Чем полезен жасмин в чае и кому он подходит
Чем полезен жасмин в чае: влияние на нервную систему и пищеварение, ароматизация зелёного чая, кому стоит ограничить употребление и как заваривать правильно.
Подробнее →Практический раздел
Чай и альтернативы
Сорта китайского чая, матча, пуэр, цикорий, какао и глинтвейн: свойства, заварка и рецепты.
Что лучше: кофе или пуэр
Сравниваем кофе и пуэр: кофеин, влияние на организм, вкус, способы заваривания и противопоказания. Поможем выбрать напиток под ваши задачи и режим дня.
Подробнее →Как правильно заваривать чай габа
Как правильно заваривать габа-чай: температура воды, пропорции, время настаивания, заваривание проливами и в чайнике, ошибки и способы проверить результат.
Подробнее →Из каких цветов делают каркаде
Каркаде делают из прицветников и чашечек гибискуса сабдариффа (суданской розы). Узнайте, как выглядит сырьё, как его собирают, сушат и правильно заваривают.
Подробнее →Как правильно варить пуэр: пошаговое руководство
Как правильно варить и заваривать пуэр: температура воды, время настаивания, посуда, отличия шэн и шу пуэра, частые ошибки и способы заваривания дома.
Подробнее →Какао — это кофейный напиток или нет
Какао часто называют кофейным напитком, но это не так. Разбираемся, чем какао отличается от кофе, можно ли заменить один напиток другим и как правильно готовить.
Подробнее →Какой на вкус чабрец: разбираем вкус и аромат тимьяна
Какой на вкус чабрец: пряно-горьковатый, слегка острый вкус с камфорной нотой. Как отличить свежий тимьян от сушёного, с чем сочетать и как заваривать чай.
Подробнее →Каркаде: как правильно заваривать и пить
Как заваривать каркаде горячим и холодным способом: пропорции, температура воды, время настаивания, сочетания и кому стоит пить напиток с осторожностью.
Подробнее →Каркаде с лимоном: польза и правила употребления
Польза каркаде с лимоном: влияние на давление, иммунитет и пищеварение. Как заваривать, кому нельзя пить, дозировки и частые ошибки приготовления.
Подробнее →Кофе из какао-бобов: как приготовить бодрящий напиток дома
Кофе из какао-бобов: как обжарить, смолоть и заварить какао как кофе. Рецепты, пропорции, отличия от какао-порошка, ошибки и ответы на частые вопросы.
Подробнее →Кофе с чаем: как называется и как правильно приготовить
Разбираем, как называется смесь кофе и чая: юньёнг, spis, сприз. Рецепты, пропорции, выбор ингредиентов и ошибки.
Подробнее →Зелёный мачо латте: что это за напиток и как его сделать
Разбираем, что скрывается за названием зелёный мачо латте, как он связан с матчей, из чего состоит и как приготовить дома.
Подробнее →Матча: где растет и как место выращивания влияет на качество
Где растет матча: регионы Японии, особенности затенения кустов, различия японского и китайского порошка. Как место выращивания влияет на вкус и качество.
Подробнее →Матча: как правильно заваривать зелёный порошковый чай
Как заваривать матча дома: температура воды 70–80°C, пропорции порошка и воды, взбивание венчиком тясэн, ошибки и способы приготовления усутя и койтя.
Подробнее →Монарда: как правильно сушить цветки и листья для чая
Как правильно засушить монарду для чая: сроки сбора цветков и листьев, способы сушки в тени, духовке и сушилке, признаки готовности, хранение и типичные ошибки.
Подробнее →Можно ли пить дикую мяту и как делать это безопасно
Можно ли пить дикую мяту: как отличить съедобные виды, где безопасно собирать, как заваривать чай, кому напиток противопоказан и сколько его можно пить в день.
Подробнее →Полезные свойства пуэра: что даёт ферментированный чай и как пить его с пользой
Полезные свойства пуэра: влияние на пищеварение, тонус и метаболизм. Как правильно заваривать, кому подходит, ограничения и частые ошибки при употреблении.
Подробнее →Ройбуш бодрит или нет: разбираемся в свойствах напитка
Содержит ли ройбуш кофеин, бодрит ли он на самом деле, кому подходит напиток вечером и как правильно его заваривать для максимального вкуса и пользы.
Подробнее →Сколько раз можно заваривать пуэр и как понять, что чай отдал всё
Сколько раз можно заваривать пуэр: отличия шу и шэн, число проливов, время настаивания, температура воды и признаки, что чай отдал всё.
Подробнее →Церемония китайского чаепития: как провести гунфу ча дома
Как проходит церемония китайского чаепития: посуда, выбор чая и воды, этапы гунфу ча, правила этикета и типичные ошибки новичков.
Подробнее →Улуны: что это за чай и как его правильно выбрать и заварить
Улуны — что это такое: полуферментированный чай между зелёным и красным. Виды улунов, вкус, польза, правила заваривания и типичные ошибки новичков.
Подробнее →Золотое молоко: для чего его пьют и как приготовить правильно
Золотое молоко с куркумой: для чего его пьют, как готовить в домашних условиях, кому подходит, кому противопоказано. Рецепт, дозировки и частые ошибки.
Подробнее →Цейлонский чёрный чай: как выбрать и заварить правильно
Что такое цейлонский чёрный чай, чем отличаются регионы выращивания, как выбрать качественный лист и правильно заварить напиток дома.
Подробнее →Что такое каркаде и из чего его делают
Каркаде: что это за напиток, из какого растения его делают, состав, вкус, польза и ограничения. Как правильно заваривать и хранить лепестки гибискуса.
Подробнее →Где больше кофеина: в чае или в кофе
Разбираем, где больше кофеина — в чае или кофе: содержание в сухом листе и в чашке, влияние заваривания, сортов и способов приготовления, нормы и советы.
Подробнее →Как приготовить латте матча дома
Как сделать латте матча дома: выбор порошка, температура воды, вспенивание молока, пропорции, частые ошибки и способы проверить качество напитка.
Подробнее →Китайские чаи: какие бывают и как их различать
Какие бывают китайские чаи: зелёные, красные, улуны, белые, жёлтые, пуэр и хэйча. Виды, отличия, способы заваривания и советы по выбору для дома.
Подробнее →Лапсанг сушонг: что это за чай и как его пить
Лапсанг сушонг — копчёный чёрный чай из Китая. Разбираем, что это за чай, как получают дымный аромат, чем он отличается от обычного чая и как правильно его заваривать.
Подробнее →Матча латте: что это за напиток и как его приготовить
Матча латте — что это за напиток, из чего состоит, чем отличается от обычного латте, сколько в нём кофеина и как приготовить его дома пошагово.
Подробнее →Матча латте из Фикс Прайс: что это за напиток и как его приготовить
Что такое матча латте из Fix Price: состав, вкус, способы приготовления дома, отличия от настоящей матчи и кому подойдёт бюджетный вариант напитка.
Подробнее →