100% арабика
Вьетнам Далат — это удачный коммерческий сорт для недорогого эспрессо на каждый день. Именно этот вьетнамский кофе в обжарке «сити» (темнее средней) чаще всего готовят бариста в кофейнях Петербурга и Пушкина.
У сорта хороший баланс, он уравновешенный и спокойный. Универсален для эспрессо и капучино, за что горячо любим в кофейнях и coffee to go.
Как и положено мытой арабике, во вкусе проявляется ненавязчивая цитрусовая кислинка, разумеется убывающая по мере возрастания степени обжарки.
По результатам каппинга импортера SFT Trading сорт набрал в среднем 82,5 балла, что для такого коммерческого сорта — просто чемпионский показатель.
В профиле обязательно присутствует горький шоколад, какао. Еще чувствуются карамель и вафли. Как видите, даже дескрипторы вкуса навивают мысли о городской кофейне.
Вкус свежий, но ровный и сбалансированный.
Этот вьетнамский кофе очень выразительно и достойно проявил себя приготовленным на обычной офисной автоматической кофемашине, что кстати нечастое явление. Сами знаете, как моносорта любят теряться в напитках, приготовленных на автоматах.
Подводя итог, Вьетнам Далат — это удачное соотношение цена/качество, насыщенный и универсальный кофе на каждый день. Достойный моносорт по приемлемой цене.
Степень обжарки: Средняя
Производство: Россия
Вес: 1000г.
Отзывы
Отзывов пока нет.