →В чём варят кофе: названия посуды и как выбрать подходящую
Как называется посуда, в которой варят кофе: турка, джезва, гейзерная кофеварка, френч-пресс, пуровер. Отличия, выбор и правила заваривания.
Подробнее →Латте, капучино, американо: виды, рецепты и ключевые отличия
Разбор составов, пропорций и вкуса популярных кофейных напитков. Как приготовить идеальную пенку и не перепутать рецепты.
Подробнее →Гейзерная кофеварка Aeternum: инструкция по применению
Как пользоваться гейзерной кофеваркой Aeternum: сборка, пропорции кофе и воды, нагрев, уход и чистка. Частые ошибки, признаки готовности, ответы на вопросы.
Подробнее →Аффогато: что это за десерт и как его приготовить
Аффогато — итальянский десерт из мороженого, залитого горячим эспрессо. Разбираем состав, пропорции, способы приготовления дома и частые ошибки.
Подробнее →Айс американо: рецепт, пропорции и секреты вкуса
Айс американо: пропорции эспрессо, воды и льда, пошаговый рецепт, выбор зерна и воды, типичные ошибки и способы сделать напиток мягче без лишней горечи.
Подробнее →Чем отмыть кофеварку от кофейных масел
Чем отмыть кофеварку от кофейных масел: сода, лимонная кислота, специальные таблетки. Пошаговая чистка холдера, капельника и автоматической кофемашины.
Подробнее →Чем промыть кофемашину Philips от накипи в домашних условиях
Чем промыть кофемашину Philips от накипи дома: фирменный декальцинатор, лимонная кислота, уксус. Пошаговая промывка, дозировки, ошибки и проверка результата.
Подробнее →Чем промыть кофеварку рожкового типа: средства и порядок чистки
Чем промыть кофеварку рожкового типа: лимонная кислота, уксус, специальные средства. Пошаговая инструкция по чистке бойлера, холдера, каппучинатора и поддона.
Подробнее →Чем промыть кофеварку: средства и пошаговая инструкция
Чем промыть кофеварку от накипи и кофейных масел: лимонная кислота, уксус, декальцинаторы. Пошаговая чистка капельной, рожковой и капсульной кофеварки.
Подробнее →Чем промывать кофемашину Krups: выбор средства и порядок промывки
Чем промывать кофемашину Крупс от накипи и кофейных масел: фирменные средства, таблетки, лимонная кислота, пошаговая инструкция декальцинации и частые ошибки.
Подробнее →Что содержится в кофе латте: состав и пропорции
Из чего состоит кофе латте: эспрессо, молоко, пена, сиропы. Пропорции ингредиентов, кофеин, калорийность и варианты для домашнего приготовления.
Подробнее →